一、玉米面饼子的做法，牛奶玉米面饼子怎么做好？
这款玉米面饼子是在传统上提升了一下，把水变成了奶，这样的饼子吃起来香甜中带着奶香，一向不吃饼子的女儿也非常喜欢呢
玉米面和豆面的比例是2：1
牛奶1袋
小苏打5g
把上述材料一起搅拌均匀，放置10分钟左右
电饼铛预热，抹少许油，把拌好的面用手团成圆形放入饼铛，然后然锅边淋入一定量的清水，防止糊锅，找个合适的盖子盖好
大约10分钟后拿开锅盖，玉米饼子就做好了
香甜可口的饼子，就着铁锅鱼，那真是绝配啊
二、玉米面饼的做法？
玉米面大饼子
主料
玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量
玉米面大饼子的做法步骤
1. 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。
2. 放适量的白糖。
3. 把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。
4. 搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。
5. 平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。
6. 煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。
7. 这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。
小贴士
1.也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽！
三、牛奶鸡蛋烫面饼的做法，牛奶鸡蛋烫面饼怎么做？
1.准备好面粉
2.鸡蛋两个，草鸡蛋比较小，我就准备了两个
3.面粉里加入适量的盐
4.先加入适量的热水，搅拌一下，一开始水不能放太多，后面还要加鸡蛋，不然面就太稀了
5.后加入鸡蛋，不然开水会直接将鸡蛋烫熟
6.搅拌成絮状
7.加入黑芝麻
8.揉成面团
9.用被子压成小圆片
10.全部压好
11.放入锅中用中火炸
12.多加了几片，我看地方还够，炸的时候火要控制好。
四、玉米面饼做法？
玉米面用开水烫一下放凉再放适量面粉酵母和成面团一小时，面发起了排气杆成大圆饼放锅里炕就好了
五、牛奶发面饼做法大全？
牛奶发面饼的做法:
1、酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和面粉、糖混合入盆稍微搅拌一下。
2、将酵母加入盆中，把面揉到表面光滑，放入盆中盖好盖子，放2个小时等着面发起来
3、盖上保鲜膜，如果第二天早上做，放入冰箱冷藏一夜；如果不是，就室温下发酵好了。等面团发酵至2倍大。取出排气，分成等份的剂子，滚圆松弛10分钟。
4、将剂子轻轻按扁，也可以用擀面杖擀一下成圆饼状。
5、锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将生饼放入锅内烙。
6、轻轻移动面饼，觉得底部结实了就翻一面。
7、烙到两面金黄，饼身鼓起就可以了。早餐直接吃或蘸芝麻酱吃都很不错的。
六、玉米面饼子的做法？
食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量
制作方法：
1、首先将玉米面和面粉加入盆中；
2、将酵母和泡打粉加入其中；
3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；
4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；
5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；
6、将玉米面团揪成相等的小剂子；
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的，中间放些水，把玉米面用温水和面发一下（和的不要太稀，因为发了以后会稍稀一些的）等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣（让小苏打均匀）越揣会越感觉稀，然后把锅烧热（中间的水开始响边了）再用两个手揪出一小块倒来倒去的形成形状就轻拍在锅边上，贴满周围后盖锅盖，火不要太大（等问道稍有糊的味道就可以关火了）然后过10多分钟开盖就可以吃了。不要加白面，那样不正宗了。发的好吃的时候才松软。不会硬棒棒的。火候要守好了，别糊的发焦了。俺从小就会做这个嘿嘿说说俺也馋了！！
七、白玉米面饼的做法？
用料
玉米面250g
面粉250g
温水适量
发酵粉10g
食用油适量
做法
1/12玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀
2/12加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状即可
3/12然后用手揉成光滑的面团
4/12盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
5/12发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可
6/12取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡
7/12将揉好的面团分成大小相等的八块
8/12揉圆用擀面杖擀成饼状
9/12电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)
10/12煎制面饼两面金黄(面饼有明显的彭高状态)就可以出锅了
11/12松软的玉米面饼就做好了！
12/12松软，好吃的不得了
八、老玉米面饼的做法？
一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
九、香蕉玉米发面饼的做法？
把玉米面用开水烫一下，等着不太烫的时候放入发酵粉，把香蕉打成香蕉泥儿也放进去，可以再放一点糖促使他发酵。然后用保鲜膜盖住让它发酵。一个小时以后全是蜂窝了。然后让他排排气粘在锅壁上。蒸30分钟就做好了。香甜软弱。
十、脱脂玉米面饼的做法？
玉米面白面按自己喜欢比例混合，加入温水化开的酵母水，加牛奶或水搅拌均匀，不要太稀。发酵30分钟左右，发时间短就硬一些。早上做可以隔夜冰箱发酵，烙的饼更蓬松。
步骤 2
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预热六圆盘，放一些油，这次油放多了，减脂不放也可以，就是不会太香了。放入面糊，中档盖盖子发酵一会
步骤 3
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盖盖子中档闷五六分钟饼子软一点，不盖就干一点，大火就会脆硬一些，注意翻面，别糊了
步骤 4
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观察点调节火候，注意翻面
步骤 5
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最后可以大火煎脆皮，看自己喜欢