1. 怎么摊玉米面饼
使面粉摊饼更筋道的制作方法：
1、准备材料：面粉适量，鸡蛋一个，葱花少许，盐一小勺，五香粉或者是孜然粉少许。
2、葱切葱花，适量面粉放入盆中，加入葱花和一个鸡蛋。
3、将面粉和鸡蛋稍搅一下，然后加适量清水，搅匀。加适量盐，根据口味添加五香粉或者孜然粉，然后搅拌均匀。
4、开小火锅烧微热， 舀一勺面糊放锅里，用铲子快速的转动一圈，将面糊摊薄。等到上面的面糊全部凝固的时候翻面，摊至一面颜色微黄，另一面有淡淡的焦斑的时候即可。
5、将做好的摊饼放入餐盘中，即可食用。
2. 怎么摊玉米面饼子
一，准备食材：
1，玉米面；用量250克
2，小麦粉，用量250克
3，酵母粉，根据说明书用量使用。
4，白糖适量。
5，喜欢柔软些的可以放入两个鸡蛋。
二，和面发面
1，将玉米面、小麦粉、适量白糖（白糖可促进面粉发酵,不喜欢吃甜食的可以不放）混合放入盆中，酵母粉用30度温水稀释均匀，倒入盆中用筷子搅拌，然后用手活成面团，醒发40分钟。
2，第二次揉面，反复揉面可使已发酵好的面团更均匀更有韧性，同时拍出面团里的空气，再次醒发10分钟。
3. 摊玉米面饼的调配方法
这款玉米面饼子是在传统上提升了一下，把水变成了奶，这样的饼子吃起来香甜中带着奶香，一向不吃饼子的女儿也非常喜欢呢
玉米面和豆面的比例是2：1
牛奶1袋
小苏打5g
把上述材料一起搅拌均匀，放置10分钟左右
电饼铛预热，抹少许油，把拌好的面用手团成圆形放入饼铛，然后然锅边淋入一定量的清水，防止糊锅，找个合适的盖子盖好
大约10分钟后拿开锅盖，玉米饼子就做好了
香甜可口的饼子，就着铁锅鱼，那真是绝配啊
4. 怎么摊玉米面饼子好吃
玉米面菜饼子的做法步骤
1
小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。
2
捞出过冷水攥干水分。
3
用刀剁碎挤干水分。
4
备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。
5
用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。
6
先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小白菜碎。
7
下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。
8
点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。
9
两面金黄色了就熟了，可以开吃了。
5. 怎么摊玉米面饼好吃
玉米面用开水烫一半，另一半凉水就行，加少许酵母，小苏打，鲜花半小时，上锅蒸30分钟即可。
6. 摊玉米面饼子怎么做的又松又软
方法如下：
主料：猪肉500克、香菇6朵、面粉500克、水500克。
辅料：酵母4克(冬天用5克)、 盐3克、鸡精少许、酱油少许、生抽少许、白糖少许 。
1、先把包子面粉倒入盆中，如下图所示。
2、倒入4克酵母，少许白糖（帮助发酵），然后用一点温水化，如下图所示。
3、250克左右冷水，少量多次把面搅拌成面絮状（最好是多点点水，面团会比较柔软，包出来的包子面软又蓬松），如下图所示。
4、揉成光滑面团，拉上保鲜膜发酵至2倍大，如下图所示。
5、把拌好的猪肉馅放到盆中，如下图所示。
6、鲜香菇切碎成小碎丁备用，如下图所示。
7、把所有调料倒进去搅拌，用力顺时针搅拌，然后拉保鲜膜放冷藏入味，如下图所示。
8、面团发好了，戳下去不反弹，拉开有蜂窝组织，如下图所示。
9、用刀切开用手挤压让长棍变长！放案板上搓长，搓圆滚，如下图所示。
10、切成小剂子，按压，擀成中间厚边缘薄的，如下图所示。
11、把包子馅放入到包子皮内包成褶子形状，如下图所示。
12、蒸笼布用水弄湿，冷水上锅后5至10分钟后再开火蒸，大火蒸12分钟左右，关火焖5分钟再开盖，如下图所示。
13、上锅开蒸25分钟，如下图所示。
14、蒸够时间就可以出锅吃了，如下图所示。
7. 摊玉米面饼子的做法
主料：玉米面400克。
辅料：开水一杯，水温控制在40-50度
做法步骤：
1、把玉米粉放容器里。
2、用开水烫面，烫三分之二的面，其他用温水一起和面。
3、面冷却下揉成面团松弛10分钟。
4、做成小饼子贴在电饼铛上，开小火档加盖。
5、十分钟就变色翻面金黄即可。
8. 摊玉米面饼的做法 发面
原料:玉米面 200克，小麦面粉 200克，豆面粉 100克
调料 :酵母菌 5克
做法 :
1.把玉米面倒入盆里面，然后加入开水，用筷子拌匀。
2.等着盆里面的玉米面变的凉一些的时候，把面粉和豆面粉全部加入盆子里面。
3.把面粉和水倒入盆中，搅拌均匀以后和成面团，然后等着面团发酵即可。
4.等着面团发酵的差不多的时候，在锅里倒入适量的水，然后把面团用手做成大小一样的椭圆形的模型。把做好的面团摆在锅里面。等着锅里的水变温以后，就可以先关火，让面饼醒一会。
5.大约醒个10 多分钟，盖住锅盖大火蒸熟玉米面饼。蒸熟以后过2分钟再开锅。
6.好吃的烫面玉米面饼就做好了。
9. 摊玉米面饼的做法
玉米面用开水烫一下放凉再放适量面粉酵母和成面团一小时，面发起了排气杆成大圆饼放锅里炕就好了
10. 摊玉米面饼放鸡蛋吗
1/6面粉和玉米粉（比例2:1）混合的均匀，用水调成面糊糊
2/6再加一个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀
3/6和好的面糊这样的，用筷子挑起之后能拉成直线即可
4/6中小火，油热后，倒入适量的面糊，摊开
5/6待一面定形之后再翻另一面
6/6煎至两面金黄捞出即可
11. 摊玉米面饼子放白面的比例是多少?
如果喜欢吃就可以放猪油，不喜欢吃就不用放任何油，吃的是原味