1. 玉米饼馅料的做法
因为不知道要做什么馅的，在这里讲一下红薯馅儿的玉米饼做法。
准备红薯200g玉米粉200g糯米粉200g
适量油，白糖，牛奶
1.红薯洗干净放蒸笼里蒸熟，去皮
2.用勺子掏成泥，加白糖拌均匀
3.牛奶加热，加白糖搅拌均匀直到白糖融化
4.把糯米粉和玉米粉各对半
5.拌均匀，加牛奶和成面团
6.分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，红薯馅放进去圆片里
7.包好按成小饼状，电饼锅均匀刷油，将玉米饼放进去
10.按下功能键，听到滴的叫声，翻面继续煎
11.两面煎成金黄色就好了
2. 玉米面馅饼做法
1.先将苜蓿菜的枯叶杂草摘干净，然后再多冲洗几遍。再起锅加水，水开后先加入一勺盐，然后放入苜蓿菜焯水，30秒后捞出苜蓿菜过凉水。苜蓿菜中含有草酸，吃了对身体不好，所以要先焯水。
2.过水后的苜蓿菜挤干水分，然后切细放入大碗中，先加入一勺食用油搅拌均匀，目的是为了锁住其水分，然后再开始调味：加入适量的盐、胡椒粉，再次搅匀后加入面粉和玉米面各半小碗，不用加水，搅拌均匀后下手揉成光滑的面团。
3.然后准备一碗清水，将手先蘸上一点水再揪下一块面团，揉成球后再压扁，做成一个小圆饼状即可，也可以随意地团成自己喜欢的形状。这一步手上蘸水，可以防止面团粘手，也可以在手上抹点油。
4.准备一个电饼铛，上下火预热后在底盘均匀地刷一层油，然后放入团好的饼胚，饼胚的上面也刷上一层油，盖上电饼铛按烙饼键开始烙制。
5.烙饼的中间要打开电饼铛，将饼翻个面后继续烙制，这样烙出的饼上下受热均匀，烙至饼的两面金黄、中间微微鼓起，轻轻压一下能够回弹，饼就烙好了，盛入盘中就可以开吃了
3. 玉米饼馅料的做法窍门
烤箱烤玉米饼步骤：
第一步骤：把所有材料搅拌成糊状。
第二步骤：烤盘刷一层玉米油，用60g的量勺把玉米糊舀到烤盘上，这时形状不规则，不用管。
第三步骤：拿起烤盘，在案台上摔几下，直到玉米饼成扁平状的圆形。
第四步骤：烤箱180度预热，中下层8分钟，取出翻面2分钟。
注意事项：
1.玉米馅里添加其他的什么材料可以按自己的喜好来添加。
2.烤玉米饼的时候，油不要放多，薄薄的涂一层就可以啦。
4. 包馅玉米饼的家常做法
主料韭菜200克玉米面200克辅料油适量盐适量香菇适量木耳适量虾皮适量
步骤
老北京韭菜糊饼的做法步骤1.蔬菜和鸡蛋 虾皮准备好了
老北京韭菜糊饼的做法步骤2.鸡蛋用油锅煎熟 放入虾皮
老北京韭菜糊饼的做法步骤3.韭菜 香菇 木耳切成细末
老北京韭菜糊饼的做法步骤4.蔬菜末和鸡蛋碎 虾皮放在一起
老北京韭菜糊饼的做法步骤5.放入适量的油 盐 搅拌均匀
老北京韭菜糊饼的做法步骤6.玉米面放入适量的清水 搅拌成糊
老北京韭菜糊饼的做法步骤7.电饼铛预热放入适量的玉米糊 煎一下 翻个
老北京韭菜糊饼的做法步骤8.放入适量的馅料
老北京韭菜糊饼的做法步骤9.盖上锅盖 煎3分钟
老北京韭菜糊饼的做法步骤10.好了
老北京韭菜糊饼的做法步骤11.和在一起
老北京韭菜糊饼的做法步骤12.切成小块
5. 玉米饼馅饼的做法
每次都把饼擀大一些，把它的收缩度给赋予出来，等缩回去，就正好是想要的
6. 玉米饼馅料的做法大全
3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀
步骤2
取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间
步骤3
拉起馄饨皮的四个角
步骤4
