在家怎样自己做好吃的油条(在家怎样自己做好吃的油条视频)

一、自己在家做油条的方法？

方法如下：

1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀，如下图所示。

2、盖上盖子，醒发一宿，如下图所示。

3、醒发好的样子，如下图所示。

4、面板涂抹一层油，如下图所示。

5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可，如下图所示。

6、切2.5CM左右长条，如下图所示。

7、两条叠在一起，如下图所示。

8、用两个食指在中间处压，如下图所示。

9、锅中油烧热，八成热即可，如下图所示。

10、将面胚拉长，放入油锅，如下图所示。

11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀，如下图所示。

12、炸至油条蓬松成熟即可捞出，如下图所示。

13、配上豆浆，绝美的早餐，如下图所示。

二、自己在家怎么炸油条好吃？

步骤

1.盆里倒入两袋牛奶，打入两个鸡蛋。倒入适量盐

2.加入发酵粉，适量油，油太少会干。(比平常炒菜多一点就行)

3.加入适量面粉，(不加水)搅拌均匀。

4.用手沾油活成光滑的面团

5.盖上保鲜膜让它发酵成两倍大

6.面板上抹油，揪成几个剂子，每个剂子用手拍成长条。

7.用刀切成小条，醒一下，两个码在一起

8.可以直接伸长下油锅，也可以拧一下再下油锅。

9.香喷喷的油条出锅咯。凉了也很好吃哟

三、自己在家做烧烤怎样才好吃？

说到烧烤，是夏天必备的，或者说是首选的夏日美食之最。无论是大人还是孩子，都比较喜欢烧烤，一群人围在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，聊着天，别提多美了！

但是，现在大家想吃烧烤，但是又觉得外边的不干净，想在自己家中做，不知道怎样做，今天我给大家分享几点自己做烧烤的技术要点。

1、首先是选择肉品、菜品的质量选择。烧烤大部分选择的是猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉，这几大类，在选择的时候，猪肉一般选择前腿肉，或者五花肉为好，这样的肉肥瘦相间，这样烤起来的肉串比较香，肥肉香，瘦肉有嚼劲，比较好吃。羊肉的话，选择羊后腿肉，瘦肉比较多，因为羊肉比较膻，好多人接受不了这样重的口味，羊后腿肉瘦肉比较多一点，但是喜欢肥肉的，也可以选择其他地方的肉。牛肉的话，我个人比较推荐牛里脊肉，因为牛肉吃的就是嚼劲儿，里脊肉瘦肉比较多，所以吃起来口感比较好。鸡肉的话大家大部分选择就是鸡翅、翅中，这样的肉烤起来比较嫩，适合小孩子吃。

2、烧烤料的选择。烧烤料也烧烤的关键部分，我给大家分享一份烧烤料配料：孜然、花椒、麻椒、香叶、桂皮、草果、肉桂、干辣椒、辣椒面、小茴香、芝麻、姜末粉、葱粉、食盐、味精、鸡精、白糖，这些材料全部打成粉末，量的多少根据自己的口味，香料部分少一点，为其他材料的二分之一，其它的可以适当变化。

3、腌制方法。肉品的腌制也是十分重要的，因为烧烤味道怎样，不仅仅是外面的调料味道。在腌制肉品时，一定要腌制5个小时以上，在冰箱中存放，会使味道进去的更快，这也是我的一小技巧。

4、如果可以的话，建议使用铁钎子，这样可以是肉的内部更快的熟，这也是让烧烤变得更好吃的一种方法。

四、为什么自己在家做的油条不泡？

有可能是你面没发好。

具体方法如下：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 做法： 1、面包机内，依次放入。

（没有面包机就手揉好了） 2、面团和好后，取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）。

3、轻放面板上，用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子压一条印。

4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油。

小贴士： 1．糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金黄色。

2．各家面粉的筋度不同，加最后1/4杯面粉的时候要一点点加，最后的面团应该跟烙饼的面团差不多软，如果太稀，可以多加一些面粉直到面团不沾手，不沾盆，很光滑。

3．发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。

4. 炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发。

五、怎样自己在家做简单好吃的披萨？

【所需材料】

披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。

饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。

基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。

【制作步骤】

1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。

10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。

12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。

13.放一层薄的芝士碎打底。

14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。

16.最后再撒2层芝士碎即可。

17.不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟即可。

六、自己在家做油条用鸡蛋和牛奶怎么做？

1发酵粉放入牛奶中拌匀2要用的面粉中，加入适量的糖拌匀3牛奶慢慢倒入面粉中用手搅拌开始和面活好的面团盖上棉质湿布开始醒面直至发到两倍大左右4手沾着碱水开始揉打面团直至均匀，再盖上湿布，第二次发酵5选用不锈钢的工作台刷上油，把面团擀成5厘米左右的长条，切成一公分的剂子备用6两个放在一起，用筷子竖着压成一条线7一个干净的锅倒入油一般炸东西的量即可油温高了之后放入剂子然后慢慢开始翻滚油条使其炸的均匀8放入漏网中控出来多余的油，即可装盘使用9配上豆浆热粥胡辣汤食用更好

七、怎样在家做酥饼好吃？

需要提前准备的材料有：面粉200g、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻适量。1、材料：面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐。2、把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。将其搅拌均匀。3、根据蛋液的量，可以分次加入面粉，面粉的数量（约200g）能和成面团就行。4、将其和成面团，饧发20分钟左右。5、下成均匀的面剂。6、取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。7、卷起来后，稍稍拧劲。8、盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。9、放入平底锅中，小火烙制。10、烙至两面金黄即可。

八、怎样在家做扇贝好吃？

食材明细

扇贝、蒜蓉、小葱。

1、扇贝买回来放在水盆里浸泡几个小时。

2、其他的我用了小葱，蒜蓉，粉丝，耗油。本来想放剁椒的，后来改成蒸鱼豉油了。

3、泡好的扇贝用小刀沿着壳刮，取出肉，去沙袋和腮，洗净就可以了。我一个人不好拍照，有机会在传吧。

4、锅里加入适量油，烧热下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黄，稍微爆香一下就不会遮住扇贝的鲜味了。

5、然后加入耗油炒匀就可以了。

6、粉丝提前用凉水泡开，将泡好的粉丝团成团状，码上扇贝，在抹上炒好的蒜蓉，就可以蒸了。

7、锅里水开后，下入扇贝蒸5分钟，出锅时撒上小葱，一道美味的宴客菜就做好了。

九、自己在家怎样做鞋垫？

用面糊将好几层布平粘在一起（注意最好是粘在一个平板上面），民间称为背壳子，然后晾干，让他自己起壳，也就是边缘处自动离开平板，然后您再撕下来即可，然后剪成您所想要的鞋垫样。

就可以开始绣花了，如果您想弄成十字绣的，就可以成形后再粘上一层十字绣鞋垫专用网格布，然后放在床下面压一个晚上就OK了。

再过来就是边边的处理，您可以彩用包边的方法，也可以彩用绞边锁边的方法，最后就能进入绣制环节了哦！

十、怎样自己在家做甜筒？

　　可以在家自己做芒果蛋筒冰淇淋。