一、猪蹄皮很硬怎么处理？
猪蹄很硬，是因为猪蹄没有煮熟，可以用高压锅排骨档炖，一班排骨档两次都能炖熟。猪蹄煮之前必须清理干净，用燃气灶烧掉猪毛，再用清水浸泡一天，中间多换几次水。
炖制方法基本和炖肉一样方法一致，如果猪蹄的皮硬，可以用高压锅炖，一班高压锅排骨档两次都能炖熟
二、和的面很硬还可以炸油条吗？
不可以。因为炸油条的面和的时候很有讲究的。想要油条炸出又脆，又空心，水和面的比例很关键，一斤面粉，一般是7-8两的水，和面的时候，边和边加水，不能一次把水加进去，这样和不好面，再接下来就是醒面了，醒面越好，油条炸出来的效果也会更好。
三、皮很硬的橙子怎么剥？
1、准备一个柚子，一把刀，先将橙子两头的部分切掉，不需要切掉太多，能露出中间的橙子肉就可以了。再用刀横着在橙子中间切上一刀，将橙子一分为二。
2、橙子切成两半之后，用手拿着其中一半橙子，另一只手拿着刀，沿着橙子皮插进去，然后一边沿着橙子皮切，一边慢慢滚动橙子，这样一个没有任何白芯的橙子肉就切下来了。
3、另一半的橙子用同样的方法切出来。切好的橙子肉在用刀切成小块，注意橙子肉中间的白瓤，要用刀切掉，不然吃起来会有苦味。
4、准备一个盘子，将刚才切下来的橙子皮放在盘子中做装饰，将切好的橙子肉放在橙子皮中，用牙签扎着吃就可以啦。
橙子好吃但是皮太厚，每次吃橙子剥皮着实是一个甜蜜的烦恼。大家以后可以按照这种方法剥橙子试试，简单切上3刀，20秒就能将剥好的橙子端上桌，饱满的橙子肉整整齐齐地摆放在盘子中，好看又好吃，招待亲友客人，倍儿有面子。
四、新买的包包。皮很硬怎么让皮变软？
你自己买时是什么皮的。
有些皮本来就是这种材质特征啊。如果你买的是黄牛皮的包包，那是会一直比较硬的。并且你那地方是北方吗，天气也有一定影响，特别是在北方。
五、馄饨皮很硬是怎么回事？
那是因为： 1.各地的面粉品质不尽相同。 2.各地四季气温各不相同，所以刚开始总有个摸索总结的过程，其实相差不会太多，如果有些硬可以多醒会，如果有点软，再加点面多揉会就会适中。 但是要做出上乘的馄饨皮，另一步关键在于揉面，一定要揉匀揉透，这样才能使压出来的皮子又光又薄。 再一个扑粉一定要用淀粉，才能保证下锅不沾，入口爽滑！ 平时我们在家制作馄炖皮就用普通的中筋粉即可，只要揉匀揉透，用淀粉作扑粉，同样也能做出又光又薄、入口爽滑的馄饨皮
六、野生的核桃皮很硬，怎么吃？
什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整； 用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整 ； 用榔头敲,两边缝上各敲一下 。 注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了。
七、隔夜包子皮很硬怎么回事？
不知道你做得是烫面包还是发面包，如果是烫面包，就是面和的不软；如果是发面包，一可能是面发的不到数，二可能是面和得太硬，三可能是包子上锅蒸以前没醒好。这三种情况其中之一就能使包子皮硬
八、很硬的新疆干果，皮，黑色，很硬，果仁白色？
野核桃，一半正常买一整袋至少一公斤的那种包装里面会送一个专门开的东西
九、羊肉为什么皮很硬？
羊生长周期很长，肉质很结实，特别是带皮烹饪时肉熟皮不熟，这时一般要用高压锅多压会，如果用锅炖，很久皮都不会软化。
羊肉煮很久还很硬，可能是因为这个羊比较老，肉质不如羊羔的鲜嫩，也有可能是煮的时间还不够久，这时可以换成高压锅炖，炖到烂为止，也可以在里面加一些酒或者醋，这样能够加快肉质软烂。
不管是炖煮还是高压锅烹饪，带皮羊肉所需时间都会比较长，而时间长短取决于山羊的老嫩。
如果炖煮带皮的羊肉汤时，不要提前放盐，盐会让羊肉肉质缩紧，让肉难以熟透。
十、蜜蜡的皮很硬吗？
天然琥珀蜜蜡的硬度很低，欧洲天然琥珀蜜蜡的硬度约为2～2.5(钻石的摩氏硬度为l0)，缅甸和中国虎魄摩氏硬度约为3，属于最硬的虎魄，而多米尼加的摩氏硬度为2，是最软的天然琥珀。琥珀容易碎，所以最好不要和硬物发生磕碰争持，所以不要与手表一起佩戴琥珀蜜蜡，任何碰撞都会对它的外貌好看带来影响。