学做包子油条技术济南(学做包子油条技术济南哪里好)

淘菜谱 2023-03-17 03:23 编辑:admin 116阅读

一、赣州信丰有没有学做包子炸油条的?

有呀,政府有补贴的,有一个免费厨师培训的,会教各种美食。

二、油条膨松剂可以做包子吗?

你好,要看膨松剂的使用范围是否包含包子,比如:复配食品添加剂泡多源就可以蒸包子,包子膨松个大,凉了不发硬。

三、油条面可以做包子吗?

答:油条面可以放点酵母和泡大粉发酵过后做包子。

四、去哪里学炸油条技术好,油条培训?

要学习炸油条的技术,可以去各地工会的面点培训班学习。

五、用,油条精,怎样,做,油条,技术,南阳?

油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋。 使用方法原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作步骤:

1. 将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化, 成乳状液,并生成大量的泡沫且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。

六、做油条发好的面可以做包子吗?

做油条发好的面不能做包子,因为做油条的面里有很多的油,靠水蒸气的温度含油的面是发不起来的,所以不适合蒸包子。

不过可以烙饼,因为油烧开的温度远大于水蒸气,所以烙饼可以使面发起来,做发面饼,非常好吃,如果炸的话更好,外酥里软。在很多小吃的饼,都是这么做的,有的面里添汤添油,这样就可以做麻花。

七、杠子油条怎么做,学做杠子油条到哪里?

油条做法

1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2面粉放盆中。

3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。

4揉好后发酵一个小时。

5面团发至两倍大。

6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)

8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。

9刀上也抹油,将大面片切成小条。

10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。

11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。

12炸好的油条,好吃软柔

八、早餐做包子和油条哪个利润大?

早餐做油条的利润更大,因为油条的面团基本都是隔夜发醇好了的。当然包子的面团也是,但做工是包子比较复杂一点,而油条只需一刀两段、然后用筷子一压,往油里面一炸一分钟成型,而且基本只要面粉加工发醇的成本、三毛钱,但出售的价格是3元。

九、做包子的面粉可以炸油条吗?

可以,放里点鸡蛋和油,更加劲道,炸出的油条有韧性。记得面团饧发好后,再开始做油条,油条会膨松度增加,有劲道,口感更好。

十、在泉州哪里有学炸油条,学蒸馒头,包子的?

哪里学炸油条学蒸馒头包子,朋友在【冠、香、兴、小吃】xue的。。不知道合不合适你的口味。油条汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。。