一、糊牛肉怎么糊好吃？
糊牛肉切中块放好佐料，开始糊开大火后转中火，糊二个小时，亮凉吃最香最好吃。
二、鸡蛋仔糊可以隔夜吗？
鸡蛋仔糊最好不要隔夜。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
三、鸡蛋炸糊了能吃吗？
不能吃。鸡蛋富含蛋白质，焦糊后会产生一种叫做多环芳烃的致癌物质，长期食用患胃癌、肺癌的风险增大；其次糊掉的鸡蛋味道发苦，并不好吃，而且营养流失较多，食用价值不大，不吃为好。要注意鸡蛋糊的过程中还会产生大量的油烟，对身体也十分有害，因此平时做鸡蛋要控制好油量和温度，避免焦糊。
四、虎皮鸡蛋用挂糊吗
虎皮鸡蛋不用挂糊，直接放在油里面煎
五、新玉米面好吃比陈玉米面好吃吗？
新玉米面是当年收获的玉米磨成的粉，这新鲜含有的营养成分多，对人体对好处;而陈玉米面一般是一年以上的玉米面，营养价值当然不如新玉米面营养价值高。
更何况玉米容易生虫子，陈玉米面如果保存不好，极易生虫子，如果吃了生虫子的玉米面，容易生病，建议大家吃新玉米面。
六、南方芝麻糊好吃吗？
南方芝麻糊好吃。它的主要成分是黑芝麻、大米、白砂糖、花生仁。用开水冲食，芝麻飘雪，口感稠糯。
黑芝麻富含油脂、蛋白质和纤维素，经常食用能营养身体，增强免疫功能。在民间，黑芝麻常常被当做养血乌发的滋补食品，据说，舞蹈家杨丽萍为保持身材常年不吃米饭，每天以黑芝麻补充身体营养。
七、鸡蛋糊的模样？
黄色的，用来包裹食物，可以油炸，酥脆可口，还可以烙饼，可以做煎饼果子，鸡蛋灌饼，鸡蛋卷，总之是黄色的液体
八、鸡蛋卷糊配方？
：先将50克黄油放到盆子中，隔水把它们融化掉，融化掉之后把它们放在一边备用。然后在盆子中加上50克糖，用搅拌器快速搅拌，把它们搅拌到发白的状态。
②：然后在100克面粉里面放上3克盐，把它们筛入黄油鸡蛋糊中，把它们翻拌均匀。这个面糊一定要多翻拌一会儿，让面粉至无颗粒状为止。这一步一定要做好，想要做出好吃的鸡蛋卷，这一步一定不能马虎，里面千万不要有干面粉哦！这也是做出好吃鸡蛋卷的秘诀之一！
③:当把它们搅拌成了非常细腻的面糊之后，把之前化好的50毫克黄油倒在面糊中，继续搅拌，把它们搅拌至非常顺滑。
④：下面就到了煎鸡蛋卷的这一步了，用勺子弄上半勺的面糊倒在鸡蛋卷锅里面，上面再撒上一些黑芝麻，然后把锅合上，每面各烘烤8~10秒钟。每面烘烤的时间不宜太长啊，时间太长的话容易烤糊。
⑤：在烘烤的时候，要随时掀开看一下这鸡蛋卷的变化，当饼发黄，发出阵阵的蛋香味儿的时候，就可以把它们卷起来了。拿一根粗点的木棍，把鸡蛋卷慢慢卷起来。因为刚煎出来的这种饼是软的，比较好卷，卷好之后把中间的木棍抽掉，继续做下一个。
九、鸡蛋糊汤面做法？
1锅内放入，把鸡蛋打入煎香。
2后沏入滚开水。
3让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。
4然后加入适量的盐和糖，还有少量的蚝油调味。
5放入生菜。
6在汤碗中滴入几滴芝麻油。
7把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。
十、炒鸡蛋总糊？
如果是荷包蛋一式炒鸡蛋那么就是油温太高。如是煮面条，加的水氽蛋，那么就是锅底太薄鸡蛋下锅沉底，马上就糊了。