1. 怎样自制凤梨月饼馅料
很高兴回答你这个问题，月饼作为中华民族的传统美食，深受我国人民的喜爱，是中秋节合家欢聚共庆团圆‘‘的美食之一，那么，莲蓉馅和凤梨馅的月饼都是两款非常好的的月饼，他们香糯适口，老少皆宜，是两款人们非常喜爱的月饼品种，两个都非常美味，具体哪个更好？
要根据每个人自己的口味来定，适合自己口味的，就是好的，我感觉莲蓉馅儿的月饼比较好，我的回答谨供参考，谢谢
2. 月饼凤梨馅能搭配什么
就是冬瓜为原料，刨丝做的馅料，但是为什么叫冰翅，因为甜度最低，口感最爽脆，少糖少油，比正常糖的冬翅吃起来没有压力。
真奇达食品厂创新生产辣木冰翅月饼。中秋将到，月饼出炉。安铺镇里，圩场口几家饼厂开足马力，淡淡饼香飘溢到街上。深呼吸，仿佛能闻到馅里的香甜。那是家乡的味道。
3. 凤梨馅儿 怎么做
7天至6个月。自制的凤梨月饼，可以存放7-15天，购买的凤梨月饼，可以存放6个月。保存凤梨月饼时，可以将凤梨月饼连包装一起放入冰箱冷藏保存，吃之前取出即可。凤梨月饼是月饼常见的品种，制作的原料包括低筋面粉、转化糖浆、枧水、蛋黄、凤梨馅等。
4. 怎么做凤梨馅
苹果馅、冬蓉馅、凤梨馅、菠萝馅、芒果馅、草莓馅、蜜桃馅、板栗馅等均为水果馅。
蜜桃馅的制作方法：
1、买桃子一定要买桃皮颜色鲜艳，桃皮颜色红色或深红色。桃子果肉摸起来软嫩，不硬，不硌手的哦！
2、把桃肉切成丁，桃皮削好以后不扔 一起放入容器中加入50克白糖，搅拌均匀。覆盖保鲜膜冷藏1-2个小时或更长时间 目的：加入白糖腌制为了更好的让桃肉入味，沙出桃汁水分。
3、把桃肉桃皮一起放入锅中。 大火烧开，放入冰糖，小火慢慢炖，边不停地搅，目的：桃皮的作用能更好的上色，无色素！搅拌防止粘锅，糊底。
4、汤汁粘稠，颜色鲜艳 可以淋几滴糖汁在清水中摇晃，糖汁不散，成团。马上关火，冷却后可捡出锅里的桃皮。
5、常温以后，可以放入密封好的玻璃瓶（需用开水消毒）在冰箱冷藏存放，蜜桃馅就做好啦！
5. 凤梨月饼馅怎么做
凤梨酥的外皮是把黄油里加上鸡蛋糖打到微微发白，稍稍庞大，加入低筋面粉，红河均匀后，分成均匀的剂子，包入五仁儿馅儿或者是黑芝麻馅，放到方形的模具中拍平，然后放到烤箱里180度，烤十分钟即可，凤梨酥的外皮如果包入凤梨馅，就叫做凤梨酥，如果包入月饼馅就是月饼，但是和月饼的形状又不一样，因为凤梨酥的模具是四方形的，而月饼的模具是圆形的，所以用凤梨酥的外皮包住月饼馅，再用凤梨酥的模子扣出来，这就是凤梨皮的月饼