一、油条烧豆腐做法？
油条烧豆腐
【食材】豆腐、油条、蒜苗、盐、鸡精
【具体做法】
1，首先把食材处理一下。蒜苗洗净，切成小段。卤水豆腐用清水冲洗一遍，然后切成厚度约为0.5厘米左右的片。油条也切成小段。
2，热锅凉油，倒入葱姜，小火炒出香味。喜欢吃辣的可以在这时加入辣椒一起炒香，味道会更好。
3，倒入豆腐，然后加入清水，水量没过豆腐即可。然后大火煮开，盖上锅盖，调中火炖5分钟。
4，倒入油条，盖上盖子再烧2分钟左右。
5，最后倒入青蒜苗，再加入适量盐和少许鸡精调味，轻轻翻动均匀，大火收一收汤汁就可以出锅了。建议锅内要稍微多留一些汤汁，豆腐和油条蘸着汤吃会更入味。
盛入碗中，趁热吃吧
二、糖醋油条茄子的做法？
1.圆茄子切滚刀块,洗净,少量盐腌10分钟,刹出来的水倒掉。
2.适量面粉或者生粉加入一个鸡蛋,加少许水,调成稀稠适中的面糊,把茄子放入面糊中调拌均匀,使每个茄子都沾满面糊。
3.锅中油烧热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至酥脆,捞出控油。
三、茄子炖豆角油条做法？
所需食材：土豆两个，茄子一个，豆角若干
所需配料：葱姜蒜，豆油，豆瓣酱两勺，大料一小勺，冰糖一小块，耗油，酱油，老抽，味精，盐两小勺，辣椒粉，胡椒粉，香菜。
做法：
1.清洗好各类蔬菜，土豆茄子切块，豆角较长的掰两段，这里我选用的是绵豆角，就是里面豆子较大的一类豆角。
2.热锅下油，油热了之后下葱姜蒜翻炒出香味加豆瓣酱，再放入土豆和豆角翻炒。
3.锅内加大料粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油和老抽，翻炒两下加入茄子后倒水至稍微淹没食材，放入冰糖，耗油，味精和盐，中火炖。
4.水开后调小火炖，炖到用筷子可以轻松插入土豆内，关火撒上香菜盖住锅盖闷一会就好
四、茄子炖豆油条的做法？
原料：茄子一条、、油条适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、酱油适量、糖适量、醋适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1、茄子可去可不去皮，切成条、油条切块、蒜和姜剁碎，葱和红椒切成小节，再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水按所需比例兑成一小碗料汁，备用。
2、热锅凉油，油量要大，先将姜蒜炝香，在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖，翻炒。
3、炒至茄子颜色变深后，调入盐，翻炒少许后将那一小碗料汁倒入，料汁的量不宜过多，以防变成住煮茄子影响口感，然后将油条均匀覆盖在茄子上，再撒上红椒和葱粒，盖上锅盖，小火焖上几分钟，待汁收尽，即可。
五、茄子烧油条怎么做法？
主料茄子1根 油条1根辅料油少量 盐少量 青椒1个步骤1.茄子切滚刀块，放水里泡去黑水，油条切块，放锅里蒸软。青椒切块。
2.锅里放油，烧热。
3.下入茄子青椒翻炒一分钟。
4.放入少许食盐，翻炒一分钟，最后放入油条翻炒一分钟即可。
六、烧鱼香茄子做法？
准备食材。茄子，青菜，椒红菜椒，葱花，姜末，蒜，郫县豆瓣酱，白糖，米醋，盐，水淀粉，料酒。
做法，茄子洗干净不用去皮，切成手指粗细的长条。青红椒洗净分别切成条。平底锅倒油，油热后把茄子放进去煎一下，煎到茄子变软就可以盛出来了。另起一口炒锅烧热之后倒油油热，放入郫县豆瓣酱和葱末，姜末蒜末炒出香味。还可放入剁辣椒，味道会更好。再倒入料酒，小半碗水，盐，糖，米醋烧开。最后把煎过的茄子和青红椒条放进去加一大勺水淀粉，大火翻炒均匀，准备一个可以上桌的砂锅，涂一层油放到火上烧热，把炒好的鱼香茄子倒进去烧热就可以直接上桌。
