玉米面发团怎么做好吃(玉米面发面)

淘菜谱 2023-03-17 12:00 编辑:admin 53阅读

一、玉米面青团怎么做?

原料

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玉米面 (适量)

菠菜 (1把)

胡萝卜 (1根)

鸡蛋 (2个)

油条 (1根)

第一步:准备好做菜团子用菠菜、胡萝卜、鸡蛋和油条。

第二步:准备两个鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀,放入锅中炒成鸡蛋碎。

第三步:菠菜洗干净后,放入锅中焯水,捞出后,切碎。

第四步:油条切成碎,和菠菜碎和鸡蛋碎放在一起。

第五步:胡萝卜切成丝,锅中放入少许油,炒至变软后出锅。

第六步:炒好的胡萝卜丝其他食材混合在一起,加入蒜、葱、半勺盐和香油,搅拌均匀。

第七步:先将拌好的菜用手团成团,然后均匀裹上玉米面。

第八步:水开后上锅,蒸15钟出锅。

二、玉米面怎么做好吃?

1. 先来处理面团材料,带#号的:温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎,葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉,把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份,两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团,另一只手用拇指按压力带馅料的面团,一边按压,一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹!

10. 把所有的都包成球状,冷放入蒸锅,在发酵到膨胀后,中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个,超级好吃!

三、玉米面蒸搅团怎么做?

原料:

玉米面500克

辣椒 面5克

蒜末5克

生抽10克

鸡汁3克

老陈醋10克

盐5克

做法:

1

水烧开 搅拌一点面粉糊糊水,倒入锅内,接着撒入过了筛的玉米粉 ,面擀长加快速度用力搅拌,把面疙瘩搅化开

2

没了面疙瘩以后,继续搅拌几分钟,再盖上盖子,焖10分钟,有了蜂窝状的小眼眼就是熟了

3

油泼辣子 蒜末 用食用油烧热炸香花椒,倒入辣子中,生抽、鸡汁搅拌匀

4

把凉透了的搅团切块放入汁子中拌匀

四、粘玉米面怎么做好吃?

做成粘玉米面饼好吃

1.面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。

2.拌匀。

3.加水和成浓稠的面团。

4.发酵好的面团,表面有很多蜂窝孔。

5.搅拌排气。

6.平底不粘锅注油烧热,面团很粘手,手上抹油,抓取适量面团放入平底锅,并轻轻按开按薄,小心操作防止烫着。

7.中小火煎一面煎至金黄定型后翻面。

8.另一面也煎好就可以了。

五、玉米面挂面怎么做好吃?

起锅烧油,放上葱花,姜丝,放一点长豆角切段,炒一会儿水开了以后就把玉米挂面煮进去,逐六七分钟就熟了起锅烧油,放上葱花,姜丝,放一点长豆角切段,炒一会儿水开了以后就把玉米挂面煮进去,竹六七分钟就熟了一点,生抽放一点盐,一点香油可好吃了

六、玉米面丸子怎么做好吃?

1. 先来处理面团材料,带#号的:温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎,葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉,把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份,两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团,另一只手用拇指按压力带馅料的面团,一边按压,一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹!

10. 把所有的都包成球状,冷放入蒸锅,在发酵到膨胀后,中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个,超级好吃!

七、玉米面怎么做好吃呢?

1. 先来处理面团材料,带#号的:温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎,葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉,把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份,两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团,另一只手用拇指按压力带馅料的面团,一边按压,一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹!

10. 把所有的都包成球状,冷放入蒸锅,在发酵到膨胀后,中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个,超级好吃!

八、玉米面蒸饭怎么做好吃?

原料

玉米 (若干)

1

方法一:金裹银:淘洗干净的大米煮至半熟,加玉米面搅匀。

2/在蒸锅中蒸至熟透即可。

3方法二:蒸蒸饭:玉米面和少量的水搅散成颗粒状。

4/上锅蒸熟即可食用。

5/方法三:蒸蒸酒:蒸蒸饭放凉加甜酒曲拌匀,淋少许凉开水。

6/放入容器加盖保温,发酵几天即可。

7/方法四:酸菜汤:酸菜做汤,加煸香腊肉姜茸花椒等。

8/最后加一勺猪油即可。

9.美味又好吃的玉米面蒸饭完成开吃了。

九、袋装玉米面怎么做好吃?

碗中放两勺玉米面,加入开水烫面,放至温热,打入两个鸡蛋,放面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶,搅拌均匀,装入保鲜袋,平底锅预热,挤入锅中,平底锅煎至两面金黄即可。

十、玉米面桃酥怎么做好吃?

食材:

面粉500g、葵花籽油 110g 、 绵砂糖 100g 、 鸡蛋液 20g 、 玉米面 20g 、 小麦粉 180g 、 花生碎 60g 、 小苏打 1g 、 泡打粉 2g

步骤:

步骤1/7

将白糖,鸡蛋,油混合

步骤2/7

将花生碎,玉米面,小麦粉,泡打粉和小苏打称重

步骤3/7

混合搅拌

步骤4/7

戴一次性手套混合

步骤5/7

烤盘上铺平,刷一层鸡蛋液,也可以不刷

步骤6/7

180度上下火,我没预热,烤的中下层,18分钟左右,看中层的颜色,如果可以了,拿出来换一下,再烤12到15分钟

最后一步

烤好了,拿出来切一下,就是丑点,不过同样的功夫能做更多,放凉了更好吃哦,经验之谈,用花生油最香!