1. 做玉米面菜团子怎么做
玉米面菜团子的简单做法：
食材准备：玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱，姜 适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料，味素 各2克、生抽 5克。
1、玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。
2、鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。
4、葱洗净切碎，姜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中。
5、放入盐，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，放入食用油拌匀。
6、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。
7、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。
8、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。
9、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了。
2. 玉米面儿菜团子怎么做?
是用玉米面做成的两种食物
3. 用玉米面做菜团子怎么做
菜团子做法如下：
【材料】
白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法】
1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。
4. 做玉米面菜团子怎么做好吃
主料油麦菜 面 盐 菜团子的做法步骤1. 将你想用的菜切碎，我准备的是油麦菜，也可以用韭菜的。将才洗干净切碎，加入面粉，成粘稠状，能捏成团的就成，面粉多少根据个人的喜好吧。面粉多吃起来会劲道一些。这个和菜的过程要加些盐，适量就行，因为后面还有调味汁。再加少些碱面，这是为了出锅后颜色翠绿好看些，我碱面加的少，所以会有些发黄。和好后，双手沾水 捏成团上锅蒸就好啦！
2. 接下来料水 我没有拍照片 大家理解下吧： 准备空碗 砸些蒜泥（一定是蒜泥 ，蒜末和蒜泥吃起来的口感是不一样的）我喜欢吃蒜，所以放了有半头。给蒜泥里加辣椒粉、花椒粉（这两样量多）盐、鸡精，有烧开的热油泼上去。
浓浓的蒜香味就出来啦，接下来给里面到醋，一点点的生抽，不放也行，再加些温水，搅拌下就好啦，温水用来中和一下味道，各位自己发掘吧！
3. 最后一步啦：将调汁水浇在团子上 ，开吃啦。 哈哈。美味啊。大家试试吧！
5. 做玉米面菜团子怎么做才好吃
做法：
食材准备：玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱，姜 适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料，味素 各2克、生抽 5克。
1、玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。
2、鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。
4、葱洗净切碎，姜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中。
5、放入盐，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，放入食用油拌匀。
6、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。
7、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。
8、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。
9、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了。
6. 玉米面的菜团子怎么做窍门
步骤 1
野菜洗净控干水，用盐揉倒。
步骤 2
在盆里放入玉米面，用开水绕圈浇烫玉米面，使一部分玉米面成为烫面，这样口感好。不要把玉米面都烫了，野菜还会下水。
步骤 3
在玉米面里加入白面，比例可以自定，白面多口感细，玉米面多比较硬比较散。我喜欢2份玉米面1份白面。
步骤 4
再加入揉好的野菜，把它们揉成团，能团起来就可以，不用狠劲揉。因为烫面的原因，比较容易成团。可以根据面的湿度适当加点水或是少加点面做调整。团成饼子状或是窝头状。
步骤 5
冷水入锅，稍留有距离。不会涨太多
步骤 6
开火上气后再蒸15-20分钟
步骤 7
关火后不要马上开盖子，过几分钟再开盖取出。冷热都可食。
7. 玉米面素菜团子的做法
1· 备齐所有的制作菜团子的食材。
2· 玉米面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了。
3· 面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合面团。
4· 揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软。
5· 油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包。
6· 青萝卜和胡萝卜用插板插成丝，直接用刀切碎，有人说这二种萝卜不可以同吃，不要相信哈，如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。
7· 粉丝我用的是地瓜粉，用开水烫15分钟左右就可以了，还是切碎包馅哈，
8· 大葱和姜也都切碎了，把所有的馅料都放在盆中，加植物油哈，多加点油，在加适量的酱油就可以了。
9· 取一块拳头那么大的面就可以，先按一个窝，加馅料，双手合起来封上包子的口，（我手上都是面就没有拍）然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明，菜团子和面粉的包子方法不一样。
10· 用电火锅蒸的，这锅有笼屉很方便，并且热得也很快的，刷点油直接把菜团子放上。
11· 冷水下锅蒸的菜团子，需要立刻盖好锅盖。
12· 电火锅设置到营养蒸，调整到最大火候即可，15分钟就蒸好了。
8. 做玉米面菜团子怎么做的
发面玉米面菜团子的做法如下：
主料：
玉米面(黄)2大勺
面粉2大勺
黄豆面1大勺
圆白菜半颗
胡萝卜(黄)1根
鸡蛋2个
粉条50克
辅料
食用油20克，虾皮20克，酵母粉5克，葱花儿10克。
方法步骤
步骤1
菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1。
步骤2
将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵。
步骤3
菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、虾皮20克、泡软的粉条50克。
步骤4
将鸡蛋炒散，备用。
步骤5
将葱花煸香再放入虾皮煸炒一下。
步骤6
将圆白菜、胡萝卜切丝，焯一下。
步骤7
将焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份。
步骤8
将各种馅料拌匀。
步骤9
面已经发酵至原来的2倍大。
步骤10
将发好面团再揉光滑，掺入少许的干面。
步骤11
切成小的面剂。
步骤12
将面剂擀成皮，像包包子一样包入馅料，和好口。
步骤13
再将封口压在下面，整形。
步骤14
将包好的菜团子放入蒸锅内。盖好锅盖，中火蒸20分钟即可。
9. 玉米面的菜团子怎么做好吃
做法 主料：肉馅200克、虾胶100克、碱蓬沫200克; 调料：盐3克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、淀粉3克、蛋清1枚。 制作方法： 先将肉馅、虾胶、碱蓬沫放入调料蛋清向一个方向搅拌使其上劲后加入淀粉拌匀放入6层热油锅里浸炸3分钟即可，在碱蓬缺少的季节有时也用茼蒿沫代替。