一、油条酱油的正确吃法？
材料面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升做法1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。 2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。小诀窍1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。
2、因为油条面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。
3、如果是晚上和面早上炸，可以放进冰箱冷藏发酵，也可以将酵母降至3克，同时将温水改成凉水，然后室温发酵，总之根据发酵时间和温度调整。 4、很多人炸油条时会用筷子压一下油条胚，我从来没压过，油条都很好，不会散。
5、油一定要够热，油条胚放入能马上浮起来，炸制过程中要不断翻动，使油条充分膨胀
二、麻酱油条的做法？
1.我在市场上选购了一袋东北拉皮，准备自己动手进行调制
2.黄瓜去皮擦成细丝
3.用凉开水把拉皮澥开，沥去水分，放入盆中，加入盐、香油、生抽、香醋、鲜蒜粒和芝麻酱
4.拌匀，腌制入味
5.半根剩油条，俺也利用上了
6.将油条粒和黄瓜丝放入，拌匀
7.见样学样自制东北拉皮大功告成
8.尝尝，味道很不错滴
三、天津泡油条吃法？
在天津，油条可是个多面手，不仅可以蘸豆浆吃，可以煎饼裹着吃，还可以切成小块和豆芽粉丝搁上点香油醋和盐拌了当凉菜吃，更可以剁了做饺子馅。
在广泛的认知中，这对CP拥有广泛的群众基础！把油条撕成一段段，泡进温润、浓郁的豆浆中，再加点料就是咸浆了，混合着汁水的香脆口感令人欲罢不能！早起到店打包豆浆油条，拎着它们赶紧往家里赶，一定要记得把油条撕成小块泡入豆浆里面，这样更美味哦。
四、酱油泡姜，酱油要用什么酱油呢？
酱油泡姜，这个吃法有些特别，现在是用醋泡姜的比较多，但是如果用酱油泡可以偿试用黄豆酱油（不带其它成分的酱油）这样泡出来的姜味，即有黄豆的纯香又有姜滋的鲜美，尤其是调馅应该是最佳绝配。所以酱油泡姜什么酱油一定不要太浓的酱油。
五、酱油油条汤怎么做？
把油条放入锅中，加入清水烧10分钟之后放入酱油即可做好。
六、酱油泡小米辣怎么泡？
用料 小米辣 十个 生抽 5克 盐 20 克 超下饭的酱油小米辣的做法 小米辣洗净沥干水分，切约0.5厘米宽的小段。倒入酱油或生抽，加少许盐，没过小米辣就可以了。腌制一小时左右，开吃。一般腌制一次可以吃两三天，当然如果人多可以多腌制一点。小贴士小米辣挑选有点硬的，饱满的比较好，瘪的泡出来不太好吃。酱油泡小米辣做起来很快手，建议一次不要做太多，因为碰到油的话辣椒容易坏。如果喜欢吃蒜也可以放点在一起泡。
七、油条发面技巧为何我炸油条不泡？
其实只要掌握需要注意的几个点，操作起来特别简单。一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；二是注意揉面的方法和手法；三是炸的时候注意好手法和油温，只要做好这三点，厨房小白也能做出酥香的油条。
【自制油条】
配方：
面粉500克，糖6克，盐6克，无铝泡打粉9克，小苏打3克，植物油20克，温水270克，鸡蛋1个。
制作方法：
1、270克温水中加入6克盐、6克糖、20克食用油，再打入1个鸡蛋，用打蛋器高速打发3分钟。
2、一直打到充满丰富的气泡即可。
3、水油鸡蛋液中加入500面粉，把无铝泡打粉和小苏打放进去，搅拌成大朵的面絮状，然后下手开始揣面，一边把边缘的面絮叠到中间，一边用手背使劲的揣面，踹成光滑的面团后，密封醒发30分钟。30分钟后醒好的面团再次揣一遍，揣好以后继续密封醒发30分钟，总共要经过三揣三醒的面团，炸出的油条才会蓬松酥脆鼓大泡。
4、三揣三醒后，把面团分为2部分，整理成长条状，放入保鲜袋中，冰箱冷藏醒发8个小时。
5、8小时，案板上撒少许面粉，把醒好的面团放在案板上，擀成成长方形的薄片，然后切成大小均匀的长条，找一根筷子，粘上水以后，间隔1个划一道水线，然后两个叠起来，再用筷子在中间按压一下，双手抓住两端捏紧后，旋转出花纹，然后直接放入油锅中。注意，油锅中的温度一定要够180度，才可以使油条放进去后迅速飘起来。如果不太确定温度的话，也可以用一小块面团试一下，放进去以后如果可以很快漂起来即可。
6、油条进入油锅中，一定要用筷子不停的上下翻动，这样油条才可以快速蓬松变大。一只炸到两面金黄，边缘稍微有一点点焦黄即可出锅。
八、酱油泡肉酱油需要煮吗？
需要。
第一步：首先将食盐、香叶、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒全部放入到锅中，然后小火炒2分钟即可起锅备用。
第二步：将生抽、老抽、白砂糖、炒好的食盐和香料全部放入到锅中，大火将酱油煮开后，然后倒入在盆中，等酱油水冷却后，再将白酒放入到盆中搅拌均匀即可。
第三步：将买回来的猪肉用纸巾或毛巾将表面的血水擦拭干净，然后再把猪肉放入到酱油水中摆好，接着压上一个重物，耐心等待2天（48小时）。
第四步：将腌制好的酱油肉直接放到太阳下暴晒3-7天，直到酱油肉晒得表面非常干。然后把酱油肉切成薄片，放入到蒸锅中蒸10分钟即可食用。
九、酱油泡蒜蓉做法？
材料：蒜蓉500克、酱油200克、辣椒50克、白糖少许
做法步骤：
2、蒜蓉用水冲洗干净，然后晾干或用厨房纸擦干。
3、如果要放辣椒的话也一样的将辣椒清洗干净，晾干水分。
4、提前准备一个干净的罐子，塑料瓶和玻璃瓶都可以。
5、把蒜蓉装入干净的瓶子里（洗过的瓶子要沥干水）。
6、把洗好晾干的辣椒切段、然后放入装大蒜的瓶子中。接着加一勺白糖、一勺醋。都加好以后，将生抽酱油倒入装大蒜的瓶子里，酱油盖过大蒜就可以了！不要加盐！酱油是咸的，再加盐就真的太咸了！
7、盖好盖子密封，常温放一个月，让酱油慢慢渗入大蒜中，就可以尝到美味的酱油泡蒜了！泡了一个月后还会有辣味，喜欢吃带一点辣的已经可以吃了。不喜欢带辣味的，就要泡两三个月，而且泡透了的蒜，吃了才不会有口气，拿来下饭或者下粥都特别好吃。
十、酱油泡鸡爪做法？
1. 将鸡脚剪去指甲，洗净，斩
2. 放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干
3. 净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟
4. 捞出再次用清水冲洗干净，沥干
5. 放入冰水中，浸泡约10分钟
6. 将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中
7. 放入步骤5的鸡爪
8. 放入姜片、蒜泥与小米椒（怕辣可不放小米椒）
9. 密封后放入冰箱冷藏5小时以上即可食用，我是泡了36小时吃的，特别入味！