1. 黄米面粘豆包的做法？
原料:大黄米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。
黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）
2. 油炸黄米粘豆包的做法？
原料:大黄米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。
做法
1.黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）
3. 小秋黄米面粘豆包做法？
先将黄米面用溫热水活面！豆沙馅做好放糖，蒸熟黄米糕，包豆沙馅！下锅炸金黄色！
4. 黄米粘豆包怎么发面？
发面用酵母就可以了，
用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ，
具体做法如下：
1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。
2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。
3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。
4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。
5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。
6、这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。
5. 玉米面粘豆包的家常做法？
第1步、红豆清洗干净，放水中浸泡12个小时。
第2步、泡好后的红豆膨胀起来，这样煮出来容易烂。
第3步、把泡好的红豆放到电压力锅中，选杂粮键煮熟。
第4步、煮熟的红豆有水份，呈颗粒状，盛出后需进一步加工。
第5步、把红豆倒入锅中，放入两勺白糖，不喜欢吃甜食的可以不放，搅拌均匀，不断翻炒，把红豆里的水分炒干
第6步、炒好的红豆馅干爽胶黏，把它们放入盆中。
第7步、用手把红豆馅用力攥，形成核桃大小球状，红豆馅就做好了。
第8步、把粘玉米面放入盆中，从中间分开，一半用温水和面，一半用滚开的水和面，然后把它们揉到一起。
第9步、揉成一个光滑的面团，做到盆光、手光、面光。
第10步、盖上一个锅盖，饧发两个小时。
第11步、饧好后倒入少量的温水，把面揉成稍软的面团。
第12步、用手揪起馒头大小的面团放在手心，慢慢的揉搓、按扁，在中间放入红豆馅。
第13步、用五指慢慢的将面皮朝中间聚拢，把馅子包住。
第14步、粘米面发散不好包，要有耐心，慢慢的聚拢上来就包好了
第15步、锅中倒入凉水，铺上油纸，粘米面容易粘笼布，所以必须放油纸防止粘连。
第16步、刚开始开大火，水开后开中火蒸20分钟，蒸好后再焖两分钟就可以了。
6. 东北大黄米粘豆包正宗做法？
1.红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时
2.煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干
3.玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀
4.酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适
5.将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时
6.揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢
7.将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开
7. 大黄米粘豆包怎么发面？
首先将大黄米面加一点水揉和成面团，然后擀成一片一片的
8. 黄米粘豆包怎么做？
黄米面备好，超市一般都有卖的。用开水烫一半成絮状，（一边倒入开水一边搅拌），在晾凉
步骤2
在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上。我一般是晚上和面放到温暖处饧发一夜
步骤3
经过一夜的饧发，面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹
步骤4
大红芸豆用压力锅煮熟，煮好后根据自己的口味加糖、碾碎，不用成完全的泥状，
步骤5
晾凉后，豆馅团大小如乒乓球一样的圆球状
步骤6
无需再和面，发好的面团直接揪下一块团圆，大小比备好的豆馅大一圈。
步骤7
做成碗状，放入豆馅
步骤8
快速收口包严，在包的过程中，蒸锅在一边烧水
步骤9
铺笼屉我用的是玉米叶，吃玉米的时候，把玉米叶两头尖部份剪掉，晾干密封保存或者直接冷冻保存都可以，留着蒸面食用非常好。我用的是干玉米叶，泡软洗干净
步骤10
蒸锅铺好
步骤11
包一个放一个，要一个挨着一个放，不要留空隙，
步骤12
都包好，盖好，开锅后整半小时左右即可
9. 做粘豆包的大黄米怎么淘？
东北正宗的粘豆包一定是大黄米做的，小时候看过妈妈做过粘豆包，大黄米一定要淘洗至少三遍，然后浸泡几个小时后控干水分拿到外面可以碾米磨面的地方压磨成粉，用开水烫一半温水和一半放在温暖的地方发酵一夜，第二天就可以包上豆馅蒸豆包，怀念我妈妈做的豆包最好吃，现在很难吃到那个正宗口味的豆包了！
10. 黄米面粘豆包怎么做？
主料 黄米面一半 普通面粉一半酵母粉 红豆馅 黄米面粘(nian)豆包的做法步骤 1. 将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。 黄米面粘豆包怎么做 2. 将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形 3. 包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
小贴士 这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。但是身体燥热者不宜服用。