一、在家煮干面条的调料怎样调？
干面条放进冷水锅里煮沸，变软就可以捞出，做法如下：
准备材料：面条、冬笋、胡萝卜、卷心菜、生抽、盐。
一、冬笋切块，胡萝卜切丝。
二、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。
三、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。
四、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。
五、倒入生抽，盐，翻炒均匀。
六、倒入面条，翻炒均匀。
七、均匀后装盘即可食用。
二、怎样煮面条？
1. 锅底开始冒气泡时就下面日常煮干切面或挂面的时侯，一般都是等水完全煮沸后才开始下锅煮。其实，这样容易让面条受热不均匀，面条表面产生糊化而粘连，煮出的面条会不筋道。最好是在锅底里有小气泡往上冒时，大概是80℃左右，面条入锅，然后搅散，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了就熟了。这样煮面条，速度快，面条顺柔而汤清。
2. 湿切面或自己做的手擀面，要开水下锅煮湿切面和自己擀的面条时则要水沸腾时下面，然后用筷子挑拨几下，防面条粘连。煮湿切面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会糊化在水里。用大火煮开，每开锅一次加一次冷水，加两次水，就可以出锅了。
3. 煮面条时，水里可以加点醋 为什么餐厅的面条煮的好吃？想要煮出一碗美味筋道的面条，对水还是有要求的，水的pH值，也就是酸碱度很关键。实验表明，当烹调水的pH值在5.5-7.5时面条的感官品质的评分都非常高，而且当水的pH值在5.5时评分最高，煮出的面条品质最好。所以在餐厅里，厨师们都会在水里加点醋，来改变水的酸碱度。这样还可以去除面条的碱味，使面条变得更白。
4. 煮面条的过程中，适当添加凉水在家煮面时，通常将面条放进锅里，直到煮熟为止。却会发现面汤越煮越浑浊，还有很多漂浮的白泡沫。一般的处理方法只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去就完了。这样面条也会发粘。其实很简单，煮面条的过程中适当加点冷水，才能完好的保持面条的劲道口感。
5. 煮面条时，水里放点盐先在水里加少许食盐，再下面条。这样煮出的面条不容易“糊烂”。
6. 煮面时，水里加点油为什么自己在家煮的面条，又干又粘，而面馆里的面却都是根根筋道爽滑呢？其实就在于放油这一点上，面馆的煮面的水锅多含重油，所用的高汤里也含有大量油脂，这样面条自然更加软滑。从健康角度讲，自己在家煮面条时，不用放大量重油，可以适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不会粘锅底，而且会更美味。
7. 防止煮面条溢锅许多这样的经历，煮面条时很容易出现面汤溢锅的现象，只要在面锅里放一根筷子，就可以有效避免溢锅。来自食语集
三、用玉米面（精玉米面）怎样煮面条？
单用玉米面不行，没有粘度。鲜面条加工工艺配方：高筋面粉65斤、玉米面30斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、玉米面、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
四、玉米面条怎样才煮不烂？
你好，玉米面条不可能久煮不烂，否则，吃到体内也会消化不良。目前只能合法规范加点食用盐、筋力源等，可以增加筋道口感，延长耐煮时间。
五、玉米面条如何煮？
1⃣:锅内倒入适量水烧开。
2⃣:用煮粥的勺子舀一大勺玉米面倒入舀子里备用。
3⃣:水烧开之后，舀子倒入适量水用勺子把玉米面和水搅拌其完全融合。
4⃣:搅拌好的玉米面倒入烧开的水，用勺子搅拌几下防止煮开结块造成玉米面和水分离。
5⃣:煮到玉米面中间开始冒，并开始往外蔓延时关火盛出即可。
六、冻面条怎样煮？
方法
1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。
2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。
注意事项
先解东再下锅，否则面易煮碎
冻面条，要注意卫生，可以清洗再下锅
七、怎样煮玉米面条又软又好吃？
玉米面条400克，五花肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，油适量，盐适量，生抽5克，豆瓣酱20克，甜面酱5克，白酒2克，大葱5克，姜2克，青菜50克，鸡精2克。
做法：
1、芹菜去叶，和胡萝卜洗净切小丁;猪肉切丁;青菜洗净，焯水切段。
2、热锅凉油，下五花肉翻炒出香味出水分。
3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀，下豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。
4、加胡萝卜、芹菜翻炒一会，加水熬制到五花肉熟透，汤汁浓稠，加鸡精调味即可。
5、煮锅加水，大火烧开，下玉米面条，煮到面条熟透，没硬心捞起，过凉开水。
6、玉米面条装碗，铺上青菜，浇上酱料即可
八、煮玉米怎样煮好吃？
1.煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。
2. 带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。
3.带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。
4.比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。 住的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。
5.玉米须是一味中药，你可以上网查查有哪些功效。
6.煮玉米的时候稍微加点盐，这样有咸味的对比显得玉米口感更甜，更香。
九、在家怎样煮蜜蜡？
国人对蜜蜡的热爱，刺激了蜜蜡造假技术的不断更新，“水煮蜜蜡”由此应运而生，可是这“水煮蜜蜡”到底是怎么煮出来的呢？
首先需要一口锅，还得是高压锅，注意，这可不是咱们家里煮饭的高压锅，人家是专业的，可以控制温度和压强。
再有呢，“水煮”当然就得需要“水”。不过，这个“水”可不是滚滚热水那么简单，是用特殊溶液进行“水煮”，溶液配方不明。
打磨后的水煮蜜蜡原石
然后，开煮，在专业高压容器内，加热加压。据说，保持温度保持在190℃之下，溶液处于将沸不沸的状态下一定时间，溶液内的微小气泡就会进入琥珀内，使透明的琥珀变成不透明的蜜蜡。
为什么一定是190℃呢？也是据说啊，超过190℃处理，红外光谱就可以检测出来，是否如此，不得而知。
十、丝瓜煮玉米面条做法？
食材用料
丝瓜一个，玉米一根，面条一把，盐适量，姜一点（切成丝），葱一棵，香菜一棵，鸡精适量，八角一半
做法步骤：
1，准备好丝瓜、玉米、面条备用
2，准备好丝瓜、玉米后洗净，用刮皮刀刮去丝瓜外皮备用
3，丝瓜切成滚刀块备用
4，玉米洗净后切成小块备用
5，锅中放入适量油，放入大料、姜、葱炒香后，加入清水烧开后，放入玉米段炖十分钟左右，这个时候把盐放入适量
6，放入丝瓜炖三分钟左右，加入面条再次煮开，
7，最后加入少许鸡精调味，放香菜碎即可。