1. 流心月饼里面的流心是生的吗
桂花，算得上是中秋必有的存在。每逢中秋之夜，人们经常吃着月饼赏着桂花，再饮上一杯桂花酿，甚好！
这款月饼以新鲜桂花为馅，健康美味，轻咬一口，甜而不腻，香甜可口不粘牙。淡淡桂花香包裹着舌尖，享受实实在在的口感，保证你吃了一个还想吃第二个。
2. 流心月饼没有流心
材料：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
3. 美心流心月饼里面的流心是什么
这款月饼每年一发售就会卖断货，奶黄的流心实在是让人欲罢不能，今年的美心仍旧是热度不减。
拿到月饼后轻轻的掰开，色泽金黄的奶黄自然的流出，空气中散发着诱人的奶香味，就这么咬上一口，舌尖就享受到了前所未有的满足感，吃完后，嘴里的奶香味还久久没有散去，实在是令人回味无穷。
4. 流心月饼的流心是什么
就是内馅是流动的。流心月饼一般都是以牛奶和蛋黄做的，是半凝固状态。味道非常不错，但价格稍贵。流心月饼因为鲜美的内馅，备受推崇。在市场上的反响不错，认可度很高。流心月饼内馅是这样做的，先把蛋黄进行搅拌，然后加入牛奶。再搅拌，等牛奶蛋黄融合就可以了。
5. 流心月饼为什么不流心
制作成本和工艺原因导致。 流心奶黄月饼以奶黄作馅，选用法国天然牛油为辅料，再经过考究的制作工艺加工而成，品质好的流心奶黄月饼在室温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足，因为这些特性，流心奶黄月饼的售价也就一直比较的高。
6. 什么叫流心月饼
是有区别。在馅料里面，流心酥是液体的，流质的。味道口感方面比较松脆。流心月饼的馅料是固体的，外观上比较厚实。两者外观上较为接近，看不出区别。所以必须要用手掰开，看看各自入面的馅料，才可以判断区分