一、固体黄油密度？
黄油的密度大概是0．91～0．93g／ml。细砂糖的密度大概是0．87g／ml。淡奶油的密度大约是0．8g／ml。
奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为稀奶油。
稀奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20％—30％，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。
二、蛋黄油条做法？
【制作食材】面粉，鸡蛋
【方法及步骤】
1、准备一个小碗，往里面加入300克的面粉，并准备两个鸡蛋打入其中，然后再加入三克的面粉，以及二克的食盐，并用筷子将其搅拌均匀。同时往里面加入120毫升的温水，一边加入一边用筷子搅拌，直到面粉被搅拌成黏稠状，且内部没有面疙瘩即可。
2、搅拌好以后的面粉，需要将其用手整理圆，并往里面涂抹上一层食用油。（食用油的加入，可以牢牢锁住面粉中的水分，让其不挥发。）然后再准备一张保鲜膜将碗覆盖住，并把准备好的面团放入到冰箱当中，对其进行发酵一晚上。发酵一夜后的面团需要将其取出，同时再准备一块案板，往案板上撒上少许的干面粉。
3、把面团从碗中取出，并直接放到案板上，不用对其进行揉搓，直接将其整理成长形状即可。然后将其切成两段，并用擀面杖擀平，再将面团切成大小相同的长条状。再以每两条为一组将其叠在一起，并用筷子在中间挤压一下，然后再用手将两头捏合在一起，一个油条面胚就制作好了。
4、起锅烧油，往锅中多加入一些食用油，等到油温6成热时，把准备好的油条面胚，下入到油锅当中对其进行煎炸。入锅后的油条，一定要用小火对其进行慢炸，等到油条被炸至表面金黄时，出现漂浮状时，就可以将其控干油分捞出食用。（在对油条进行煎炸的时候，要不断地对其进行翻面，以防其出现焦糊的现象）
三、固体黄油怎么融化？
黄油，先简单讲下，黄油的熔点在30℃左右，依据不同的需求，可以将黄油室温软化或将黄油完全加热至熔化。相应的，根据黄油的这两种特性，我们在烘焙中用的黄油一般也有两种角色：
1、 当成普通油脂用，我们是将它隔水熔化使用，再加入其他食材中拌匀，譬如说海绵蛋糕、甜品馅料的制作。
2、 软化黄油后打发入空气。如曲奇类饼干就必须将黄油打发至体积膨胀，拌入空气，使曲奇饼干口感酥松;打发的黄油同样用于磅蛋糕的制作中。
那么我们先说熔化黄油：
抓住黄油的熔点是30℃左右这个特性，我们知道隔水加热是融化黄油的最好方法，那么对于将黄油当成普通油脂使用的烘焙食谱，我们大可以直接隔水完全熔化黄油，这个呢无论夏天冬天只要有一壶热水就能搞定。
唯一需要注意的就是不要让水进入，因为有水的经过会让油脂类产品发生迅速的变化甚至质变（比如巧克力融化也是如此，不可以进入一滴水）。
大致隔水加热的情形是这样的:黄油切成小块，一盆热水里面放一个小碗，隔水加热，注意不要让水进入盛黄油的碗里。
四、固体黄油是什么？
黄油，原料大部分是牛奶，当然也有羊奶、山羊奶做成的。通过不断搅拌新鲜的牛排，破坏牛奶中蛋白质和脂肪的结合，质量较轻的脂肪逐渐浮在牛奶表面，捞出这部分脂肪，脱水后加入食盐、调味剂和防腐剂，挤压成型，就是我们常见的固体黄油。
五、液体黄油和固体黄油哪个更好？
液体黄油好
液体润滑油和固体润滑油脂成分区别很大，针对不同工作环境，润滑效果不一样，液体润滑必须是密闭环境，固体润滑油脂可以不密闭的工作环境润滑，对油品质要求相对不是很高。
机油一般用于适合涂布以及需要随工件运转流平的环境，比如轴承，齿轮以及活塞等动力传输部件上，固体润滑油其实是硅脂或者是高聚态的饱和烷烃，难燃，由于黏度关系只适合涂布在需要往返运行的直线部件上，比如喷墨打印机的导轨，字车的导轨或者是冲床等直线运动工件设备上。液体润滑油有挥发性，固体则没有适合长期不间断使用。
六、固体黄油和液体黄油区别？
组织状态不一样,液态黄油的植物黄油是人造的,固体黄油也有动物黄油和植物黄油之分,动物黄油更天然更好;至于液体和固态的选择是根据具体的产品来的,比如面包,可以用固态也可以用液态,比如曲奇饼干要用固态。
液体黄油可以起到蓬松，增色，增香，润华的作用
七、黄油条是什么小说？
《黄油烙饼》是现代作家汪曾祺的代表作。这是一部短篇小说，以中国20世纪60年代的"大跃进"运动为背景，描写了萧胜一家在饥饿年代里的故事。
黄油烙饼后面的故事情节有：爸爸带回黄油，奶奶留下但一直没有吃，锁在柜子里。爸爸办完奶奶的丧事带萧胜离开时将黄油装进网篮，妈妈用黄油做成黄油烙饼，故事情节的发展中始终有“黄油”的身影。
八、液体黄油和固体黄油哪个润滑好？
液体黄油好
液体润滑油和固体润滑油脂成分区别很大，针对不同工作环境，润滑效果不一样，液体润滑必须是密闭环境，固体润滑油脂可以不密闭的工作环境润滑，对油品质要求相对不是很高。
机油一般用于适合涂布以及需要随工件运转流平的环境，比如轴承，齿轮以及活塞等动力传输部件上，固体润滑油其实是硅脂或者是高聚态的饱和烷烃，难燃，由于黏度关系只适合涂布在需要往返运行的直线部件上，比如喷墨打印机的导轨，字车的导轨或者是冲床等直线运动工件设备上。液体润滑油有挥发性，固体则没有适合长期不间断使用。
九、固体黄油怎么抹面包？
主料：牛奶50克、淡奶油50克、黄油40克、芝士片5片、面包片5片
辅料：盐适量、黑胡椒碎适量、香葱碎适量
1、容器中放入牛奶，淡奶油，黄油，芝士片。
2、隔热水加热到融化。
3、放凉后再加入蒜泥。
4、放入适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
5、涂在面包片上。
6、撒上香葱碎。
7、180度预热10分钟，再180度中层烤150-20分钟。
8、成品。
十、固体酥油是黄油吗？
酥油肯定不是黄油，酥油它是液体黄油是固体，这两种根本就没有一点共同性，然后酥油是一种植物油，黄油是一种动物油，在化学本质上有很大的差异，它们吃起来口感也是完全不同的，酥油有有一股淡淡的香味，而黄油有有一股腥臭味，在味道上面也是不同的，他们差异这么多，为什么你还会问这问题。