一、月饼馅透明白色的是什么馅？
是水果馅。一般月饼里用的水果馅比较多，比如梨子。水果馅都是用新鲜水果加水熬制而成，熬好后就成了水果酱，然后包入月饼里。水果馅里面加入了一定量的芝士丝来增加月饼的风味。水果馅的月饼比较受欢迎，因为有比较新鲜的水果口味的。
二、买来的莲蓉馅料是熟的吗？
买来的莲蓉馅儿是熟的，是经过加工煮熟的。
莲蓉馅有两种颜色，一种是红色的是莲子煮熟以后加了红糖碾碎的，还有一种加了白糖 就是白色的。 其实莲蓉馅的月饼在家里自己就可以做。 不过网上面购买来的半成品材料就更加方便一些，所以有很多人愿意亲手买来试一试， 给吃月饼增加一点乐趣。
三、纯白莲蓉与白莲蓉区别？
纯白莲蓉跟白莲蓉最根本的区别在于莲子含量不一样。纯白莲蓉里边莲子含量是100%，其他成分就只有白砂糖和食用油，不添加其他物质。
白莲蓉里边会用花生或豆类代替部分莲子，名称上会体现为白莲蓉或者清香白莲蓉。因为莲子含量比较低，吃起来口感没那么扎实，香滑，莲子味也比较淡。当然，两种白莲蓉都各有特色，看个人喜好而已，没有绝对优劣之分。
四、为什么莲蓉蛋黄月饼蛋黄是白色的？
应该是莲蓉，是白色的。褐黄褐黄的饼皮，软软的，切开之后是米白色透明的莲蓉，吃到口里又软又香又甜，特别的甜美可口。一开始吃的莲蓉月饼有白莲蓉月饼和双簧莲蓉月饼。
如今，莲蓉月饼的种类越来越多，莲蓉月饼品种除了纯正莲蓉月还有榄仁莲蓉月等等。
其实蛋黄酥和蛋黄月饼里的咸蛋黄和我们平常吃到的普通咸蛋里面的咸蛋黄是一样的，只不过我们平常吃咸蛋的时候通常都是连蛋白一起吃。
所以就错觉得蛋黄和蛋白一样咸，事实上咸蛋的蛋黄咸度会比蛋白低好多（这个大家只要亲身将咸蛋当中的蛋黄蛋白单独品尝一下就知道啦），再加上蛋黄酥和蛋黄月饼本身是甜味的，所以更加盖过了咸蛋黄自身的一点点咸味了。 另外补充一点，用糖是没有办法腌制蛋的。
五、月饼纯白莲蓉好还是纯红莲蓉好？
当然是纯白莲蓉好。因为白莲子无论是食用价值，还是在口感上，都比红莲子高。月饼一般都是白莲蓉的，红莲蓉月饼比较少见。纯白莲蓉比较香醇，是一种上好的月饼馅料。你用花生油进行炒制，有香浓的莲子香。而红莲蓉的话，莲子的香果没有白莲蓉浓。
六、莲蓉月饼馅透明的是什么材料做成的？
莲蓉月饼馅透明的是用冰皮做成的冰皮月饼
七、月饼馅里透明的东西是什么？
五仁月饼里白色透明块的冰糠，除了冰糖。还有的地方的是糖冬瓜