1. 做月饼的模子叫什么名称
步骤 1
做馅：泡茶，半茶缸，凉温热。三斤面炒微黄，三斤红糖。然后茶水+面+红糖搅和搅和，三两油加热不要冒烟后倒入搅拌，最后把炒熟的坚果加入。馅料完成。
步骤 2
面皮：面+碱，烧油不能冒烟，倒入面，拌匀。再加入开水，面水比10:6。搅匀揉匀即可。
步骤 3
包成圆形月饼，想用模子用模子，不想用就朴素的圆形。表面刷油，扎几个眼。 入烤箱180度，15-20分钟。
2. 月饼模子哪里有卖
用的都是红木或塑料做的
3. 做月饼的模子叫什么名称好听
打桩模子，是指无许可证设摊做生意的人。又指掮客、投机倒把、炒卖外汇证券及贩卖外国香烟的人。 上海有一种特殊的行业，叫“打桩模子”。按字面翻译，这是沪语“站在街头的人”的意思。打桩模子如同一个桩子伫立街头，他们从事倒卖月饼票、戏票、火车票、足球票、演唱会票，以及回收交通卡、商场现金卡，甚至还有回收购物发票的（这是某些商场承诺用发票计算点数奖励的缘故）。
4. 月饼模子用什么木头
当然可以。枣木红心坚硬如铁，呈深褐色，如泼墨写意、行云流水，非常美丽。
枣树一般生长很慢，有“枣木不成材”的谚语，碗口粗的树干，需要长上几十甚至上百年。为多年生落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。树皮灰褐色，条裂，枝条韧而不折，且长满利刺，它根系发达，粗壮延远，疾风不偃，雷霆不能摧。枣树，在中国的培育史已超过4000年。
枣木是上乘的木料，纹理细腻致密，木质质地坚硬如铁，不开裂，极易上手，俗语"枣木棍子自来色" 。枣木虫不易蛀，古代刻书多用枣木雕版。
枣木和佛教的渊源很深远，佛经刊印就采用枣木制版，很多观音像也采用枣木雕刻作成，不论佛教、道教都采用枣木制作法器。用枣木制成的佛珠、手链具有辟邪驱秽的法力。
枣木概括起来有以下几个主要特点。
一是枣木硬，虫不易蛀。质地坚硬密实，木纹细密，古代刻书多用枣木雕版。
二是枣木生长缓慢。枣树一般生长很慢，碗口粗的树干，需要长上几十年。
三是枣木外形花纹美丽，比较符合现代人崇尚自然，返璞归真的心理。枣木铁骨苍枝，纵横屈曲，拙中见奇，颇有梅风。献县得句庐朱惠民先生咏老枣树有“花到香时梅也逊，雪中犹可作梅看”之句，可谓形神俱出。
四是枣木耐磨。古人造船、打家具、制拐杖、占卜用的星盘（枫天枣地），枣乡的擀面轴儿、镰把儿、梳子、蒜槌子、卖油梆子、月饼模子、纺车上的线葫芦儿、木匠的刨床子、擀鞭炮的搓儿等耐磨用品，亦多用枣木。
五是枣木隔热。据说斯大林的烟斗就是枣木的。现在就有人用枣木加工成碗、碟等餐具，出口创汇。尤其枣木碗，不怕磕碰不烫手，最适合细皮儿嫩肉不把滑的幼儿使用。
六是枣木有药用功能。主要功效是健脾和胃，燥湿止泻。
5. 做月饼的模子叫什么名称呢
压转转饼的铁圈叫饼模,跟月饼模是一样的东西。月饼模俗称月饼印，是制作月饼的工具，最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。旧时，几乎家家户户都在过中秋时自己制作月饼，饼模多为自制，不同年代的印模形式千姿百态，图案丰富多彩，蕴含了国人朴素的思想情感和对美好生活的向往，它将生活和艺术合二为一，历经百年仍韵味犹存，是凝结我们民族情感的实用器和艺术品，是民间雕刻艺术的一朵奇葩。
6. 月饼模还可以做什么
材料
主料：新鲜蚕豆500g、蜂蜜30ml、黄油15g、白糖15g；辅料：
香甜蜂蜜蚕豆糕
1买回的一大袋子新鲜蚕豆。
2蚕豆去外壳，再剥去蚕豆皮。
3用清水多次反复浸泡。
4浸泡好的蚕豆上锅蒸熟，我大概蒸了20分钟。
5蒸熟的蚕豆趁热用勺背捻成泥，然后加入白糖搅拌。
6黄油切下15g，加入蚕豆泥中，继续用勺子背捻。
7加入蜂蜜，再搅拌均匀。
8搅拌均匀的蚕豆泥，用勺子取约50g的量装入月饼模具。
9压模，脱模，即成。配上咖啡，或者酸奶，很不错的下午茶哦。
小贴士
1、我这个500g，是剥皮后蚕豆的分量，大概50g的月饼模能做12个左右，吃不了这么多的，适当减少蚕豆的量吧。2、黄油也可以用其它素油代替，不过要熟油。用油的目的就是为了好脱模。不喜油的可以直接吃蚕豆泥，根据自己的口味适当调味即可
7. 月饼模怎么做
食材：中筋面粉300克、转化糖210克 、枧 水6克、花生油75克、 奶粉（没有就用面粉代替）10克、黑芝麻馅适量。
做法：
1.盆里加入转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入中筋面粉拌均匀成团，包上保鲜膜室温松驰2小时以上。
2.松驰饼皮的时候，处理一下馅料，冬蓉馅做10个，45克一个,又做了10个黑芝麻馅的，45克一个。
3.松驰好的饼皮，各分成10个，30克一个。把30克饼皮面团用手掌摁扁，尽量摁大点，厚薄均匀，把馅料团放在饼皮中间，用虎口慢慢收，收到看不见馅料再搓圆。
4.放在玉米淀粉上滚一圈防粘,抖去多余淀粉，烤盘垫硅油纸,面团依次放入烤盘，中间隔开距离。
5.月饼模具轻轻的扣到面团上面，力度均匀地向下压紧，取下模具，各种漂亮的花纹马上呈现出来。
6.进烤箱前喷壶薄薄的喷上一层水，防止开裂，放入预热180度烤箱，烤10钟定型，取出来轻轻的刷上薄薄的一层蛋黄液。
7.全部刷好后，放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤制10分钟。