小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水
步骤5
再粘上芝麻
步骤6
反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个玉米饼了
步骤7
把玉米饼逐一放在抹油的容器上
步骤8
锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）
步骤9
平底锅刷一次薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可
步骤10
几个玉米饼，配上一碗粥，就是一顿营养又美味的早餐啦
7. 玉米面馅饼的家常做法大全图解
【原料】：开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻；
【工具】：平底锅
【食谱制作过程】：
步骤1：小盆里放上玉米面，把烧开的沸水倒进玉米面上，边倒边搅拌；玉米面提前烫熟口感更佳，这里用的是细细的黄玉米面；
步骤2：用筷子把开水和玉米面搅拌均匀，就成了细碎的小疙瘩，没有干粉的状态，等温度降下来以后，再打入两个鸡蛋；
步骤3：再放入普通的小麦面粉，酵母粉。我做的这个没有放糖，酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉，如果想要甜口味的，加糖之后，一定要记得放耐高糖酵母粉，否则影响发酵效果；
步骤4：再倒入纯牛奶；
步骤5：用刮刀或筷子搅拌均匀，拌好的面糊比较细腻。
步骤6：盆口包上保鲜膜，放到冰箱里发酵一晚，冰箱冷藏温度7度左右。
因为我是第二天当早餐的，为了延长发酵时间所以放到冰箱里发酵，如果不需要延长时间，常温发酵1-2小时（发酵时间跟温度有直接关系）。
步骤7：发酵好的面糊不会长太高，但表面会有明显气泡；
步骤8：用筷子在发酵好的面糊里转圈搅拌，先给面糊消消泡，拌好的面糊细腻浓稠；
步骤9：平底锅上火烧热，转中小火，刷一层食用油。最好是不粘锅，锅热以后刷油，记是把火调小一点；
步骤10：舀一勺面糊，倒进锅里，因为锅比较热，面糊会自动形成一个圆形，并且很快会定型，不再继续扩大；
步骤11：在饼上撒一些熟黑芝麻装饰一下，如果没有也可以不撒；
步骤12：第一个饼定型以后，可以晃动一下锅身，把饼晃到边上去，空出来的地方，再舀一勺面糊，倒进锅里，等它自然定型后撒上熟黑芝麻；
步骤13：重复上面 步骤，我这个锅一共可以做三个圆形的玉米面饼。
如果不考虑形状，也可以做五个，就是中间一个，四周再各倒一勺面糊，就是五个了，不过形状就不一致了；
步骤14：等第三勺面糊倒进锅里以后，第一个玉米面饼也可以翻面了，依次翻面，两面煎熟即可。因为这个饼并不厚，又是发酵面糊，大概3分钟左右就能煎好；
步骤15：美味营养的玉米面饼就出锅了，很简单吧！颜色金黄口感好，看了就想吃。
8. 玉米馅饼怎么做好吃
都可以的，两种面的味道都很有特色。
1、准备2份的玉米面一份的白面。
2、玉米面用热水烫增加它的粘性，然后和白面一起和成面团。
3、和好的面团依然是金灿灿的颜色。
4、锅里烧开水。用那种厚一点的铸铁锅最好，起热慢，散热也慢。
5、揪一团面按扁，轻贴在锅边上。
6、沿铁锅壁上贴满。
7、盖盖烧10分钟，注意锅里的水，不要烧干了。
8、水差不多干的时候关火，用锅壁的余温让饼皮焦化。
9、出锅，底部焦化的很好，时间充裕的时候，也可以做成发面的。1、发面。指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可选择。