一、玉米面奶粉饼子做法大全？
牛奶玉米面饼子的做法 1.玉米面和豆面的比例是2：1 2.牛奶1袋 3.小苏打5g 4.把上述材料一起搅拌均匀，放置10分钟左右 5.电饼铛预热，抹少许油，把拌好的面用手团成圆形放入饼铛，然后然锅边淋入一定量的清水，防止糊锅，找个合适的盖子盖好 6.大约10分钟后拿开锅盖，玉米饼子就做好了 7.香甜可口的饼子，就着铁锅鱼，那真是绝配啊
二、玉米面锅贴的和面做法大全？
玉米面锅贴
原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、开水、清水。
做法步骤：
第1步、盆中倒入玉米面 。
第2步、加入开水 。
第3步、用筷子搅拌均匀 。
第4步、待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。
第5步、和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。
第6步、一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。
第7步、再搓成长条，切成等量的小面剂。
第8步、再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。
第9步、平底锅刷油 ，将面胚放入平底锅进行二次发酵。
第10步、15分钟后开火煎。
第11步、煎至底部呈焦黄色。
第12步、往锅中加入适量的水 。
第13步、开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
第14步、趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
第15步、开盖后撒点黑芝麻，出锅。
三、玉米面粥和面条的做法？
玉米面粥的做法:
首先锅里加上水，点火炉子上开始烧水，这边就找一个小盒，用勺子挖一勺面倒在盆中，再用一碗凉水倒入玉米面里，搅匀，放上2到3克碱面搅匀，锅里水也烧开了，从锅里取两勺开水倒入玉米面盆内用勺子搅匀在倒入锅中，边倒边搅锅，一直搅匀，继续烧开为止，玉米粥就好了。
四、玉米面单饼的做法和面技巧？
搀白面：玉米面准备好后，需要在里面搀和一些白面，如果单纯的使用春玉米面，和面的时候会很散，不容易揉成图案，搀和点白面既能够让玉米饼营养更全面，又容易变得光滑好咽。
和面：将面搀和好后，准备和面，和面时，如果喜欢吃软一点的，水温可以稍微高些，一般情况下，使用温水最好，面要稍微稀一点，不要太稠，太稠的话饼子贴出来容易发硬
醒面：和面的时候，一点点的倒水，然后均匀的用筷子不断搅动，一直到将面团揉成一团，喜欢吃软一些的发面饼的，可以在和面的水里加上一些酵母，面团揉光滑之后，上面覆上一层保鲜膜。
烙饼：如果是发面饼的话，需要等到面上面出现一个个的小孔，也就是发了之后再用，如果是硬面玉米饼子，醒二十分钟左右就可以下锅，下锅时，先将锅底放油，然后将面团做成一个个的圆形饼，依次放进锅里。
出锅：烙饼时使用中火，将一面烙至金黄色后，翻过来烙另一面，两面都变黄了，就可以出锅了，黄灿灿的玉米面饼子酥香可口，既美味又营养。
五、贴玉米面锅饼的家常做法和面？
把玉米面用温水和好，冷上一会儿，再放上些小苏打，用手排到锅的周围，锅里加上少许的小，，锅开了十五分钟及可。
六、玉米面和面粉的区别？
玉米面是用玉米磨成，面粉是用小麦。
七、铁锅贴玉米面饼子做法怎么和面？
铁锅玉米饼和面的方法是：把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，搅匀之后用干酵母，再加上一些温水，完全溶化了就可以加入到面粉盆中。之后放上鸡蛋和甜玉米粒，可以用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠糊状的时候，这时候再把玉米面放到水中，放在一个温暖的地方，发酵一个小时之后，等到玉米面充分发酵之后就可以了。
制作玉米饼的方法是：把锅放在火上，等到锅烧热之后，把汤勺，用清水涮上一下，可以避免玉米面出现沾勺的情况，然后舀上一勺已经发酵好的玉米面，放到锅中就可以了。等到面糊成型之后，加上一些冷水，改善锅盖开始烙，等到锅中的水全部烧干，而且玉米饼变脆了就可以了。如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点
八、玉米面发糕用什么水和面的做法？
准备材料：玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml
制作步骤：
1、食材集合。红枣去核切小块。
2、白砂糖倒入玉米面粉中。
3、适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。
4、把酵母水倒入玉米面和面粉中，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）。
5、模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面。
6、放温暖处发酵至两倍大，表面有些开裂（这是用烤箱发酵功能发酵了一个小时的）。
7、表面喷些清水，把红枣碎均匀铺上，可以用手轻轻按压固定。
8、冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。
九、麻薯粉饼的做法？
1、麻薯粉150g，高精面粉50g，糖粉30g，牛奶50g，熟芝麻适量，橄榄油适量，鸡蛋1个。
2、依次加入麻薯粉，高粉，糖粉，鸡蛋和牛奶混合均匀后，加入熟芝麻。
3、烤箱200度，预热10分钟，烤盘上刷上一层油，放进烤箱，200度，10分钟即可。
十、茯苓粉饼的做法？
用料
茯苓粉 100克 紅棗 6颗
扁豆粉 100克 細砂糖 50
奶粉 20克 蛋黃 1個（塗表面用）
牛油 50克 水 200ml左右
面粉 150克 泡打粉 10克
核桃 適量
茯苓粉饼的做法步骤
步骤 1
茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛
步骤 2
茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉
步骤 3
将红枣液倒入混合的粉里
步骤 4
加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）
步骤 5
揉成團狀，放置半小時醒面團
步骤 6
搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右
步骤 7
出爐了