1. 烤月饼烤箱要预热吗
家用烤箱烤月饼180℃预热烤5分钟后，刷上蛋液150℃烤10分钟。 五仁月饼 【材料】： 月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。 五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克（50%面粉和50％糯米粉），熟油35克，凉开水30-50克（可根据软硬适当调整）。 辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀） 【做法】： 1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀； 2.最后筛入面粉； 3.拌匀； 4.揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上； 5.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎； 6.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可； 7.将擀碎的果仁倒入容器中； 8.加入蜂蜜； 9.加入麦芽糖； 10.加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水； 11.搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可； 12.将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形； 13.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆； 14.放上一个五仁馅； 15.放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料； 16.收口捏紧成一个生坯； 17.将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里； 18.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯； 19.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘； 20.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可； 21.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好
2. 烤月饼烤箱要预热吗多少度
蒸烤箱烤月饼用自烤模式。注意烤箱180℃预热三分钟，这样可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟就好。才再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。才以防不好看。
然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，但自己要控制好温度。
3. 烤月饼需要预热吗
可以。
月饼在没熟的情况下是可以重新烤的，因为月饼在没熟的情况食用，那么很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。一般再次烤制的月饼不需要烤很长时间，这样很容易导致月饼糊掉，一般只需要再烤5-6分钟左右就可以了，而且烤盘须预热到150℃左右再放入未烤熟的月饼。
4. 月饼加热烤箱加热需要几分钟
酥皮月饼可以用微波炉加热，酥皮月饼又叫苏式月饼，一般会有很多层，皮多而酥脆，会掉渣，非常受中国人的喜欢，但是酥皮月饼在加热过程中要注意保持月饼自身的酥皮，必须保证微波炉里没有水，不然月饼接触到水后它的酥皮就会软掉，失去原来的味道。
5. 烤月饼烤箱要预热吗多久
一般需要烤制20分钟左右。
月饼是中秋节常吃的一种食物，重要材料是由面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料、添加剂等食材制成的，通常自制的月饼都需要烤制，一般建议将烤箱预热到180度左右后预热5分钟左右，再将月饼放进去烤制20分钟左右即可。
烤月饼的时间是具有一定讲究的，时间太短不能将月饼烤熟，时间太长又容易将月饼烤熟，把握好时间是比较重要的。
6. 烤箱怎么热月饼
1、平底锅：把月饼放在平底锅内，不用放油，开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6至7分钟，月饼就加热好了。
2、用烤箱：可以直接用烤箱180度烤7-8分钟，150度烤10分钟。
3、微波炉：现在的很多微波炉都带有烘烤功能，也是可以用来加热月饼的。只要利用微波炉不同的火力档位和解冻模式，一样可以复热月饼。
7. 烤月饼烤箱需要预热吗
需要提前预热，预热温度170度，放置烤箱中层即可，下面介绍做法：
准备材料：生月饼胚、烤箱
制作步骤：
1、先将月饼在烤盘上摆好，每个月饼之间需要有一定距离；
2、烤箱170度预热分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟；
3、10分钟后取出月饼，晾一会；
4、待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；
5、刷完蛋液后将月饼放进烤箱中层，170度烤10分钟；
6、10分钟后月饼烤好了；