一、玉米面饼子家常做法大全？
用料
玉米面 250克
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 适量
糖 2.5克
玉米面饼子的做法步骤
步骤 1
将酵母用温水化开，里面可以少加点糖，有利于发酵，静置五分钟。
步骤 2
玉米面、中粉混合，倒入酵母水，用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入发酵箱发酵，四十分钟即可发酵完成。
步骤 3
拿出面团揉一会，揉成光滑的面团，分成大小均匀的六个剂子，做成小馒头，醒发几分钟。
步骤 4
将电饼铛刷油、预热；将醒发好的小馒头均匀的摆好，用电饼铛的盖压紧，几分钟就可以出锅。
二、烫玉米面饼的做法大全家常？
主料
中筋面粉150克玉米粉50克开水120-135克
辅料
盐1克
方法
1玉米粉，中筋面粉，盐称重放入盆中
2锅中烧水煮沸，慢慢加入盆中
3边倒边搅拌
4搅拌成絮状即可，水注意不要一次加太多，然后锅盖盖上，大概十分钟左右，不烫手即可
5准备一点玉米粉防粘，再揉成面团
6搓长条大小随心意
7电饼铛或者平底锅预热，面团压扁
8擀薄，放入预热好的锅中
9起泡翻面
10上色即可，如果想吃再软的趁热盖锅盖，焖一会在开始吃即可
三、稀面饼的家常做法大全？
用料:普通面粉 200克或适量，鸡蛋 两个或随意，盐 一丢丢，猪油（强烈建议用猪油，烙饼用） 适量，芝麻（不喜欢也可以不放） 适量，水（或者做甜的时用牛奶） 适量（灵活调节）
做法步骤:
步骤 1 面粉无需过筛，打入鸡蛋，盐和水，这里的水要看各自的面粉来，最好是一点点的加。用打蛋器调成面糊～。
步骤 2 调好的面糊不要有干粉，用勺子倒下来时流动流畅为宜，有时间就静止一会，我一般都是直接就用了。
步骤 3 低火把锅烧热，我用的就是一般的炒菜锅，用筷子挑一点点猪油（天冷猪油凝固了）或者用刷子沾一点猪油刷在锅里，PS:（猪油不要多，主要是防止粘锅，方便翻面）用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅，让面糊分布均匀，看见面饼周围卷起来时一只手轻轻的提起，一只手用筷子或者硅胶铲协助翻面。
步骤 4 这次做了两种，一种有芝麻一种没芝麻的。
步骤 5 烙好的饼用盘子一张张叠起来放，做完所有的面糊。
步骤 6 做这种饼全程低火，看见微微有点小点点就可以翻面，这种稀面饼口感柔软 ，不要烙的太干，那就不叫稀面饼了。
步骤 7 做好的面饼拿来卷菜或者直接涂花生酱，喜欢怎么吃就怎么吃，吃不完的用保鲜袋装好冰箱速冻，吃的时候微波一下，口感还是一样好。
四、死面饼的家常做法大全？
将面粉倒入和面盆，倒入温水，用手和成不软不硬面团，稍停片刻，揉成光滑面团，切成一两多的剂，用擀面杖擀成大圆饼，放电饼铛上烙成两面熟即可
五、油面饼的家常做法大全？
所需食材：350克普通面粉、3克盐、食用油适量、椒盐粉适量
【详细步骤】
步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右
步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟
步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟
步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦
六、面饼做法大全？
各类面饼的做法:
一、馅饼的做法
原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。
将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）
先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
二、萝卜饼
原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制作方法:
1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。
三、稀面饼的制法：
面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。
七、烫面饼的做法大全家常？
一斤面，2/3的用开水烫，剩下的1/3用凉水去和面，搅匀之后揉在一起，做出来的饼凉了也不会硬。
八、千层玉米面饼做法大全？
主料 3种
玉米面
300g
干酵母
5g
白面
300g
辅料 1种
白开水适量
烹饪步骤 3步
步骤1
玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右
步骤2
一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状
步骤3
把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
小贴士
玉米面最好与白面1:1混合，这样不至于太散，易成型 之所以用手沾取少量水，是因为加了酵母的面团会有粘性，这样既可以保持饼子的形状，又可以使饼子不发干
九、玉米面黄豆面饼的做法大全家常？
原料：玉米面100g，黄豆粉50g，面粉10g辅料：调和油适量。做法步骤：1、先把玉米面放在和面盆里，缓缓倒入适量滚开的热水，边倒边用筷子搅拌玉米面，尽量拌匀烫匀。2、加入黄豆面、白面和少许凉水，用手和成很软的面团。3、用水把手沾湿多揣几下面，这样能让面团具有粘性，做出来的玉米面饼子不容易散。 4、平底锅烧热后刷少许油，取一小块面团拍成饼子放入锅内，把锅放满。5、煎三分钟左右加入少许清水，以水将要没过饼子为佳。然后盖上锅盖用中火煎至水干，再打开盖子小火煎两分钟即可。
十、黄金玉米面饼的做法大全？
食材明细
玉米面、鲜牛奶、酸奶、白糖、面碱、面粉。
1、备齐食材；
2、玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；
3、发好的面团；
4、面板上撒些小麦面粉，取出面团；
5、面碱加入适量水化开；
6、将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；
7、将面团分成若干份；
8、用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；
9、烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；
10、出炉装盘。