一、玉米面囷囷
前言洋芋是我们这里的叫法，学名土豆，小时候不喜欢吃，可能是那时候的品种不好。长大了，越来越喜欢吃洋芋，可是又得了糖尿病，只好把它当做主食，偶尔改善一下生活。材料主料：土豆500g、面粉300g；
辅料：盐适量洋芋囷囷1土豆削皮，洗净2用擦板擦成丝3盆里倒入面粉，撒上适量的盐4抓一把土豆丝在干面中反复抓抖，使土豆丝沾满面粉5蒸锅开锅后，放上笼屉，将土豆丝放在上面6盖锅盖大火蒸十分钟7揭开盖乘热挑散。吃的时候可拌上醋辣椒等，也可炒点带汁的菜一起拌着吃。小贴士土豆丝拌干面时不可多，少量拌面粉粘的均匀
二、玉米面囷囷的做法
陶囷(qun)
“囷”是古代的一种储粮设备,最早出现于春秋中晚期。我国古代储存粮食方式大体上分为两类,一类储于地上,一类储于地下。地上储粮,往往因地制宜,或因公家私家不同而采用不同的方式。方形的叫做仓、廪;圆形的为囷、囤。用陶囷随葬,表明墓主生前的富足。
三、玉米面饸饹
准备食材：圆茄子一个、五花肉200克、八角两颗、大葱一段、生姜一块、黄豆酱一茶勺、甜面酱一茶勺、豆瓣酱一茶勺、面粉400克、玉米面粉100克、清水260克、盐3克、碱面3克。
做法步骤：
1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。
2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。
3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。
4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。
5、把茄子炒熟后加入没过茄子的热水，大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。
6、最后淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁烧至粘稠即可关火。
7、接下来制作饸饹面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐、3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟。
8、锅里坐宽水，取一块醒发好的面团，放入家用饸饹压面器中，锅内水开后压入锅中，大火煮开后保持大火煮10秒钟即可捞面。
9、把煮好的饸饹面捞入碗中，浇上炒好的茄子肉丁卤，浓浓的卤汁包裹着饸饹面，非常好吃入味。
四、玉米面饸饹图片
玉米面饸饹的做法
1.把面粉和玉米面加入水,搅拌;
2.用手揉成团,不用和做面包的面团那样软；
3.把它分成3个，然后搓成圆柱状；
4.然后锅里烧开水，看到这个工具了吗，是专门做饸饹条的，就跟压面机一样，直接压到开水里；
5.然后在煮开，就可以了，往凉水里面一捞；
6.然后配上西红柿卤子，鸡蛋，香肠和青菜，嘿嘿，是不是很有食欲。
五、玉米面饸饹面
饸饹也叫河漏、和乐，陕西叫huóluǒ，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。
六、玉米面饹馇
饹馇应该采取冷冻的方式，拿保鲜袋封存，然后放入冷冻室，等需要的时候拿出来用微波炉加热即可，冷藏可以，但是保存的时间只有3-5天，所以长期保存需要冷冻。
饹馇又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
七、玉米面儿
准备材料：玉米面200g、鸡蛋1个、 油适量、白糖50g、牛奶120g、小苏打2g
制作步骤：
1、玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
2、打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
3、小苏达2g兑水
4、小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
5、打入1个鸡蛋，加入白糖
6、搅拌均匀
7、煎烤机小火，刷底油
8、用这样大小的勺
9、舀入一勺玉米面糊一个饼
10、煎至两面金黄即可
八、玉米面糑
是好的，吊瓜和玉米面加工成粥给牛吃再好不过了，牛肯定爱吃，吃了对牛身体好，还有营养，这样牛就不怕身体却营养了，这样牛就健康了。
九、玉米面饸饹家常吃法
1· 首先要准备好饸饹面机子（没有的就买鲜面条代替吧），提前把海带泡发。
2· 面里加一丢丢盐和碱（为的是面更劲道，也可以不加），和成偏硬一点的面团，盖上盖帘醒面（醒面期间要多揉几次面，让面更劲道）。接下来就做饸饹面的卤。
3· 泡发的海带洗净，切成小片，跟拇指指甲盖大小差不多就行
4· 土豆切丁
5· 准备好肉馅（也可以自己把肉切成小丁），葱姜蒜切碎
6· 热锅放油，爆香花椒，大料，放入肉馅炒至变白，放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放葱姜蒜，炒香，加生抽，耗油，老抽调味，放海带，翻炒几下，放土豆丁，翻炒均匀，加适量开水，烧开后，改小火，煮到土豆和海带熟了就行（我家人喜欢吃土豆融一点的，我煮的时间长），再放点盐（这个卤要咸一点），鸡精，关火。好了，卤做好了。
7· 醒好的面切成几等分（我家有六个人，我就分成了六份，或者根据饸饹面机子压面桶大小分成小块），揉成圆柱状，表面刷油，放盆里，盖上盖子
8· 大锅烧水，多放一些水，水开后把饸饹面机子架在锅上，压面桶刷油，把面块放进去，压制
9· 饸饹面煮熟
10· 面熟后捞到碗里，浇上卤
11· 撒上香菜末，根据个人喜好可以加辣椒油和醋
十、玉米糁面做法
玉米两根，加清水，末过玉米，大火煮10分钟，捞出
步骤2
准备好其他材料。玉米沥干水分。黄油隔水融化成液体，或者微波炉叮30-40秒
步骤3
辅料中的蜂蜜与水混合成蜂蜜水，用毛刷刷到玉米上，刷均匀，全部刷上去。让蜂蜜水刷入玉米
步骤4
等蜂蜜水刷完，让玉米稍微晾一会，晾干一些。再将牛奶同样方法刷到玉米上。要有耐心，慢慢全部刷上去
步骤5
将刷完牛奶的玉米转移到铺有锡纸的烤盘上，两张锡纸。再将融化的黄油慢慢刷到玉米上，整个都要刷到，刷均匀。同时预热烤箱，上下220℃
步骤6
黄油液全部刷完，用锡纸将玉米包裹起来，我用的两张锡纸
步骤7
放入预热好的烤箱中层，烤25分钟
步骤8
出炉
十一、玉米面百吃不厌的做法
百听不厌 [ bǎi tīng bù yàn ]
基本释义
形容乐曲或歌曲好听，
使人听多少遍也不厌烦。
什么菜可以百吃不厌，我认为应该是家乡菜。
从小吃到大， 早已习惯家乡菜带来的味觉刺激，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对家乡菜，仍是百吃不厌。
家乡菜不是一道菜，不是一种食物，是一种口味的代表。作为一个地道的东北人，深知东北菜的几个特点，确黑、胶黏、稀弄、齁咸，每当把这些食物放进口中，就感受到了家乡的味道。