1. 月饼蛋黄蒸多久
蒸烤箱烤月饼用自烤模式。注意烤箱180℃预热三分钟，这样可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟就好。才再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。才以防不好看。
然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，但自己要控制好温度。
2. 月饼的蛋黄要烤多久
蛋黄月饼的蛋黄怎么处理？蛋黄月饼的蛋黄用烤吗？蛋黄月饼是很常见的一种哦，它的里面一般都包了一整颗的咸鸭蛋黄。
蛋黄月饼中的蛋黄 从咸鸭蛋中剥离出来之后，还用进行一定的烘烤的，烘烤熟之后才可以包进月饼中，不然月饼会带有腥味的。
3. 月饼蛋黄蒸多久熟
1、把生的咸蛋打在干净的盆里
2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥
3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内
4、烤箱不用预热，170度上下火7分钟即可拿出
5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制30分钟就可以用了，加油是可以帮助蛋黄里的油渗出，加酒去腥，经过这些步骤，保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。
4. 自己做的蛋黄月饼能放多久
蛋黄莲蓉月饼的保质期多在60-90天，最少也有45天，但并非添加了防腐剂的月饼，保存期就长。莲蓉月饼可谓是广式月饼中的经典代表之一。大多数莲蓉月饼都会加入一颗咸蛋黄，让月饼吃起来更加香甜。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。 因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。
5. 月饼蛋黄可以蒸熟吗
咸蛋黄蒸着吃也好吃，烤的吃也是很好吃的。这是根据个人不同的爱好和口味来定夺的。
咸蛋黄的营养很丰富。久不久吃一点是可以的。但是不要经常吃。因为含的盐分，过多的食物。对人体的心血管是不好的。会造成心血管的堵塞，硬化。久不久，吃一两颗咸蛋是没问题的。
这就需要看个人的口味啦。有的人喜欢蒸着吃。有的人也喜欢拿来烤着吃。总之，这两种吃法都是非常美味的。只要个人喜欢，需要就可以啦。
6. 月饼蛋黄蒸多久才熟
七十克的蛋黄月饼烤20分钟。烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右。面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关