1. 月饼馅料是什么做的好吃
广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。
馅料方面主要分成甜、咸两种，甜类一般为莲蓉或各种果茸馅，咸类则一般为五仁馅或腊肠馅，不过通常都会加入一至两颗咸蛋黄。
特点：
皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清
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2. 做月饼有哪些馅料
莲蓉、豆沙和果仁馅。
现在的月饼名称多以馅料口味来命名，而馅料品种越来越多样化，甚至跟中餐、西餐菜品相似，比如北京烤鸭、提拉米苏啥的。但对于老百姓来说，最经典的、最传统的、也是经调查最受欢迎的月饼馅仍然是莲蓉、豆沙、五仁等老品种；当然莲蓉也有除糖油外莲子含量的不同，全是莲子为纯莲蓉，如果莲子含量≥60%为莲蓉，再少的只能是莲蓉味；果仁馅呢，五仁是泛指，可以多种，有的称为百果馅，果仁的品种也随意，除了瓜子、花生碎、核桃仁等，也有夏威夷果、榛子粒、腰果等；豆沙以纯红豆沙为主。
各有所好，各取所需。
3. 月饼馅料是什么做的好吃又简单
红糖，芝麻，花生，瓜子的好吃，我们山西吕梁吃那种空心得。
4. 月饼有哪些馅料
月饼馅比较多，比如五仁、豆沙、白糖、蛋黄等等。
我们以最普遍的五仁月饼为例：
五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
5. 月饼都有什么馅料的
中秋节我最想吃的就是月饼。
月饼的种类很多，有五仁的，这种月饼特别好吃，里面有花生、南瓜籽，核桃子、瓜子、枣子，当然不是千篇一律的，喜欢吃啥就放啥呗。还放上了冰糖，红丝子，绿丝子等，吃起来香甜可口，味道好极了！
还有红豆沙的，甜蜜蜜的，软糯香甜，入口即化，好吃不腻。还有板栗的，甜甜的、面面的，好吃不腻。还有黑芝麻的、莲蓉的等等，各有各的风味，百吃不厌，每年的中秋就跟过大年一样，吃得美美的！
6. 月饼用什么馅做好吃
经典低糖红豆沙】做月饼和中式糕点，用的比较多的就是红豆沙馅。食材和配方：红豆 250克，清水 500克，白砂糖 30克，麦芽糖 50克，玉米油 80克。
【枣泥馅】相对来说，北方人比较喜欢枣泥馅的月饼。食材和配方：红枣 750克，麦芽糖50克，玉米油 120克，水 适量。
【金沙南瓜馅】这个馅料颜色看起来就很漂亮，但是水分有点大，只适合用来做冰皮月饼。食材和配方：老南瓜 2000克，玉米油 150克，麦芽糖 100克，白砂糖 30克。
【蓝莓香芋馅】这个馅料做冰皮月饼吃起来冰冰凉凉的，还特别香。食材和配方：荔浦芋头 130克，自制蓝莓果酱 20克。
【清爽五仁馅】不少老年人都喜欢吃五仁馅的月饼。食材和配方：核桃仁 43克，葵花籽仁 43克，松子仁 43克，燕麦片 43克，花生 43克，冬瓜糖 38克，蔓越莓 20克，白砂糖 70克，凉开水 73克，玉米油 28克，糯米粉 95克。配方的量可以分成15个35克的馅球，月饼皮和五仁馅按照3：7的比例，可以做15个50克的月饼。
【红糖五仁馅】食材和配方：核桃仁 66克，葵花籽仁 66克，花生 66克，燕麦片 66克，黑芝麻 58克，冬瓜糖 58克，蔓越莓 31克，红糖粉 107克，凉开水 112克，玉米油 43克，糯米粉 125克，奶粉 40克。配方的量可以分成24个35克的红糖五仁馅，月饼皮和五仁馅按照3：7的比例，可以做24个50克月饼的分量。
7. 月饼哪种馅料好吃
欣月月饼五仁馅最好吃，因为五仁馅里有，花生仁，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，芝麻等，吃五仁月饼不仅好吃又营养丰富，是老百姓最喜欢吃的月饼。
8. 月饼馅料是什么做的好吃的
做月饼馅料是加糕粉（熟糯米粉）才能搓成团，生的糯米粉是不可以搓成团的。糕粉本身是由生的糯米粉加工成熟的糯米粉，它遇水后会成半透明状，有粘性，可以将五仁馅料中的各式果仁和其他配料粘合在一起，才能搓成团，而糯米粉遇水是很松散的，并没有粘合作用。所以做月饼五仁馅料一定要用糕粉（熟糯米粉）才能包成馅