一、糯米包油条的做法?
配方:面粉9斤、糯米粉1斤、泡打粉100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。
做法:
1、将面粉、糯米粉、泡打粉倒入容器翻版均匀。
2、将盐、白糖、加入水中搅拌溶解,倒入面粉和成面团。
3、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次。
4、二次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境中发酵2-5小时。
5、将面团取出捍成长片状,切成厚约0.5公分的面条,取两条重叠用筷子按压中间塑型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。
二、油条包糯米饭的做法?
1、糯米90克、油条一根、芝麻10克,黄豆10克,白砂糖少许。
2、糯米洗净,浸泡一晚。
3、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻。
4、黄豆炒香后,用电磨磨成粉状。
5、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟。
6、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条,卷起,两头包入,旋紧。
7、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,趁热食用。
三、糯米包油条的做法有哪些?
主料
糯米
300克
油条
100克
辅料
黑芝麻
适量
桂花糖
适量
白糖
适量
步骤
1.蒸熟的糯米饭。
2.芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
3.油条一根,用刀或手分成几段。
4.准备一块湿的纱布或保鲜袋铺好。
5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。
6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
7.把油条放在末端。
8.顺着卷起,压紧,捏实就可以了。
9.用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)
四、糯米包油条的热量?
糯米包油条热量:401大卡/100克
用料
食材
糯米
2量杯
油条
1根
肉松
适量
辣萝卜
少许
腌雪菜
少许
步骤一
备齐全部材料
步骤二
糯米饭煮好之后搅拌几下
步骤三
纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
步骤四
糯米饭铺上一层肉松
步骤五
在一端放半根油条
步骤六
加点辣萝卜和腌雪菜
步骤七
沿着一端卷起,整形后就可以吃啦
五、糯米豆腐包的家常做法?
用料:糯米300g,豆腐500g。
做法:
1、先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。
2、把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。
3、胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。
4、炒馅。多放些油下锅,把糯米和准备好的食材依次倒入锅中翻炒,先放猪肉再放胡萝卜和香菇最后再把糯米倒入锅内,加入适量的盐和味极鲜,翻炒数分钟即可。炒好后置放在桌上放凉后再开始酿豆腐。
5、开始酿豆腐。先将豆腐泡表面洒入少许盐,然后先将豆腐泡的一边开口,再将炒好的糯米馅装入豆腐泡中,尽可能的填充满来,这样吃起来会更好吃。
6、包好后,放入蒸。若用高压锅蒸的话,响10分钟即可。若是用锅清蒸的话至少要在40~50分钟即可。
六、油饼包糯米的家常做法?
做法
选用上等的糯米,将其洗干净浸泡一天,等米粒发胀。待蒸锅中的水沸腾后,将发胀后的糯米倒入,大火蒸
将蒸好的糯米倒入石槽中,用木锤捣烂(这是一种体力活),等糯米捣面糍粑成柏油一样的光亮县不见一粒米粒为佳
油条,最好的还是传统的油条,那种炸到金黄色,带点脆脆的,用来形容就是外焦里嫩的那一种(不介意用无矾油条代替,肯德基或永和的无矾油条用来包麻糍是少一种味道的)
芝麻,要先当年新芝麻,将芝麻洗净后,放入锅中炒干水,边炒可以边闻到芝麻香,锅面可以见到芝麻油痕迹,(一定不能炒过头,不然会有淡淡的苦味)
白砂糖,一定要用白砂糖,碎冰糖什么的都不行
芝麻与白砂糖调比1:3拌匀黑白相兑
将油条平放,把麻糍揉成小面团型,放入调好的芝麻糖中滚动到麻糍周边都有糖,将麻糍平摊至油条上然后对折
七、糯米包油条如何加热?
糯米包油条冷了以后可以放在微波炉里面。大火转一分钟。家里有烤箱,也可以放在烤箱里面加热一到两分钟。空气炸锅里面也是可以加热的。效果是一样的。
八、糯米油条果的做法?
糯米粉首先用开水烫面,和成较软的面团,面团温度降下来后加入酵母,等面团发起之后,揉搓排气搓成长条,将糯米长条放入油锅中。炸至金黄酥脆即可。
九、糯米夹油条做法?
步骤1
糯米提前一天泡2-4小时,然后沥干水,上锅蒸熟。
步骤 2
第二天早上先去买根油条,适量糯米饭蒸热或者微波炉打热
步骤 3
纱布一块,用凉开水打湿透,稍微拧干,放干净的菜板上,舀一瓢糯米饭用饭瓢压平,上面撒白糖和黄豆面花生粉芝麻粉的混合粉,喜欢吃白糖沙沙感的多放点糖
步骤 4
剪两节油条放在饭上面,压紧
步骤 5
把糯米和纱布延一个方向卷起来,
步骤 6
卷到最后像糖那样,把纱布两端用点力向两边拧,把中间的糯米团拧实在。
步骤 7
取出糯米团,沾白糖然后沾混合粉(黄豆面花生粉芝麻粉),就可以了。
十、蛋饺包糯米的家常做法?
将糯米蒸熟调味备用,蛋液放入蛋饺锅内,将调好味的糯米放入蛋皮对折即可。