一、老油条的做法？
原料：鲜虾仁、香菇、火腿丝（或鲜肉片）、冬笋片、青菜心、老油条做法：先将老油条回锅炸脆（注意，购买是要买炸嫩一点的、当心炸焦。）盛于 深盘内。再将其他各料爆炒，调汁勾芡。浇于放老油条的深盘内，即可。
二、上海老油条汤做法？
主料
油条1根
虾仁200克
蘑菇6朵
上海青（青菜）1棵
胡萝卜1小截
辅料
干淀粉1大勺
葱花少许
食用油1大勺
调料
盐1/2小勺
白砂糖1小勺
1. 油条切成约3CM一段。
2. 蘑菇切厚片，胡萝卜切成薄片，青菜切碎。如果有荠菜就用荠菜，更香，我是就地取材，家中刚好有青菜就用了青菜。
3. 虾仁我买的浆好的半成品，不是半成品就用少许盐糖腌制10分钟以上。
4. 干淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉。
5. 烧一锅开水，下虾仁煮熟，捞起沥水。
6. 炸油条，油温约到180℃左右，下油条段，炸到变硬捞起沥油。注意不要炸过头。
7. 起油锅，油热下蔬菜，翻炒到变色。
8. 加水至与食材平齐，加盖煮开。
9. 水开后加盐糖和虾仁，煮沸。
10. 下水淀粉勾薄芡。水淀粉会沉淀，用时先搅拌均匀；另外，水淀粉不要一下子就倒下去，看情况逐渐添加。芡太厚没有汤汁就不好吃了。
11. 炒好的虾仁蔬菜出锅装盘，上桌前倒入炸好的油条，翻拌均匀后撒葱花。这道菜要趁热食用，凉了味道就差一点了。
温馨小提示
三、山东老油条的做法和配方？
主料：中筋面粉250克
油条复合蓬松剂10克
辅料：鸡蛋1个 温水适量
详细步骤：
第一步： 将所有材料放在一起，加100g温水和面，看面的吸水性，不够再加点。（鸡蛋划散后再放）
第二步： 和成面絮，揉成面团，盖上湿布醒10分钟。醒10分钟后揉面一次，成光滑的面团，我是晚上揉的，明天早上吃，所以盖上湿布放冰箱一夜，醒发好的面就不能再揉了。
第三步： 3砧板刷油防粘。将面团擀成长方形面片，厚0.5厘米、宽8厘米，或手上抹油压成薄片。
第四步： 对半切开，再切成宽2厘米等距离的长条。两块叠在一起，用筷子在中间压下，再拉成15～20厘米的长条。
第五步： 锅内放油烧七八成热，手放锅口有灼热感，下油条边炸边翻。油温不能低，里面进油会影响蓬松。
第六步： 炸至颜色金黄略深一点就好了。
四、三鲜老油条家常做法，正宗三鲜老油条怎么做？
三鲜老油条的做法
1
老油条掰小断入盘中备用
2
黑木耳泡发
3
鱼饼切丁
4
黄瓜去皮切丁
5
葱姜切碎
6
炒锅入油放入葱姜碎出香味后再倒入黄瓜丁、对虾、黑木耳翻炒
7
加盐、加少水倒入鱼饼丁煮开后即可倒入油条盘中
8
趁热、趁快吃不然油条就被泡软了
五、老油条开店配方？
500克面粉为例，500克面粉，3克盐，5克小苏打，200克水和面揉成面光滑有弹性不沾手即可
六、哪些是老油条？
那些久经商海，社会阅历丰富，而圆滑不实在，八面玲珑，见人说人话，见鬼说鬼话的人
七、老油条怎么调整心态？
1、尽快摆脱不平衡心态。
老油条被新领导管，特别是那些有真本事的老油条，这种不平衡心理难免多少有一点，如果长期带着这样的心态，很容易在工作中产生抵抗情绪，进而影响工作。
而尽管你心里不平衡，你的顶头上司最多当作不知道，不可能会对你有让步，毕竟他是领导，对于长期态度有问题的下属，也会采取相应措施来对付你。
因此，即使百般不情愿，也要尽快摆脱这种心态，尽早接受现实。
2、尽快调节抵触情绪。
对于新领导，新人带来新做法、新作风，作为职场老油条，不要对这些新的事物有抵触情绪。
改变了原本的工作作风和工作习惯，你就跳出来说不是这样；改变了工作思维你又跳出来说原来并不是这样。
新领导新人新做法，你虽然工作资历深，但也不要对这些新事物有抵触，否则随时给你扣个违逆的帽子，吃不了 兜着走。
3、尽快与新领导建立关系。
尽管心中百般无奈，但始终自己都是下属，都应该主动去与新领导建立关系。
用自己“老油条”的工作经验去迎合新领导，帮助新领导过度和开展工作，比和新领导怄气要明智得多。
职场老油条碰上新领导，积极调整心态面对新领导，才是聪明的做法，否则有得你吃亏！
八、黄瓜做法？
食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
6、把锅烧热，加入少一点的油，油热之后把五花肉下锅，把肉煸炒一下。把肥肉里面的油炒出来。把姜蒜末倒进来，一起煸炒一下。加入少许的料酒去腥，把腌好的黄瓜挤掉水分后放入锅中。
7、黄瓜的水分一定要挤干。倒入切好的红椒，开大火一起翻炒一下。加入一点点白糖、食盐调味。再加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放。再加入少许蚝油，大火翻炒一下。
8、锅边淋入少一点的水，翻炒均匀，最后淋上适量生抽和酱油，再加入少许的香油。翻炒均匀。然后装盘即可。
九、怎样做老油条塞肉？
用料
油条
肉末
酒
盐
鸡精
生粉
葱
姜
油条塞肉的做法
食材.油条.肉末。(肉末加酒盐鸡精生粉葱姜末拌匀)
油条切段
油条挖洞
肉末塞入油条里
放入蒸锅盖紧碗盖大火蒸十五分钟即口
十、老油条的意思请明确？
老油条是一种习惯用语、方言，往往用来形容久经磨难(在油锅里滚来滚去、炸过多少遍了）、经验老道、刁酸圆滑、世故老练的人。