一、玉米面面汤的做法大全家常窍门？
玉米面先用温水打成粥样待锅中水烧开后倒入至开锅，小火煮三分钟即可，边搅防溢出和糊锅，这就非常好了，如还有进一步要求，还可加菜叶放盐调味。
二、玉米面煎饼的做法？
做煎饼的话，调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉米面，豆面，还有少量的白面，面糊加水需要一点点的往里面加，最后的面糊调制的稍微厚一点，这样摊出的煎饼既薄脆又香。摊好的煎饼，需要晾凉之后才能吃，这样口感好。
工具/原料
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白面粉 (30克)
细玉米面粉 (60克)
细豆面粉 (20克)
水 (适量)
盐 (2克)
花生油 (适量)
方法/步骤
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准备好白面30克。
白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。
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准备好60克玉米粉。
玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。
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再加入20克豆面。
豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。
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再加入2克的细精盐。
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将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。
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慢慢的一点点的加入水。
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加水的量一定要控制好。
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继续加水和成面糊。
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面糊的质地就是像图中的这种，厚一点的。
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静置半小时。
静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。
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电饼铛上均匀的图上油。
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用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。
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用勺子底部将面糊涂匀。
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面糊在电饼铛上图的越薄越好。
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用勺子调整煎饼的厚薄度。
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最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就图薄一点，哪地方图薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。
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准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。
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煎饼一面煎好了。
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用抹刀在翻另一面煎。
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几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。
注意事项
调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉
三、煎饼屋的煎饼菜做法大全？
食材：煎饼适量火腿适量胡萝卜适量葱花适量白菜叶适量粉丝适量
盐适量青萝卜适量五香粉适量蚝油适量油适量
具体步骤：1. 火腿、胡萝卜、葱花、白菜叶、白菜叶、粉丝。切碎放入盆里。
2. 加入调料拌匀，盐、五香粉、蚝油、油。（调料根据自家口味，喜欢辣的还可以加入辣椒油。）
3. 包入馅料。
4. 两边折到中间。
5. 上面的煎饼盖下来。
6. 依次做好。
7. 平底锅加油小火慢煎，盖上锅盖把馅料闷熟。
8. 一面焦黄，翻面煎另一面。
9. 外皮焦黄酥脆。
四、山东玉米面煎饼的做法？
在鏊子上摊哪个煎饼，哪才叫好吃，头天晚上把玉米面和白面3比1的比例泡好发酵，第二天上午就开始烙了，把面调成糊状，在院子外支好鏊子，用麦桔草或其它山上的烧材草烧热，火要均匀，然后把面糊放在在鏊子中间，用摊煎饼的小木翅子，往鏊子四周均匀的摊平，几秒钟功夫，一张又薄又脆的煎饼就烙好了。
五、小窍门的做法大全？
做凉菜的窍门有很多
1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。
2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。
3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。
六、东北大煎饼的做法配料窍门？
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀
步骤 2
备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便
步骤 3
柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆
步骤 4
鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边
步骤 5
刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。
七、鲅鱼煎饼的做法大全？
鲅鱼煎饼的做法
原料：鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。
做法步骤：
第1步、主料：鲅鱼馅料1盒500克配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料：大多福猪排酱汁、食用油
第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；
第3步、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；
第4步、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；
第5步、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。
八、菜花煎饼的做法大全？
【原材料】
菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉 适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。
杏仁粉（可选）适量。
【做法】
01. 菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。
02. 浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。
03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。
04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。
菜花越细碎越不容易散。
05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。
九、煎饼粉的做法大全？
步骤1
3根葱切末；
步骤2
1根胡萝卜去皮刨成蓉；
步骤3
磕入2个鸡蛋拌匀；
步骤4
加入葱末、2克盐、1克胡椒粉和1克鸡精拌匀；
步骤5
加入3勺煎饼粉
步骤6
调成不稠不稀的糊；
步骤7
煎锅倒油加热，用汤匙舀煎饼糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄
步骤8
再煎另一面至金黄即可。
十、梨子煎饼的做法大全？
主料：糯米粉180克，梨子2只
辅料：葱花适量，白糖适量，油适量，黑芝麻适量
做法：
1.梨子清洗干净以后，去皮切成小碎末。
2.将切好的梨倒入糯米粉中
3.加适量水，白糖，葱花，黑芝麻，搅拌成糊状
4.平底锅刷油。
5.油热以后，用勺子舀出倒出平底锅里
6.煎制两面金黄即可