糯米团里面包油条(糯米团里面包油条怎么做)

淘菜谱 2023-03-15 10:05 编辑:admin 171阅读

一、糯米饭团里油条怎么做?

糯米油条糍饭团原料:糯米、油条、黑芝麻、白糖。糯米油条糍饭团的做法1.先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透。

2.将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整。

3.将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖。

4.最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团。

5.可温热一杯牛奶或豆浆配着喝。糯软甜香。

二、饭团里的油条碎的做法?

面粉加水加酵母搅拌成面团,然后醒发两倍大,放入油锅里面,炸金黄捞出

三、怎么炸糯米油条?

食材:糯米粉300克,水160ml

1、首先准备糯米粉300克,用凉水和面就可以,加入约160毫升的水,这样和出的面比较硬,面团和的稍微硬一些,这样我们更方便操作。

2 准备一个蒸盘,刷上一层食用油,一定要把和好的糯米团掰成小块放入盘中,这样更容易蒸熟,中小火蒸至6到8分钟即可出锅。

3 在案板上撒一些糯米粉,这个糯米粉生的就可以,然后把蒸好的糯米团放在糯米粉上,利用生的糯米粉把它揉成面团,把糯米团整理成长方形,用手把它按的薄后均匀一些,切成宽窄相同的小条,切好以后裹上一层糯米粉防止粘连。

4 起火烧油,油温四成热下入糯米条,之所以把糯米先蒸熟,就是因为蒸熟后它的粘性会非常的好,这样炸至的时候才会更蓬松。用中小火慢炸约6到7分钟,中间糯米会开裂,要继续炸,炸至表皮金黄酥脆即可出锅。

5 接下来,另起锅,加入适量的红糖,倒入清水,搅拌至红糖融化,开大火烧至红糖水起大泡,转中小火继续熬制,熬制微微起小泡,红糖水变的粘稠,关火即可。这种程度出锅以后凉了也不会硬,而是黏黏的口感。

6 把熬好的红糖汁淋在炸好的糯米油条上,撒上芝麻,

四、糯米夹油条做法?

步骤1

糯米提前一天泡2-4小时,然后沥干水,上锅蒸熟。

步骤 2

第二天早上先去买根油条,适量糯米饭蒸热或者微波炉打热

步骤 3

纱布一块,用凉开水打湿透,稍微拧干,放干净的菜板上,舀一瓢糯米饭用饭瓢压平,上面撒白糖和黄豆面花生粉芝麻粉的混合粉,喜欢吃白糖沙沙感的多放点糖

步骤 4

剪两节油条放在饭上面,压紧

步骤 5

把糯米和纱布延一个方向卷起来,

步骤 6

卷到最后像糖那样,把纱布两端用点力向两边拧,把中间的糯米团拧实在。

步骤 7

取出糯米团,沾白糖然后沾混合粉(黄豆面花生粉芝麻粉),就可以了。

五、面包糠油条做法?

食材

面粉 300g 、面包糠150克、 酵母粉 6g 、 水 170g 、 盐 4g 、 食用油 15g

烹饪步骤

1.将面粉放入盆中,放入酵母粉、和盐;

2.倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。(因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以)

3.再放入15克玉米油,揉成光滑面团;(别的植物油都可以)

4.将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵;

5.待面团发成2倍大,用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出;

6.将和面垫上用手抹一层油,(这样手上也有油就不会沾了)再将发好的面放到和面垫上揉几下成团即可;

7.然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄,不然炸出来里面不柔软),然后用刮刀切成10厘米长3厘米宽左右的长条;(也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度)

8.将切好的条先静置几分钟再接着做,这样会炸得更蓬松;取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开;

拎着面片的两头抻长一点,再两手反方向拧一下,粘上面包糠

10先用一小块面放入油锅里试一下,面团放进去就浮上来说明油温就可以了;然后再把油条放入烧到7、8成热的油锅中(擀面片之前就可以点火热油了)

11油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来

六、面包油条麻花做法?

原料:面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。

做法:

1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克;

2、搅拌成面团;

3、分成5克的小剂子,搓成长条;

4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,);

5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状);

6、取一个下油锅试油温;

7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行);

8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。

七、饭团里糯米与大米的比例?

蒸糯米饭团时,糯米与大米的比例为1:1,做法如下:

1、取适量米用水冲洗,同时用手快速轻搅米粒,冲洗后倒掉洗米水,如此重复两次;

2、将米放到筛网上沥干水分,静置30分钟;

3、将米放入电饭锅中,糯米、大米量与水量的比例为1:1,即可开始煮饭;

4、煮好的米饭先不要开锅盖,焖10~15分钟,然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了

八、空心糯米小油条做法?

1、在300克面粉里面加入3克酵母2g盐,打入一个鸡蛋,用150克牛奶搅拌成面絮,再加入15克食用油,和成一个光滑的面团。

2、放在碗里,盖上保鲜膜放在温度高的地方发酵一个小时。

3、发酵好的,面团直接擀面成一大片,然后切成小窄条(2厘米左右)。用沾了水的筷子在中间沾下水,两张叠放在一起,再用筷子的中间压一下,把每一个在中间切两段,筷子把两边压一下,用手捏紧。

4、锅中倒入食用油,油温再放入一根筷子冒小泡的时候,把油条放锅里炸,开中火转小火炸至油条金黄就可以控油捞出。放凉一点就可以吃啦。

九、怎样炸糯米地瓜油条?

材料:红薯2个(口感粉糯的红薯),糯米粉150克,面粉150克,红糖40克,冰片糖半块,酵母3克,

制作过程:

1.将红薯洗净,放入蒸锅中隔水蒸熟。蒸熟的红薯稍微冷却后剥皮放在碗里,用勺子或者叉子将其捣碎。

2.红薯捣成泥后趁热加入红糖,搅拌均匀至红糖溶化。薯泥冷却后加入糯米粉、面粉、酵母,搅拌均匀揉成团。

3.揉好的面团放入保鲜盒里,密封保存。一小时后,面团明显膨胀起来。里面形成大量蜂窝组织。

4.将其移至案板,撒些干粉防粘。将面团揉匀,排干净空气。取一块面团,搓成长条。揪下一块,搓圆压扁,两手捏着两端轻轻一拉,然后扭一扭,一个生坯就做好了。

5.做好的生坯,依次放在撒了干粉的案板上,静置二十分钟。慢慢开始发酵,面团开始变得轻飘飘的。

6.取一个汤锅倒上油,中小火加热至冒泡,下入生坯,不断的用筷子翻动,使其受热均匀。生坯下锅前,还可以再扭上一圈。

7.不断翻面,直至两面金黄,即可出锅。放入沥网中沥干少许油份。

十、糯米包油条的热量?

糯米包油条热量:401大卡/100克

用料

食材

糯米

2量杯

油条

1根

肉松

适量

辣萝卜

少许

腌雪菜

少许

步骤一

备齐全部材料

步骤二

糯米饭煮好之后搅拌几下

步骤三

纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上

步骤四

糯米饭铺上一层肉松

步骤五

在一端放半根油条

步骤六

加点辣萝卜和腌雪菜

步骤七

沿着一端卷起,整形后就可以吃啦