七、茄子烧罐头做法？
用料
茄子 一只，罐头 一罐，油 适量，糖 适量，酱油 适量，香菜 点缀
步骤 1
茄子洗净，切段后切成小块。用盐水略泡一下。
步骤 2
热锅下油，爆一下茄子，爆至些许金黄。约3分钟。
步骤 3
变色变略软后捞起，放一边待用。
步骤 4
打开鲮鱼罐头，把鲮鱼倒锅里（连里面的油和汁）翻热后加一点点水（想汁多一点可以多放点水），煮沸。
步骤 5
把茄子倒进去翻炒一下后，用锅铲压压茄子，让茄子能吸收香香的汁。
八、茄子烧南瓜做法？
茄子炒南瓜的做法教程：
1、备南瓜和茄子，将南瓜和茄子切片。
2、放进热油锅里炒匀，翻炒片刻后放点盐入味，再放点辣椒粉提辣。
3、调点生抽炒匀，将南瓜和茄子炒熟，出锅前放点味精即可
茄子炒南瓜的美味小窍门：
1、不喜欢吃辣的朋友们也可以不放辣。
2、一定要先炒南瓜，因为茄子特别容易熟，先炒的话会糊的。
茄子的营养价值：
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子炒南瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，它的做法很简单，但是营养还是非常不错的，两者搭配在一起，还可以让维生素更好的吸收哦。
九、茄子烧龙虾做法？
1.剪去龙虾的头，去除龙虾的胃；
2.抓住龙虾的小爪，撕去龙虾的腮；
3.抽去龙虾的肠；
4.将处理过的龙虾逐个刷洗干净备用；
5.将洗净的茄子改刀切滚刀块备用；
6.将青椒改刀切块备用；
7.生姜改刀切片备用；
8.将香葱改刀切段备用；
9.小米辣改刀切段备用；
10.锅点火烧热，下入少许菜籽油；
11.油温升高后，将葱段、姜片、蒜头和干辣椒段下入锅中爆香；
12.把龙虾下入锅中煎炒一下；
13.龙虾炒至变红以后，下入酱鲜豆翻炒出香；
14.然后烹入半瓶啤酒，稍微焖煮一下；
15.再加入适量的清水；
16.接下来依次调入适量一品鲜酱油、盐和白糖；
17.撒入少许白胡椒粉；
18.将茄子下入锅中；
19.加盖烧五分钟；
20.将青椒下入锅中；
21.淋入1～2克香醋；
22.开大火，收稠汤汁；
23.出锅前淋入少许香麻油；
24.出锅装入盘中。
十、茄子烧大虾做法？
食材清单
长紫茄子 2个 、 虾 5--8只 、 猪肉 1小块 、 辣椒 1个 、 胡萝卜 小半根 、 葱 小半根 、 蒜 2瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 白醋 半勺 、 鸡精，盐，胡椒粉 适量 、 料酒 半勺 、 淀粉 半勺 、 面粉 适量
做法步骤
1/20
茄子去蒂切段。
2/20
取一段对半切开。
3/20
每半切开三到四条，呈三角形，每条都带皮。
4/20
将切好的茄子浸在水中。
5/20
在上边压个盘子，让茄子完全浸在水中，10到20分钟。
6/20
虾去头壳，开背去虾线，切成两段。
7/20
加料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿。
8/20
辣椒，胡萝卜，蒜，葱肉切片备用。
9/20
生抽，蚝油，糖，醋，淀粉，适量鸡精，盐加半碗水调汁。
10/20
泡好的茄子沥水撒干面粉。
11/20
不要用手抓，颠盆，让面粉均匀沾到茄子上。
12/20
锅里油热，炸茄子。
13/20
炸至金黄捞出等油温升高再放入复炸十秒左右，捞出沥油。
14/20
锅留底油炒肉，
15/20
肉变色倒入虾仁炒。
16/20
倒入葱花蒜片炒出香味。
17/20
倒入辣椒，胡萝卜炒。
18/20
倒入调好的碗汁炒匀。
19/20
倒入炸好的茄子快速翻炒出锅。
最后一步
20/20
咸鲜微辣，酸甜适口。