1. 月饼馅放冰箱可以保存多久
月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很"经济"，但从营养学上也是不可取的。专家指出，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，月饼馅料放冻箱存放，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来"二次开发"，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。 月饼存放的时间不宜太长 在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5～7天，存放时间最多不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。 可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。
2. 月饼馅冷藏可以放多久
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风，没有阳光之色的地方才可以。因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话，那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在30天左右的保质期内也是不会有问题的。
2.冰箱冷藏
冰箱冷藏的月饼一般放上10天左右不会变质。不过放入冰箱的月饼也是需要把它放在保鲜袋或者是保鲜盒里面的，主要是怕它串味，同时是隔离冰箱当中的湿气，这主要是对于那些没有独立包装的月饼。如果是本有有独立包装的月饼，那么可以直接放在冰箱的冷藏区，或者是冰箱冷藏保鲜区。
3.冰箱冷冻
放入冰箱冷冻区保存的月饼，时间可以延长至3-5个月。如果是长时间不吃的月饼，那么不管是散装的月饼还是有独立包装的月饼，都需要用专门的保鲜袋或者是保鲜盒把它装起来，然后放入到冰箱的冷冻区进行保存。冷冻后的月饼摸上去会非常的硬，所以建议吃的时候放入微波炉加热或者是烤箱当中重新烤制一下会比较好。
3. 月饼馅料放冰箱能放多久
分情况而定。
如果是有专门密封包装的月饼，只要没有超过保质期，且不打开包装的话都是可以一直放冰箱中保存的。但如果是简单包装的月饼，放冰箱中冷藏保存建议在7-10天内吃完，因为月饼中含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分，时间一久就会与空气中的细菌接触产生有害物质，这样食用后会对健康造成不好影响，另外时间一长还会导致月饼的表皮变硬，内馅也出现变质的情况。
2 月饼从冰箱拿出来可以直接吃吗
不建议直接吃。
1.吃月饼一般都在中秋，此时天气已经比较凉爽，直接吃从冰箱中拿出来的可能会对肠胃造成刺激，很容易出现腹痛、腹泻的情况。
2.月饼在低温环境保存可能会出现口感发硬的情况，此时直接吃的话口感不是很好。
建议月饼中冰箱拿出来后可以先放置室温再吃，如果想吃热的还可以撕开包装放进微波炉中加热30秒。
3 月饼可以冷冻保存吗
不建议。
如果想让月饼保存地更久，直接冷藏保存即可，而不建议将其放冷冻保存。因为月饼的原料是面粉，冷冻保存会导致月饼被冻硬，这样会大大影响其口感。另外长时间在低温环境下保存，月饼熟化的面粉会析出水分，从而使得月饼发硬，并且还更容易发霉。
4 月饼一天吃多少合适
二分之一个。
对于一般成年人来说，每次吃月饼最好不要超过二分之一个，因为月饼属于高热量食物，其中含有大量的脂肪和糖分，过多食用容易导致上火和肥胖，另外还会大大增加患心血管疾病的几率。
另外像糖尿病患者、高血压、高血脂人群以及肥胖人群更应该要少吃。
4. 月饼馅可以冷藏保存吗
可以隔夜的，但要放入冰箱冷藏，特别是鲜肉月饼馅，隔夜一定要放冰箱冷藏的，第二天再用没有影响。月饼是一种传统食品，每到中秋节，人们都是要赏月吃月饼，做月饼是用面皮包馅后烤制而成。月饼馅有甜的，咸的，当天用不完，可以放冰箱隔夜保存的。
5. 月饼馅放冰箱可以保存多久呢
1、半个月左右。月饼中含有丰富的淀粉。油脂以及糖分，室温下放置很容易发生变至、霉变，所以最好是放在阴凉低温的地方，一般来说，家庭中冰箱是最好的选择。
2、而月饼还分为硬馅和软馅，软馅月饼含有水分较多，放置冰箱中保存时间只有半个月左右，而硬馅月饼放在冰箱中保存时间要在此基础多几天；另外，月饼带包装盒一起放进冰箱保存口感风味能保存的更完全。
6. 月饼放冰箱里可以保存多久
月饼放在冰箱里可以延缓月饼变质的时间，延长保质期，但长时间存放还是会变质、变味的。
月饼属于高淀粉的食物，馅料由油、糖、干果或肉类等原料制成，烘培后仍有一定的水分和油脂，长时间存放会变质。
每种月饼都有各自的保质期，保存期最长的是90天，最短的只有十几天。即便是放在冰箱里冷藏保存，我们也要参考月饼的保质期限，超过保质期15天的话就不要吃了，过期食用对身体不好。
7. 做好的月饼可以放冰箱里面冷藏吗
应该放冷藏，月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。放入冷冻室拿出来就吃不了啊！