1. 玉米大豆面粉馒头做法大全
黄豆面粉的做法
1、黄豆用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。
2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。
3、放入研磨机磨成粉末。
4、粉末过筛。
5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。
6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。
黄豆是我们家中常见到的一种豆类植物，它含有丰富的食物纤维。除了保持它的原生态，我们还常把它磨成粉状制成黄豆面粉
2. 玉米面面粉馒头的做法
玉米面粉加点水我柔 成团 捏一块一块像饼一样放里面炸
3. 玉米大豆面粉馒头做法大全视频
玉米淀粉76克，面粉100克，水330克，盐2克，食用油(刷盘跟面皮用)适量
凉拌配料：
胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜适量，老干妈1勺，五仁辣椒酱2勺，生抽2勺，麻油1勺，香醋2勺
步骤 1面粉，玉米淀粉，盐混均匀，加一半水，注意是一半水哦，搅拌均匀。再加剩下的一半水，一直搅到没有颗粒状。时间可以搅长一点，让面粉起筋会更Q弹。
搅完静置一会儿，这会准备蒸的材料。
步骤 2先烧开一锅水，准备蒸凉皮。准备一个大盘子放一些凉水(脱模用)。
准备一个盘子，食用油(熟的)刷薄薄一层，舀一勺面粉液大概薄薄平铺一层披萨盘，放上架子上锅大火蒸。蒸到面皮起小泡泡了，就可以取出来放在凉水盘上脱模了。
步骤 3重复这个步骤，总共做出来7片。
步骤 4面皮切条，胡萝卜、黄瓜刨丝。
步骤 5加入调料抓均
4. 玉米面和豆面馒头的做法
黄豆面做不成馒头，黄豆面可以和小麦面，两者掺在一起做馒头，就是1:9或者二八能做馒头。黄豆面，是不可以做馒头的，因为黄豆面太黏，面不好和，发面也不好开，所以用黄豆面做馒头的真的不多，现在大家吃的馒头，大多都是小麦面粉做的馒头，也好吃。
5. 玉米面粉馒头怎么做
用料：
面粉 500克
酵母粉 3-4克
白糖 30-40克（喜甜可增不喜可减）
水 适量
馒头做法：
1、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。
2、刚开始和成的面团有点干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了。
3、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。
4、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面。
5、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的。
6、把面团分成你要的大小，揉成半圆。
7、水烧开，馒头上锅蒸。开水蒸10分钟，焖一分钟即可。
6. 玉米大豆面粉馒头做法大全窍门
和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）
用手将其在容器中搓揉成团。（在用玉米自发粉做馒头的时候，为防粘手，可在手上涂抹少许食用油，自发粉系列产品的其他品种不用抹油）
在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板，反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。（揉面过程为防粘手、粘菜板，可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。）
搓揉成条状。
切割分块，放于蒸格上（用玉米自发馒头粉制作时，蒸格表面可预先抹上食用油防粘）。不用静置发酵，
冷水上锅，待水沸腾后约15~18分钟（时间长短根据面团大小调整）即可出锅。
7. 玉米馒头粉的做法大全
温水中加入20克白糖、5克酵母搅匀，400克面粉中加入200克玉米面，用筷子搅拌均匀，一边倒水一边搅拌，先搅拌成面絮，搅拌至没有干面粉，和成面团，揉至光滑，放入面盆中醒发至两倍大，取出面团揉搓排气，揉至光滑，搓成粗细均匀的长条，切成16个大小均匀的小面剂，案板上撒玉米面，把小面团揉成圆形，沾上...
8. 玉米面黄豆面馒头的做法大全
高梁面和黄豆面是不能做馒头的，做馒头只能用白面，高梁面能做包皮面，或者和白面掺上吃面条也可以，黄豆面只能和白面掺上吃面条。
9. 玉米粉怎么做馒头好吃
主料
面粉
800克
紫薯
80克
黑芝麻
30克
酵母
4克
水
适量
辅料
碱水
3克
步骤
1.将黑芝麻用小火炒熟（请忽略其中的白芝麻）
2.生紫薯去皮切成大片
3.将1和2放入豆浆机加入适量的清水，开启米糊档
4.将打好的米糊放凉
5.将4和酵母一起放入面粉中，搅拌，米糊要一点一点的倒入，不要全部倒进去，以免将面和的太稀
6.最后用手将5和成面团，做到“三光”，盖保鲜膜放温暖处进行发酵
7.发至2-2.5倍大，用手扎洞，洞不回缩，面团不塌陷即可
8.给面团排气时，手沾碱水，扎进面团中，并揉均匀，因为面团中有紫薯的天然植物色素，所以碰到碱水时会出现变色的情况，属于正常现象
9.将面团揉成长条，切成大小一致的馒头剂子（大小不一也可以）
10.将剂子揉成滚圆的馒头生坯，盖保鲜膜，在案板上醒40分钟
11.我采用的是开水上锅，直接大火蒸15分钟。
10. 玉米面红豆馒头的做法大全
材料：黄面粉 250g
牛奶（不要一下全加进去，慢慢加）150g
酵母 3g
泡打粉 5g
糖 30g
奶粉（没有可不放）5g
蜜红豆 280g
1.将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团。
2.不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。
3.将蜜红豆捏成小球，同样也是捏14个。稍微捏紧一些，如果捏的太松在包的时候会容易散掉。
4.把分割好的小面团擀开成，将蜜红豆放在上面，把收口一定要捏紧。
5.包好了一个，把收口朝下。
6.放置在蒸盘上，注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸，水开后再蒸10分钟左右就可以了。是电蒸锅，直接上的冷水，旋钮转到20分钟就熟了。