一、做月饼还剩下南瓜外皮还能做什么?
做月饼剩下南瓜外皮还能做什么回答,剩下的南瓜外皮你可以做成南瓜饼,或者是可以做成南瓜糕。用剩下的南瓜外皮加上一些低筋粉揉合起来。可以做南瓜饼,在油温五六成熟的时候,把南瓜饼放入油锅里。煎至两面金黄捞出即可。一个酥脆金黄的南瓜饼就做好啦!
二、月饼馅的16种做法?
用料:面粉、糯米粉、黑芝麻、瓜子、葡萄、南瓜子、核桃仁、腰果、转化糖浆、枧水、白酒、食用油。
1、首先取个盆先倒入140g转化糖浆、50g食用油、4g枧水,然后搅拌均匀。
2、然后倒入200g面粉搅拌均匀,然后用手揉至没有干面粉的状态,用保鲜膜包住,醒个2到3小时备用。
3、然后将熟的核桃仁、腰果放入保鲜袋,然后压碎。
4、压碎之后倒入碗中,然后放入南瓜子、瓜子、黑芝麻、葡萄干,然后抓拌。
5、搅拌均匀后,加入100g蜂蜜、30g麦芽糖,再倒入炒熟的糯米粉和面粉各50g,再加入3g白酒、30克食用油、30g凉白开;然后开始搅拌。
6、搅拌均匀后,用手将馅儿揉搓挤压一下,然后用手握成多个团状即可备用。
7、然后取出醒好的面团,揪一块面团按压成扁,包入团好的五仁馅儿,将口封好包好,搓圆。
8、然后将其在熟面粉或熟糯米上滚一滚,用手抖掉多余的粉末,然后用125g大月饼模具内压出月饼花形。
9、就这样将全部的月饼按压好后,放入烤箱200度烤5分钟(给月饼定型)
10、大约5分钟后,将月饼从烤箱中取出,然后用刷子给月饼表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
11、刷完后,将其在放入烤箱中烤15到20分钟,上下管200度,月饼表面上色后取出即可。
三、水晶月饼馅的做法及配方?
水晶月饼馅的制作方法如下
主料:西米120g,紫薯适量,番薯适量,炼乳2勺,面粉适量,水20ml。
做法如下:
1、首先紫薯和番薯切片蒸熟,加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团,放冰箱冷冻备用。
2、接着做月饼皮,将西米倒入料理机,打磨成粉状。过筛,使西米粉更加细腻。
3、多次少量的加入凉白开,用手混合成团。面团揉至软硬适中,稍微有点粘手即可。
4、将面团切割成20g每个。取一团面团,压成皮状。取一个馅料放中间,然后收口。
5、月饼模刷少量油,将月饼团放入月饼模具压出花纹。
6、上锅蒸25分钟即可
四、月饼的三种吃法?
第一种《月饼馅南瓜糯米糍》
不仅把南瓜吃了,还把吃不完的月饼给解决了,真是两全其美啊!
主料:老南瓜、糯米粉、月饼
辅料: 橄榄油、椰蓉
做法:1、把老南瓜洗净去皮切小块,加蒸锅大火蒸到用筷子轻轻扎进去
2、用勺子压成泥或者破壁机、绞肉机打成泥
3、趁热加入糯米粉、加白糖拌均匀,少许橄榄油和成面团
4、把月饼掰成小丁,再用勺子压成小碎末,加少许橄榄油或者熟花生油拌均匀
5、楸一块南瓜面团,搓圆压扁成小碗形状
6、加月饼馅
7、再将四边向中间聚拢,捏严搓圆
8、把盘子刷一层植物油(防沾) 加南瓜丸子
9、蒸锅加水,加南瓜丸子大火烧开, 上汽后蒸10分钟取出
10、趁热加进椰蓉的碗里裹均匀即可。
椰蓉椰丝,多种规格可挑选,是做烘焙原料面包饼干蛋糕的好食材。味道好,质量优质,好吃看得见。
椰蓉椰丝100g*5烘焙椰蓉粉椰奶吐司脆片面包奶油小方糕烘焙原材料 椰蓉100g*2
¥ 25
优惠劵
30元
京东
购买
第二种《月饼红薯糊》
我就把月饼和红薯搭配一起了,将二者者结合做成糊糊,不用加糖,做出的红薯糊自带清甜,入口既有红薯的清香,还有豆沙的香味,甜而不腻,正好解了直接吃月饼的甜腻。营养早餐都有了,老少都能吃。
主料:豆沙月饼适量(我是迷你破壁机,你可以用大豆浆机或者破壁机都可以)、红薯适量
辅料:纯净水适量
做法:1、把红薯去皮去籽,切小丁丁待用,由于是迷你破壁机,不可加的太多了
2、把月饼切小丁丁,其实粗粗的切成大块也可以,破壁豆浆机的功力很强大,打没泡发的硬豆子都是没关系的。
3、把红薯丁放入破壁机中。最好选择米糊功能,一般这个功能普通豆浆机或者破壁机都自带有,只要能打细腻润滑无渣就可以。
4、把月饼丁也加进去
5、加入清水,如果爱喝牛奶味的,当然也可以加入
6、启动破壁机,我选择的是米糊模式。您家中能热果汁的机器都可以利用一下。
7、时间到,机器自动流出奶昔,程序完成。倒入杯中即可。搭配小点心或者包子,都可以做早餐,油腻不在油腻甜,还可以剩月饼解决了,真是两全其美啊!
家美舒达 山东烟薯,糖心蜜薯,
网红烤薯,香甜软糯,肉质饱满,甜蜜四溢,口齿留香!
家美舒达 山东烟薯25 约2.5kg 糖心蜜薯 烤薯红薯 新鲜蔬菜 中秋礼盒
¥ 69.9
京东
月销8000
购买
第三种《月饼馅饼》
吃剩的月饼怎么办?这样做早餐主食都有了,软乎乎又香甜,吃一口满嘴生香,你的学起来。
主料:面粉400克、月饼两个
辅料:白糖、植物油、酵母4克,和面水200克
做法:1、面粉加酵母、白糖拌均
2、加水拌均匀,和成光滑的面团,盖上,要不表面发干,发酵成两倍大的面团
3、把月饼用手瓣成小丁丁,如果太干,可以加少许的橄榄油或者色拉油
4、再把发酵好的面团在多揉揉,一定要排掉空气,分成小剂子,擀成小圆片
5、加馅,包成包子形状,再把褶子多的一面朝下
6、放在面板上,用手压制成小圆饼坯,静止一会发酵
7、把电饼铛刷一层植物油(也可以用平底锅煎), 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
8、加盖等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色即可
知味观中华老字号 ,知味晓月月饼礼盒 ,流心奶黄广式蛋黄莲蓉苏式月饼 ,多种口味可以选择,中秋节团购定制礼品大礼包430g
【中秋团圆】新品月饼礼盒火热售卖中低至5折起,支持企业定制、团购。
知味观中华老字号 知味晓月月饼礼盒 流心奶黄广式蛋黄莲蓉苏式月饼 中秋节团购定制礼品大礼包430g
¥ 74.9
优惠劵
15元
京东
月销9000
购买
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!
可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路!