三墩吃油条豆腐脑(三墩吃油条豆腐脑店)

淘菜谱 2023-03-17 13:45 编辑:admin 65阅读

一、豆腐脑油条热量?

1 豆腐脑油条的热量较高。2 因为豆腐脑属于豆制品,含有较多的蛋白质和脂肪,而油条则是炸制的食品,含有较多的油脂和淀粉质,所以两者的热量都比较高。3 如果你想要减少热量的摄入,可以选择少量的低脂豆腐脑搭配水煮菜或者瘦肉,避免搭配高油脂的食品,同时也要适量控制油条的摄入量。

二、保定油条豆腐脑做法?

香酥大油条+豆腐脑

油条:面粉1000克(中筋),盐12克,白糖20克,猪大油60克,小苏打8克,泡打粉10克,油条膨松剂10克,鸡蛋2个,水550-600克(冬温夏凉,冬多夏少)

制作:面称好装入盆里,猪油加热化开和所有材料全部放水里搅拌融化,然后倒入面里和成面团,放在面案上,上下撒干面,开始叠面,共叠三次,第一次叠面叠三个来回,叠好后放在面案上盖上塑料袋醒发20分钟左右,开始第二次叠面,叠两个来回,在醒20分钟左右,第三次叠面叠一个来货,叠成圆柱型表面刷油装入塑料袋里,冷藏8小时以上即可使用

叠面手法:把面用拳头愁压成大片,从上往下折叠至三分之一处,在对压几下,从下面往上折叠至对齐,依次左右也同样手法折叠,为一个来回,叠面时手上应粘少许干面粉,防止沾手

炸制:醒发8个小时以上的面从冷藏里拿出来,放在常温下驰面,冬天1.5小时,夏天1小时后开始制作,将面团驰好后放在面案上,上下撒干面粉,用手轻轻拉长,然后用走锤或掉面杖掉成长条薄片,切成均匀的条状,上面用筷子粘水,两条落在一起,用筷子从中间压实,油温180度下锅,飘起后要不停翻个,直到涨满,炸至两面金黄即可

豆腐脑

一斤黄豆泡8小时以上,8到9斤水,磨浆,磨时候先把黄豆放里,慢慢的加入水,磨成豆浆

1用锅烧开豆浆加稀释好的杀泡剂1.5克,去掉表面的浮沫

2待豆浆冷却到80度左右时(玉米淀粉50克,内脂10克进行稀释)搅在一起倒入锅内要均匀的搅拌

3盖上锅盖闷15分钟

豆腐脑卤汁:水或老汤,香菇,木耳,海带等

调味;盐,味精,鸡精,厨客乐牌肉鲜粉,老抽

制作:水或老汤,加入海带丝木耳碎香菇丁,大火烧开,盐鸡精味精,肉香粉,调味,老抽调色,土豆淀粉勾芡,(勾荧要浓稠--点),

汤汁要比正常口味稍咸,如要肉味浓郁可在加猪骨香膏和猪肉香精

碗头:辣椒油,香葱沫,香菜沫,韭菜花,榨菜丁,韭菜段,放什么可自行选择

三、油条豆腐脑早餐文案?

豆腐脑配油条很多人的早餐选择。早餐吃好了一天都过得好,对于吃货来说,早餐不仅要吃好,而且还要好吃。豆腐脑是非常健康而且美味的早餐,人们一直都很喜欢吃豆腐脑,口感滑嫩,味道香浓,豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品,豆腐脑搭配包子、油条、馒头等都可以,每天吃也不会腻。

四、油条粥豆腐脑的做法?

油条的做法200克面粉3克酵母100mg水然后发时间到放在油锅炸黄就好,粥的做法把米洗好煮好,豆腐脑的做法,首先把豆泡一个晚上,第二天早上拿出豆来放在豆机打豆,放合适水打,打出豆浆煮开关火放石膏一起拌下停留半个小时后就成豆腐脑了

五、油条阿姨的豆腐脑做法?

一斤豆子,浸泡16-18个小时,用料理机打成汁,加7斤水,把渣滤掉,再把豆浆用中火熬开,滤掉浮沫,开锅熬几分钟关火,等锅里温度90度开始点内脂13克用水稀释,一点一点倒入锅内 边倒边搅,里面有块状即可盖严,静置15分钟就好了。

六、东北豆腐脑油条怎么做?

就是在豆腐脑上面放一根油条就行了

七、为什么油条和豆腐脑是绝配?

 为什么油条和豆腐脑是绝配?

首先,油条一般都是在东北吃的比较多一些,豆腐脑也是,因为每个地方的区域是不一样的,有的地方早餐吃的就非常清淡,而在东北,特别是哈尔滨的夏天,一般不愿意做饭的人都去买根油条或豆浆,或者是豆腐脑,说起油条和豆腐脑是绝配,我觉得豆浆和油条才是绝配

八、关于油条豆腐脑的广告语?

一根油条,一碗豆腐脑,生活四四神仙

九、油条和豆腐脑是什么意思?

答是油条和豆腐脑是什么意思,答案是肯定的油条和豆腐脑是早餐的意思,因为现在的人们生活条件都好了,到了早晨的时候人们不愿意去做饭了,就到外面的小吃摊上买分豆腐脑和油条来吃的,这样子的既方便的也省时间的,吃罢了就可以上班了。

十、过夜油条怎么吃~?

主料

隔夜油条

2根

黄瓜

2根

辅料

芝麻酱

适量

适量

适量

虾皮

适量

大蒜

适量

步骤

1.蒜去皮

2.蒜臼子里放入适量盐

3.放入去皮的蒜,捣成蒜泥

4.黄瓜去皮,切成块

5.油田切成块

6.芝麻酱加入少量纯净水,顺着方向搅匀

7.把食材放入碗内再加上适量醋和虾皮

8.搅拌均匀ok