一、河南商丘卢师傅花生酥月饼配方？
材料用量 中筋面粉 100克 白砂糖 50克 植物油 55 鸡蛋 10 烤熟的碎花生 30 泡打粉 四分之一小勺 掰碎的五仁月饼 一个 做法1. 植物油，鸡蛋液和糖混合。
2. 面粉，泡打粉混合过筛。
3. 烤熟的花生碎倒入粉类，拌匀。
4. 粉类混合物倒入步骤一的混合物。
5. 所有食材揉成团，搓成球后用叉子按出花纹，刷鸡蛋液。
6. 烤箱预热180°C，中层15分钟。
二、中国城酒店月饼怎么做？
用二百克面粉加上两勺花生油和好面，不要太软，把花生，芝麻分别炒熟放入白糖调匀，这时面也醒好了，做成一个个的剂子，用擀面杖擀一下，把馅包进去，再用手把它压平就可以啦。
三、武乡月饼正宗做法？
做法
步骤1，把大米粉倒入锅中加入糯米粉，小火翻炒至微微发黄就熟了，出锅。
步骤2，加入融化的黄油，纯牛奶，玉米糖浆。搅拌混合均匀，揉成团，密封1小时备用。米月饼的做法 步骤3芝麻和花生清洗干净晒干水分备用。
步骤4，花生放平底锅里小火炒熟，放一旁放凉备用，晾好后把花生皮搓掉。
步骤5，芝麻小火炒熟，
步骤6，搓去皮的花生放袋子里用擀面杖敲碎，过程中袋子破了又换的案板。
步骤7，芝麻也是同样擀碎。
步骤8，芝麻和花生放在锅里，加入熟糯米粉，蜂蜜，熟食用油，搅拌均匀。
步骤9，团成圆形，如果不成型就加熟糯米粉和蜂蜜。
步骤10，取一个月饼皮按扁，放上馅料。米月饼的做法 步骤11包的高耸一点。米月饼的做法 步骤12拿出模具，按压成型即可。
四、麻蓉月饼是什么馅？
麻蓉月饼是由黑芝麻、猪油、糖粉加工而成的传统馅料，可用于制作甜品。馅料因原料与制作方法的不同，可分为软馅系列、水果系列、干果系列等，其中软馅系列是最为精致的馅料，但在制作方法上也最为费工费时。
五、做花生月饼可以放水吗？
不用加水，用配料中的液体材料即可。制作月饼皮所需材料：
制作步骤如下：1、将转化糖浆，枧水，花生油放入碗中，将其搅拌均匀。
2、加入奶粉，品牌没有限制，一般来说全脂的比较香。
3、在碗中放入中筋面粉，市面上有销售，比如新良等品牌皆可。
4、混合均匀均匀后用保鲜袋包好，醒发2一3小时就可以了。
六、黑芝麻花生月饼的做法，黑芝麻花生月饼怎么做？
准备材料：
一、月饼皮
普通面粉：400克、花生油：100克、枧水4克、转化糖浆：280克。
二、月饼馅
花生600克、黑芝麻：100克、温水：120克、麦芽糖：240克、玉米油：120克、蛋黄液：少许。
1、转化糖浆、枧水放一个容器中
2、加入玉米油，搅拌均匀
七、五仁麻蓉月饼的配方？
馅料配料表：
白芝麻50克，黑芝麻50克，葵花籽仁50克，南瓜籽仁50克，核桃仁150克，花生仁150克，月饼专用糖浆150克，玉米油70克，白糖30克，面粉200克，水20克，高度白酒5克，碱水2克。
油皮配料表：低筋面粉340克，月饼糖浆240克，玉米油90克，碱水2克。
馅料的具体配料可以根据个人的喜好进行更改。