一、玉米面豆面窝窝头做法大全？
所需食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克 、糖桂花60克、热水460克。
制作方法和步骤：
第一步：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团
第二步：将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！
提示：做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。
第三步：将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼（或铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。
二、黄豆面窝头的做法大全？
主料
玉米面500克
黄豆面500克
辅料
小苏打5克
1.准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。
2.开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤
3.小苏打用温水化开，加入到烫好的面中
4.揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。
5.蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶铺锅，用屉布也可以。在老家还有一种大树叶，专门用来铺锅，被称为“干粮叶子”，已经好多年没见过了。将面团揪成合适大小，团成馒头装，底部捏出一个窝窝，放入蒸锅。千万不要追求表面光滑，这个就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。
6.盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。比下锅前有一点点涨大，底部的窝也会基本消失，入口喧软好吃，虽然没有糖，吃起来却有种天然的甜味。一般市面的窝头下锅什么样，出锅什么样，就是硬的。
三、玉米面豌豆面窝窝头做法？
1将玉米面，豌豆面，白糖，小苏打混合在一起。
2将水和油倒入混合物中
3用筷子将玉米面和水混合均匀
4将玉米面揉匀，揉光成团并醒发40分钟
5玉米面团醒发结束之后，将面团搓成长条
6将搓成长条的面团分成8份剂子
7用手将剂子团成窝头
8窝头冷水上锅大火蒸，水开上汽后转中火继续蒸15分钟，闭火焖5分钟
9香甜松软的窝窝头就做好了，可以开动啦
四、怎样做玉米面豆面窝头？
1· 玉米面过筛放盆里，用刚烧开的水烫面，边浇水边搅拌。
2· 搅拌成团絮，放置晾一晾。
3· 豆面过筛
4· 加水搅拌和面。
5· 少量多次加水，能捏成面团就可以了。
6· 锅里放好水，放上锅篦子，笼布浸湿铺好，揪一块面团一团，一只手蘸蘸凉水，拇指内四指外，边转边捏成窝头。
7· 均匀放好，因为不是发面，挨近点也没关系。
8· 点火，大火上汽后转中火，计时15分钟，关火后等5分钟。
9· 开锅，可以看到窝头大小基本不变。
10· 成品，掰一块尝尝，越嚼越香
五、高粱豆面窝头做法？
杂粮窝窝的做法步骤
步骤 1
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这就是爸爸常年食用的杂粮。由高粱面、黄豆面、玉米面混合而成。全是小姨自家地里种的。市场上卖的窝窝头不知道里面添加了什么成分，我就知道其味道不对，颜色也不正。
步骤 2
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杂粮和小麦粉一比一，再放少许小苏打，适量水和成稍硬的面团，然后捏成窝窝，上笼蒸三十分钟即可。蒸一锅窝窝，小苏打我放了一小把，大概十几克吧！
六、小米豆面窝头做法？
小米儿面窝头做法。把小米儿面里边儿放点儿发酵粉，再放一点白糖，为了让他先发的更好用温水和面，和好了以后用保鲜膜盖住让它醒发。两三个小时以后面发的竟是蜂窝了。
然后把面揉一把面揉匀了以后然后抓一块团成一个圆球拿大拇指在中间同一个洞洞一按一按的，然后把里外拍光以后就放到锅上，等30分钟以后小米儿面窝头就蒸好了，又甜又鲜，香味十足，可好吃了。
七、豆面小窝头的做法？
主料 3人份玉米面(强化豆粉)80克、黄豆面40克辅料苏打粉1克、沸水72克玉米黄豆面窝窝头步骤1玉米黄豆面窝窝头的做法大全用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克步骤2将所有粉类倒入碗中，混合均匀步骤3玉米黄豆面窝窝头的家常做法一边搅拌一边冲入沸水步骤4玉米黄豆面窝窝头的简单做法不停搅拌成团状，步骤5玉米黄豆面窝窝头怎么吃揉成光滑面团步骤6玉米黄豆面窝窝头怎么做分成5等分，步骤7玉米黄豆面窝窝头怎么炒搓圆步骤8玉米黄豆面窝窝头怎么煮在底部用手指捏出窝窝步骤9玉米黄豆面窝窝头怎么炖全部做好，步骤10玉米黄豆面窝窝头怎么煸放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，步骤11玉米黄豆面窝窝头怎样煸熟透出锅
八、玉米面窝窝头做法大全？
做窝窝头有两种做法：烫面、发面。
（一）烫面窝窝头 原料：玉米面400g，豆面100g。 配料：糖20g（也可视自己喜好增减）。
做法：将玉米面的一半用开水烫制（开水占中水量的一半），然后用冷水将剩余的玉米面和豆面和好，最后将将烫制过的玉米面团和掺有豆面的玉米面揉搋均匀即可，盖上湿布（不可过湿，潮湿即可）饧30分钟，做成窝窝头型上锅蒸制。
（二）发面窝窝头 原料：玉米面300g，小麦面100g，豆面100g。 配料：酵母粉5g，泡打粉3g，糖5g。
做法：
1）将玉米面、小麦粉、豆面、泡打粉拌匀；
2）用不可高于40°C的温水加酵母粉和糖溶化后和面，面团要呈软些的状态为好；
3）饧发2-3小时，当面团是原面团的一倍以上视为完全饧发好，可制做成型；
4）要冷水上锅蒸制，用时蒸锅上汽后约20分钟即可。
九、玉米面黄豆面做法大全？
用料
细玉米面 100克
面粉 150克
黄豆面 50克
无铝泡打粉 2克
速溶酵母 3克
糖 40克（可酌量减少或省去）
温牛奶 120克
葡萄干 适量
蔓越苺干 适量
色拉油 适量
黄豆玉米面发糕的做法
面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛
将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀
将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团
在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团
表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上
用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形
蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块
十、如何做玉米面豆面窝头？
主料：玉米面，豆面，发酵粉。
步骤一，把玉米面和豆面混合，用开水把面烫一下增加粘度。
步骤二，等玉米面豆面凉了加发酵粉发面三小时。
步骤三，玉米面豆面发好后，揉好面做成窝窝头上笼蒸40分钟即可，这就是如何做玉米面豆面窝头的方法。