一、玉米死面饼子做法大全？
取适量玉米面粉加水和成光滑的面团，用湿布盖上醒半小时。
面团压平后，用擀面杖擀成圆形，喜欢吃脆就擀得薄一些，锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油，锅热，放死面饼，烧到死面饼表面起大泡，即可翻面，再转成小火炕到死面饼熟透。
取出死面饼，切成菱形块，再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃
二、黄金玉米面饼的做法大全？
食材明细
玉米面、鲜牛奶、酸奶、白糖、面碱、面粉。
1、备齐食材；
2、玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；
3、发好的面团；
4、面板上撒些小麦面粉，取出面团；
5、面碱加入适量水化开；
6、将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；
7、将面团分成若干份；
8、用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；
9、烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；
10、出炉装盘。
三、玉米面饼干的做法大全集？
所需食材：玉米面粉300g，60g白糖，1个鸡蛋，100g玉米油，4g泡打粉和1g小苏打，芝麻。
详细做法步骤：
1、在碗中加60g白糖，磕一个鸡蛋，然后加100g玉米油，用蛋抽或筷子，搅拌至白糖和油都融合在一起。白糖的用量可以减少10g至15g，玉米油也可以用其他没有太重味道的油代替。
2、再加300g玉米面，另外再加入4g泡打粉和1g小苏打，这是玉米面饼干蓬松的关键，搅拌搅拌，抓一抓，直到没有干粉就可以。
3、把面团铺到不粘烤盘里，用手按压成面片，并在表面撒上白芝麻，再稍微按压一下，免得芝麻容易掉下来。
4、用刮刀分割成大小合适的方块，放入烤箱中层，160度烤20分钟就好了。
等晾凉之后，就更加酥脆了，有点像桃酥的口感，但是油和糖的用量比桃酥少很多。
四、红薯叶玉米面饼的做法大全？
将地瓜上锅蒸熟，然后揉成地瓜泥。揉好的地瓜泥加入一个鸡蛋。
步骤2
在地瓜泥中再加入300克低脂牛奶。减肥中建议使用低脂牛奶，比脱脂牛奶更利于减肥。
步骤3
加入300克玉米面粉，粗细根据自己的喜好。这里的量自己看着加，只要适度能揉成面团。因为纯玉米粉比较渣，不好成面团，所以低脂牛奶的量随面粉量增加
步骤4
将加入材料后的玉米粉揉成面团。玉米粉面团不会像白面团那么有韧度，会发渣，只要能成团不散就可以。
步骤5
将面团分成几份小面团，戴上一次性手套，每个小面团揉圆拍扁，拍成小饼，小饼不要太厚。
步骤6
不粘锅不用刷油，放火上预热后，放小火，然后将拍好的玉米小饼放入，用小火慢慢煎。
步骤7
一面煎差不多时翻到另一面，反复几次。注意全程一定要小火，慢慢煎熟。
烹饪技巧
五、面饼做法大全？
各类面饼的做法:
一、馅饼的做法
原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。
将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）
先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
二、萝卜饼
原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制作方法:
1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。
三、稀面饼的制法：
面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。
六、千层玉米面饼做法大全？
主料 3种
玉米面
300g
干酵母
5g
白面
300g
辅料 1种
白开水适量
烹饪步骤 3步
步骤1
玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右
步骤2
一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状
步骤3
把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
小贴士
玉米面最好与白面1:1混合，这样不至于太散，易成型 之所以用手沾取少量水，是因为加了酵母的面团会有粘性，这样既可以保持饼子的形状，又可以使饼子不发干
七、玉米面饼子家常做法大全？
用料
玉米面 250克
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 适量
糖 2.5克
玉米面饼子的做法步骤
步骤 1
将酵母用温水化开，里面可以少加点糖，有利于发酵，静置五分钟。
步骤 2
玉米面、中粉混合，倒入酵母水，用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入发酵箱发酵，四十分钟即可发酵完成。
步骤 3
拿出面团揉一会，揉成光滑的面团，分成大小均匀的六个剂子，做成小馒头，醒发几分钟。
步骤 4
将电饼铛刷油、预热；将醒发好的小馒头均匀的摆好，用电饼铛的盖压紧，几分钟就可以出锅。
八、烫玉米面饼的做法大全家常？
主料
中筋面粉150克玉米粉50克开水120-135克
辅料
盐1克
方法
1玉米粉，中筋面粉，盐称重放入盆中
2锅中烧水煮沸，慢慢加入盆中
3边倒边搅拌
4搅拌成絮状即可，水注意不要一次加太多，然后锅盖盖上，大概十分钟左右，不烫手即可
5准备一点玉米粉防粘，再揉成面团
6搓长条大小随心意
7电饼铛或者平底锅预热，面团压扁
8擀薄，放入预热好的锅中
9起泡翻面
10上色即可，如果想吃再软的趁热盖锅盖，焖一会在开始吃即可
九、玉米鸡蛋白面饼的做法大全家常？
1/6面粉和玉米粉（比例2:1）混合的均匀，用水调成面糊糊
2/6再加一个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀
3/6和好的面糊这样的，用筷子挑起之后能拉成直线即可
4/6中小火，油热后，倒入适量的面糊，摊开
5/6待一面定形之后再翻另一面
6/6煎至两面金黄捞出即可
十、白菜炒玉米面饼子的做法大全？
白菜炒玉米饼子的做法，白菜炒玉米饼子在东北小的时候，大人总是给这样做，既有菜又有主食，一块一吃也是挺好吃的。手机八百菜切好焯一下水然后锅内放入油葱姜爆香倒入白菜放上调料翻炒少加一点水然后把玉米饼切条状放入锅内进行一块翻炒。玉米饼入味后盛出即可食用。