1. 兰州月饼馍馍做法
提前准备
葱油：花生油或者玉米油放锅中用中小火温热，加入一根小葱，葱变焦黄后捞出，待油凉到室温，不烫即可用
花椒水：水煮开放入一把花椒，煮至水颜色变黄即可
熟面：锅中无水无油，放入面粉小火炒，炒出香味即熟
老面：提前一天用发酵粉和面，醒发成蒸馒头软硬即可，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏
步骤 2
开始和面：用500克面粉，125克葱油，50克花椒水，100克清水，开始和面，放入100克老面，和到表面光滑，盖住盖子醒发20分钟
步骤 3
开始拌馅：红糖白糖花生核桃碎拌匀，加入熟面，用手把糖块捏碎，倒入熟油拌匀，再加入芝麻，最后加一点白酒，调成能抓团即可
步骤 4
面团分成40克左右的面团，具体看模具的大小，表面折光滑放在案板，用保鲜膜盖住再醒发10分钟
步骤 5
包包子一样把馅料包入饼皮，褶皱年朝外，放入模具，按平，磕出，摆入烤盘
步骤 6
烤箱上下火180度，预热10分钟
步骤 7
放入中层烤30分钟左右
步骤 8
拿出放凉，回油后更好
2. 兰州千层月饼馍馍做法
食材：中筋面粉 150g 、 糖粉 30g 、 猪油 50g 、 水 60g 、 低筋面粉 120g 、 猪油 62g 、 红曲粉 5g 、 绿豆沙馅 400g。
烹饪步骤：
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2.将油皮、油酥各分成8等分。1个油皮包入1个油酥。
3.捏紧，收口朝下放好。 用擀面杖将油酥皮擀长。自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。
4.拿 一个收口朝上，按扁。擀成长条。再次自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。
5.绿豆馅分成等量16份，揉圆。将油酥皮从中间切开，分成两段。切面朝上压扁擀圆。
6.翻面包入绿豆沙馅，捏紧收口。在底部收口处刷上蛋液，粘上白芝麻。 逐一做好排入烤盘。
7.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。
3. 甘肃月饼馍馍的做法
1、椰奶月饼含有鲜榨椰汁淡奶及瓜果馅料，吃起来口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。
2.上课了，小朋友纷纷摆上自己的月饼，有园的，有方的，有大的像月盘，小的像乒乓球，有哈密瓜味的，有凤梨味的……。
3.五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白，咬一口爽滑酥嫩，口感饱满。
4.中秋佳节，送你一份月饼，品牌真情，成份思念+祝福，制造商朋友，保质期一百年。
5.圆圆的月饼包括着浓浓的忖量，忖量连累着你我;短短的信息包括着重重的祝愿，祝愿保佑着你我。中秋佳节，我祝你花好月圆人团聚，开心幸福到永久!
6.金黄饱满，皮薄馅靓，口感丰厚，如此月饼，人间何寻？
7.金灿灿的的月饼，发出淡淡的香气，让我垂涎三尺
4. 兰州花馍月饼
麦仁粥
麦仁粥其实是青海人的腊八粥，每年农历腊月初八，这里的百姓都要吃麦仁粥。所谓麦仁，当地大多采用青稞，碾皮熬煮，成为黏稠的粥状。
平安月饼
麦仁粥与众不同，月饼也是极有特色，平安当地的月饼，其实是一种花馍馍，将红曲粉姜黄粉香豆子粉一层层叠入白面饼，蒸出来色彩丰富，切开更是漂亮到让人不忍下口
油枣
在撒拉院子，不仅可以体验到当地人待客的传统喝茶方式“刮碗子”，更是可以品尝撒拉族传统美食，不管是撒拉包子、油枣还是神奇的“凤凰展翅”，绝对都能给您带来非同一般的感受。
5. 兰州月饼的做法
兰州的原始月饼分为两种：一种是利用发面蒸制的，也被兰州人称之为“千层饼”；用香豆子、红曲米、玫瑰酱、胡麻籽一层一层摸到面饼上制作而成。另外一种，就是兰州特有的油锅盔、糖锅盔。相比市场上五花八门的月饼，如今这种土月饼是深入人心，大家更乐意享受这种美味。
6. 兰州月饼馍馍做法视频
榆中街市场有个卖老月饼的，这是一家老字号的老月饼铺子了，在榆中街，一款兰州本土出的“土月饼”，是很多老兰州人独特的记忆。它还有着一些更朴实的名字，比如“千层月饼”“兰州花馍馍”等，其外形大如锅盖，表面有蝴蝶、刺猬、蛇和花朵等面塑，栩栩如生。这种土月饼以纯手工技艺，把地产五谷杂粮融为一体，低糖低油，层层酥香，是真正的原味。
武威的土月饼给人的第一印象就是夸张，除了千层饼的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。大的月饼，足有十来斤，像小汽车轮子似的，令人惊叹。
7. 甘肃月饼馍
100克月饼相当于2到3个馒头，月饼的热量要高一些，因为有月饼里含糖分，还有含很多油，而馒头里含的碳水化合物比较高一些，因为馒头是经过发酵而成的，多吃一些少油少盐的食物，对身体是非常有益的
8. 兰州特色馍馍
甘青面粉
兰州卖的最好的面粉当然是“甘青”面粉了，甘青面粉劲道适中，䒱馒头、做面条、拉面、包饺子都挺好的，有些面粉太劲道，不适合蒸馒头，包饺子很好吃，也有些面粉不劲，蒸馒头很好，但做面食就不行，而甘青介于两者之间，价格也合理，兰州人买甘青面粉的还是较多。