玉米面发糕怎样做发糕(玉米面发糕怎样做发糕好吃)

淘菜谱 2023-03-16 08:15 编辑:admin 296阅读

一、怎样做玉米面发糕?

1、食材:玉米面200g,白面300g,南瓜泥250g,酵母5g,温水150g,豆沙适量,大枣适量。

2、南瓜切块蒸熟备用。

3、300g白面,200g玉米面,250g南瓜蓉,5g酵母用温水化开,温水150g,白糖少许搅拌均匀,如果想吃松软些的,可以加少许泡打粉。

4、面团稍微稀一些,(也可以再加些温水)不放豆沙馅儿的,这时可以放些枣揉到面里。

5、面团分三份,先把一份铺在湿的屉布上,面上铺上豆沙馅儿。

6、再铺上一层面团,依此类推,铺上2层豆沙馅儿。

7、最后一层铺匀就可以了发酵了。8、开锅后大火蒸25分钟关火,5分钟后打开锅盖即可。

二、怎样做烫面玉米面发糕?

主料:

玉米面2份

小麦粉1份

辅料:

红枣7粒

葡萄干1小把

红豆沙适量

食用油适量

鸡蛋1颗

调料:

酵母适量

白糖适量

做法:

1. 取2杯的玉米面粉,用开水烫面,用筷子搅好,盖上盖子放到室温。

2. 凉到温热的玉米面烫面中放入一杯小麦粉,适量酵母,一勺白糖,打一个鸡蛋,搅拌均匀,盖上锅盖,放在温暖处发酵。

3. 面糊发酵的时候,洗几个红枣,去核,剪成小块,葡萄干捡干净洗净。

4. 发酵好的面糊。

5. 加入红枣碎和葡萄干翻拌均匀。

6. 取几个小碗做模具,碗里刷上油,先放一半翻拌好的面糊,放入豆沙馅,然后再放入另一半面糊

7. 盖上保鲜膜,扎几个眼,放在笼屉里,冷水上锅,开火蒸20分钟。

三、怎样蒸玉米面发糕?

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用

四、玉米面发糕家常做法,正宗玉米面发糕怎么做?

材料:1 杯奶黄粉 、1 杯糖、1 杯牛奶、半听罐头玉米、1小撮、2杯水

做法

1、一口锅里倒入两杯水煮开,一个干净容器薄薄的刷上一层油。。

2、在搅拌器里,倒入奶黄粉,糖,牛奶和一撮盐搅拌均匀,然后把搅拌好的混合料过滤加入煮开的水里,然后那个勺子不断的搅拌,不要沾底。。

3、然后倒入半听的玉米粒,继续搅拌成半凝固状。

4、倒入容器里,把容器拿起摇晃一下,让表面更平均一点。。

5、等糕点的温度降下来之后,放到冰箱的冷场室,完全的冷却了再切块。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜欢椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶搅拌。

五、大米发糕,发糕培训,米发糕怎么做,学习发糕发糕?

要学习的话,我建议你去四川学习一下,哪里有学习吃的学校,有个叫薪东芳的,只要你肯学习就可以学习得好。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

六、大米发糕,发糕培训,米发糕怎么做,学习发糕发糕?

一、材料粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉。

2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)。3.搅拌均匀。

4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。

6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可。

七、玉米面白面发糕的做法,玉米面白面发糕怎么做?

用料:

玉米面 120g

白面 160g

糖(可不放) 50g

沸水 120g

温水(25-35度) 100g

酵母粉 3g

泡打粉(可不放) 2g

红枣 五六个

做法步骤:

1、120g玉米面中加入50g糖混合均匀,160g白面中加入2g泡打粉混合均匀。

2、将120g(毫升)沸水倒入120g玉米粉中,边倒边搅拌,然后用筷子搅散,晾凉。

3、3g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。

4、玉米面晾凉后,放入160g白面粉和酵母水。

5、混合后揉成面团。

6、取容器(我用的6寸蛋糕模具),在容器内刷一层食用油防粘。放入面团压实(手上可沾些水),盖上保鲜膜发酵至两倍大(约一小时)。

7、红枣洗净,去核切小块。

8、发酵好的面团,表面撒上红枣块,用手轻轻压实。放入蒸锅,凉水上锅,大火水开后,转中火蒸30分钟,即可出锅。

八、怎么做玉米面发糕?

方法:

1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。

2、用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。

3、找一个圆形的容器,刷上油,将搅好的材料放入容器,用勺子或刮刀抹平,盖上保鲜膜。

4、放到温暖的地方发酵。

5、发酵完成后,放上红枣或者葡萄干。

6、放入锅中,盖上锅盖蒸熟即可。

注意:玉米忌和田螺同食,否则会中毒,也尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

拓展资料

玉米面发糕是一种主食,制作原料有玉米面、苏打粉等,口味是甜的。

九、玉米面发糕怎么做?

做法:

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

十、做玉米面发糕的方法?

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。