1. 怎样在家做玉米面条好吃
1、最好挑嫩一些的玉米，出浆率高。
2、煎的时候要盖上锅盖焖几分钟，容易熟。
3、用小火，否则易糊。主料： 鲜玉米5根辅料： 油(适量), 盐(适量), 花椒面(适量), 鸡蛋(2枚)步骤： 1.刚买回来的新鲜的玉米。 2.玉米去掉皮和须子，洗干净。 3.用擦板擦出玉米浆。 4.这次买的玉米不够嫩，玉米浆很少，有点干，于是加了两个鸡蛋，搅拌均匀。 5.加入适量的盐。 6.再加点花椒面，搅拌均匀。 7.锅中放入底油，大火烧开。 8.舀一勺玉米浆放入锅中，摊开。 9.煎至定型后，翻至另一面。 10.两面都煎成这样的金黄色即可出锅。 11.可以切小片食用。
2. 玉米面条怎么做才能好吃
一般来说，应该是小麦粉面条比较容易消化的。玉米粉面条相对难消化一些。有个别人，缺乏一些消化，小麦的酶，可能对玉米，面粉还是容易消化一些。
玉米面与小麦面的颜色和口感不同，玉米面有黄色和白色两种，而小麦面多为白色，玉米面口感带有玉米香，吃起来却不细腻，而小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，两种风味截然不同。
小麦面细腻度更具优势，所以小麦面也更受人们喜爱。
3. 在家自己做玉米面条
食材
鲫鱼 1条
红萝卜 1根
土豆 1个
洋葱 1个
香菜 3棵
蚝油 1茶匙
糊椒粉 2克
食盐 2克
鸡粉 2克
生抽 1茶匙
食用油 1茶匙
方法
1、准备食材。
2、鲫鱼洗净，沥干水份，在鱼身上划几刀。
3、加入料酒、食盐、糊椒粉调味，腌制10分钟。
4、食材洗净，土豆、胡萝卜去皮，切小片，洋葱切小块，香菜切小段。
5、把土豆、胡萝卜、洋葱容器里，加入蚝油、食用油、鸡粉调味，搅拌均匀。
6、烤盘里刷上一层食用油。
7、铺上土豆、胡萝卜、洋葱。
8、放入腌制好的鲫鱼，再铺上剩余的蔬菜。
9、烤箱220度预热，预热好后，放进鲫鱼，烤制20分钟。
10、烤好鲫鱼后，加上香菜即可。
4. 如何在家做玉米面条
300克玉米面
200克白面
一个鸡蛋，两克盐，水200克
把鸡蛋盐和水搅匀，先把玉米面和白面放入面条机，5启动面条机，选择500克面粉量的按键，依次缓慢的倒入鸡蛋盐混合水，面条机启动三分钟之后会自动搅拌，三分钟之后会自动出面条，选择适合长度的面条，用切片把它切断，面条上撒点玉米面放塑料袋，然后放进冰柜冷藏，随吃随用
5. 玉米面条怎么做最好吃
好吃啊。
下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦! 一、最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面: 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
三、炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面,少许硬一点。 捞出,放冷水冲,漓干水分。 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、家常面 先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五、凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
6. 在家怎么做玉米面条
1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。
2.在准备一个带孔的漏勺，用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
3.然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。
4.然后把揉好的面团分成四等份备用，之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈。
7. 玉米面条怎么做着好吃
直接煮就很好吃了，原汁原味，我们全家都爱吃。
8. 怎样在家做玉米面条好吃窍门
1.肉干的口味虽然不一样，但是制作方法大同小异，在制作之前应该把牛肉或是猪肉放入水中充分浸泡至少四个小时，中间还要记得多次换水，这样可以去除肉腥味。
2.在制作肉干之前，一定要把牛肉或是猪肉进行焯水，之后用手撕去肉质表面的筋膜，这样制作好的肉干吃起来口感才会好。
3.制作肉干的肉不同于炒着吃，所以需要顺着纹路来切，这样做好的肉干才不会容易碎，另外切的时候还要切成拇指般粗细的肉条，这样风干后的肉干大小会刚刚好。
4.煮肉的时候要小火慢煮，这样才能保证肉的完整性。煮后的肉条一定要放在蒸帘上面吹足四至八小时，还要不停的翻个，这样风干效果会比较好。
5.风干后的肉干可以放入油锅中炸，也可以放在烤箱中烤制，直至肉干看起来外焦里嫩即可。
9. 自己在家怎么做玉米面条好吃
方法/步骤
1.火上做锅加进4000毫升的水。用盛饭的勺量两勺大玉米碴子下进锅里。 这点一定要注意时刻的搅拌。
2、放进0.3毫克的食用碱面。先用大火熬制20分钟再改用小火慢慢熬制1.3小时即可。
注意：如果中午的时候用旺火煮玉米碴一段时间后，换火，但是锅子还会放在上面，到晚餐的时间自然就熟了。
10. 怎样在家做玉米面条好吃视频
清洗莲菜、红萝卜，切块装盘备用。
淘洗青菜。
将肉清洗干净切块备用。
准备好辣椒、姜、花椒、小茴香等调料。
蟹排鱼豆腐青笋切块备用。
开火，倒油，大火炒制，放姜片、辣椒等调料，接着放青笋、青菜、胡萝卜、莲菜等菜品，放十三香、鸡精和食盐，大火烹调。
烧水，水开后下面条煮熟捞出备用。
将煮好的面条和菜混合起来装盘，香喷喷的捞面条就做好了。
11. 怎样在家做玉米面条好吃又简单
浆面条的家常做法
原料：面条 、浆 、葱花 、芹菜 、鸡蛋 、调料 。
步骤
1准备好葱花，芹菜，鸡蛋 ，湿面条，备用。
2锅里放油，爆香葱花，盛出备用，锅里倒入浆水。
3浆水沸腾滚之后，就可以放入面条，沸腾一会，就可以把葱花倒进去。
4然后放入鸡蛋，芹菜，炸好的葱花。
5最后一道美味的浆面条就可以出锅了。