1. 玉米面锅贴怎么做才香脆好吃
玉米面馒头&锅贴的做法 玉米小碴子和白面混合1:1等量调制酵母水。温水将糖和酵母冲开备用天气冷可以在面粉中少加一点泡打粉，加快发酵水一点点加到混合粉中，揉到三光，盆光，面光，手光放到温暖处发酵，我通常盖一块湿毛巾保持湿度发到两倍大的时候，撒手粉，将面团中的气揉出再饧一会儿就可以整形下锅了蒸好后，取些凉到室温小碴馒头，平底锅，少油，煎至底部金黄即可
2. 玉米面锅贴怎么做才香脆好吃窍门
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
3. 玉米面儿锅贴怎么做才能好吃?
蒸锅贴的做法
1.开水和面，和好的面醒10分钟。
2.揉成长条，切小剂子。
3.擀成饺子皮一样的圆形
4.猪肉剁成碎
5.加盐、五香粉和酱油拌匀
6.加适量白菜(白菜可以提前用盐腌一下，再捏水.)
7.取擀好的面片，放一勺调好的馅。
8.对折捏紧
9.做好的锅贴，放入烧开水的蒸锅蒸10分钟
4. 家里做玉米面锅贴窍门
玉米面烫一半和好面放上榆钱，用手托出饼子型，然后贴锅边上也行，蒸也行。
5. 玉米锅贴怎么做又软又香
玉米饼用豆面，玉米面，白面按比例调好，加入鸡蛋，酵母，白糖，和适量的牛奶搅拌成可以流动的面糊，常温放置一小时，面糊有气泡就可以用饼锅进行烙熟。
6. 怎样做玉米面锅贴又脆又焦黄
主料面粉，辅料食油，盐，五香粉，酵母粉；
1.酵母粉加入温水化开，并加入面粉和成面团放入盆中，用保鲜膜盖严醒发半小时；
2.食油中加盐，五香粉和少许面粉充分搅拌做成油酥；
3.发好的面团擀成面皮并把油酥刷匀，折叠后卷起来；
4.卷好的面条用刀切成小剂，擀成一指厚饼子放入烤箱，中间要翻动一次，烤熟即可。
7. 玉米面锅贴怎么做的又松又软窍门
又鲜又嫩，又光又滑，又高又大，又冷又饿
8. 玉米面锅贴怎么做才香脆好吃视频
原料
饺子 (若干)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
4/盖上电饼铛，选择煎饺模式，系统自动运行，煎好后会自动提示。
5/在煎制的过程中准备煎饺的佐料，根据各人口味自行调整。
6/电饼铛煎好后将其打开，将煎好的饺子一个个取出装盘即可。
9. 玉米面锅贴怎样做好吃
锅贴是人们日常生活中经常吃到食物，其外焦里嫩，鲜香可口，营养丰富，因而深受人们的喜爱。
锅贴可以做出很多种馅味的，下面我就来和大家分享一下“白菜猪肉馅”锅贴的做法，希望你们能喜欢。
1：首先取雪花面粉500g，加入少许盐，用手翻拌均匀，然后再加入一个鸡蛋，翻拌均匀后加入适量的清水，和成锅贴面团，用手揉至面表皮光滑后放到一个盆里，醒面一会备用。
2：取出新鲜的猪肉馅500g，倒入到一个盆里，加入盐5g，鸡汁5g，鸡粉5g，一品鲜酱油10g，胡椒粉2 g，耗油5g，鸡蛋一个，五香粉少许，料酒10g，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，然后一点点的加入适量的高汤，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量的椒油，香油搅拌均匀后备用。
3：取出新鲜的大白菜500g，用清水冲洗干净，控干水份后切成小粒，然后放到一个盆里，加入少许的盐，刹出白菜里的水份。
4：把刹过水的白菜末放到沙布里，挤压出水份，放入到一个盆里，加入盐5g，鸡粉3g，胡椒粉少许，椒油少许，香油少许翻拌均匀后倒入到調制好的肉馅里，用筷子翻拌均匀后备用。
5：取出醒好的面，用手再揉一会，然后揪成小剂量，用擀面杖擀成锅贴皮备用。
6：取出锅贴皮，放到手里，加入少许的白菜馅，对折捏挤在一起既可。
7：电饼铛預热，然后加入少许油，把包好的锅贴依次摆放到电饼铛里，然后盖上电饼铛盖，中火煎制。
8：取一个碗，加入少许的面粉，加入少许清水，和成面水糊备用。
9：等锅贴煎至七成熟时，掀起饼铛盖，倒入面水糊，然后盖上饼铛盖继续煎制。
10：等感觉锅贴完全熟后，掀开饼铛盖，用干净的毛巾或吸水纸沾干饼铛里的多余油水，然后再继续煎至锅贴底部起焦铬，用锅铲铲出煎好的锅贴装盘既成。
11：調制一碗蒜泥汁或芥末汁到时候沾着吃既可。
雪花锅贴做好了，铬焦馅嫩，鲜香可口，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢谢你们的观看，再见！
10. 玉米面锅贴怎么做才香脆好吃呢
主料: 毛肚1200公克
卤料： 牛脂1块 、蚝油55cc、 米酒55cc、 糖55公克、 青蒜80公克 、葱段80公克 、酱油70cc 、酱油膏70公克 、鸡粉15公克 、老姜15公克、 盐15公克 、辣椒6公克、 水4000cc
调 味 料: 绍兴酒45cc 、香油30cc、 香菜少许
制作方法：
1、毛肚洗净，放入滚水汆烫后，再以流动的清水冲洗干净；青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
2、将所有卤料放入快锅内以小火煮约20分钟，放入作法1的毛肚并盖上锅盖，以中火煮至再度滚沸至笛声响后，转中小火续煮约25分钟即熄火，待红色指示下降再开盖。
3、加入绍兴酒、香油浸泡至汤汁凉时取出毛肚，以逆纹斜切方式切片排盘，最后撒上香菜即可。