一、玉米面馒头的做法？
主料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。
辅料；酵母适量。
玉米面馒头的做法；
1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。
2、和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。
6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
二、红萝卜香葱馒头的做法？
红萝卜切块葱切段炒香馒头切小块一起炒一会
三、小秋玉米面馒头的做法？
用料：玉米面250g、热水250g、面粉250g、鸡蛋2个、酵母5g、白糖1勺、温水30g
步骤：1.准备食材和工具：250克玉米面、250克热水、250克面粉、2个鸡蛋、5克酵母、1勺白糖、30克温水鹅妈妈钛晶锅2.碗中倒入250克玉米面，用250克开水烫面，搅拌成絮状，这一步是成品松软的关键，开水烫面能将面筋烫软，使淀粉烫熟糊化，降低面团的硬度；3.放凉后倒入250克面粉、2个鸡蛋、5克酵母、1勺白糖搅拌均匀；4.倒入30克温水；5.搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，温室醒发两倍大；6.醒发好的面团取出；7.揉匀排气后揉成长条状，分成等量小剂子；8.每个剂子揉成椭圆形（中间胖两头瘦）；9.放入鹅妈妈钛晶锅中，二次醒发15分钟；10.醒好开火蒸15分钟左右即可；11.蒸好的玉米面馒头，色泽金黄，轻轻掰开，个个松软香甜；12.想要口感更加丰富的可以放入锅中烙煎，多吃粗粮有益身体健康，这道美味营养的快手早餐你学会了吗？
四、南瓜、玉米面馒头的做法？
主料:南瓜60g
辅料:玉米面300g，糯米粉50g，面粉50g，奶粉适量，酵母4g，水适量
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜切小片状
2· 蒸熟，牙成蓉，放凉
3· 面粉加糯米粉（合起来100克）
4· 玉米面300克
5· 4g酵母粉
6· 所有材料放面包机搅拌，也可以自己用筷子搅拌
7· 加入少量奶粉
8· 搅拌至光滑状态，（若干就加少量水）南瓜蓉含有水分，根据自己的情况调节
9· 这是揉好的面团
10· 分一个个小面团
11· 稍厚一些，压扁，中间空心，可以自己调形状
12· 放盘子上，醒10分钟
13· 上锅蒸十分钟后转中小火慢慢蒸15分钟
14· 出锅，装盘，香喷喷的。
五、东北玉米面馒头的做法？
准备食材：
玉米粉100g、普通面粉150g、酵母3g、白砂糖15g、猪油1小勺、温水150g
制作方法：
1、取一个干净的小碗，将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。水的温度不能过高，温度过高容易将酵母烫死，从而失去酵母的功效；
2、将玉米面粉、普通面粉、白砂糖、猪油混混装入干净的大碗中；
3、分次慢慢加入酵母水和剩余的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。水的用量建议根据面粉的吸水性不同适当做调整。面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
4、面团松弛好之后取出放在硅胶垫上先搓成长条，再平均分成10个小面团；
5、取其中一个小面团，用手掌握住，放在硅胶垫上来回滚圆，按此方法将剩余的面团也全部滚圆，滚好之后放在分垫了湿蒸布的蒸笼上，盖上盖子发酵45分钟左右；
6、等待面团坯子发酵至原面团2倍大小时将蒸笼放入炒锅中，炒锅中先放入适量的水，水的量不要超过蒸笼2cm，燃气灶开火，中火蒸15分钟左右关火。蒸的过程中随时注意锅中水的量，如果少过少要及时添加开水，防止锅烧干或蒸笼烧坏的情况；
7、关火后焖3分钟～5分钟出锅食用。
六、安徽玉米面馒头的做法？
、取一个干净的小碗，将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。
水的温度不能过高，温度过高容易将酵母烫死，从而失去酵母的功效；
将玉米面粉、普通面粉、白砂糖、猪油混混装入干净的大碗中；分次慢慢加入酵母水和剩余的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。
水的用量建议根据面粉的吸水性不同适当做调整。
面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右面团松弛好之后取出放在硅胶垫上先搓成长条，再平均分成10个小面团；
取其中一个小面团，用手掌握住，放在硅胶垫上来回滚圆，按此方法将剩余的面团也全部滚圆，滚好之后放在分垫了湿蒸布的蒸笼上，盖上盖子发酵45分钟左右；
等待面团坯子发酵至原面团2倍大小时将蒸笼放入炒锅中，炒锅中先放入适量的水，水的量不要超过蒸笼2cm，燃气灶开火，中火蒸15分钟左右关火。蒸的过程中随时注意锅中水的量，如果少过少要及时添加开水，防止锅烧干或蒸笼烧坏的情况；关火后焖3分钟～5分钟出锅食用；
七、玉米面火腿馒头的做法？
1、将玉米面团放在暖和的地方进行发酵，发至近2倍大（手指按压面团轻微回弹）后，揉搓面团排气。
2、将面团均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置。
3、将香肠馒头放在暖和处二次发酵，发酵至1.5-2倍大（按压轻微回弹）。水开蒸7分钟。
八、玉米面馒头的家常做法？
食材：玉米粉100g、普通面粉150g、酵母3g、白砂糖15g、猪油1小勺、温水150g。
制作方法：
1、取一个干净的小碗，将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。水的温度不能过高，温度过高容易将酵母烫死，从而失去酵母的功效；
2、将玉米面粉、普通面粉、白砂糖、猪油混混装入干净的大碗中；
3、分次慢慢加入酵母水和剩余的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。水的用量建议根据面粉的吸水性不同适当做调整。面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
4、面团松弛好之后取出放在硅胶垫上先搓成长条，再平均分成10个小面团；
5、取其中一个小面团，用手掌握住，放在硅胶垫上来回滚圆，按此方法将剩余的面团也全部滚圆，滚好之后放在分垫了湿蒸布的蒸笼上，盖上盖子发酵45分钟左右；
6、等待面团坯子发酵至原面团2倍大小时将蒸笼放入炒锅中，炒锅中先放入适量的水，水的量不要超过蒸笼2cm，燃气灶开火，中火蒸15分钟左右关火。蒸的过程中随时注意锅中水的量，如果少过少要及时添加开水，防止锅烧干或蒸笼烧坏的情况；
7、关火后焖3分钟～5分钟出锅食用。
九、蒸玉米面馒头的做法？
在玉米面中加入少量白面粉，与水和酵母充分混合，搅拌成面糊。进行20分钟。将水带到蒸笼中。煮沸后，铺一层布。用勺子一勺面糊。将其放入蒸锅中。
扩展
上面是将面粉与酵母（旧面条），水或食用碱混合，揉捏，蒸煮和蒸煮而成的食品。成品为半球形或矩形。口感柔软可口，营养丰富，是炎黄儿童最亲密的食物之一。制作馒头所需的原材料是面粉，发酵粉，（糖，很少使用），水，碱（绿色和红色丝绸）。用面粉制成的bun头更易于消化和吸收。馒头制作简单且易于携带。北部某些地方的馒头也被称为“小圆面包”，在浙江温州也被称为“实心袋”。其他地方直接称为“ s头”或“轻light头”。通常，半圆形外观是平坦的，节日的顶部印有红色印章。
十、粘玉米面馒头的做法？
玉米面馒头具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌等保健功能 首先准备100克玉米面儿，普通面粉100g，酵母两颗 白糖一小勺，凉白开100ml，把他们搅拌到一起活成面团儿进行发酵，两个小时以后 做成四个馒头，锅里放上凉水，把馒头坯子放帘子上 上醒半小时 ，然后开火再蒸20分钟关火后几分钟开盖儿即可！