剩下的油条什么做好吃(剩下的油条什么做好吃又简单)

一、做油条剩下的面能做馒头么？

如果放了酵母，能发酵，是可以做馒头的，也可蒸大发糕，面中有油，蒸出的馒头会很松软。

二、饺子面剩下可以做油条吗？

剩下的饺子面不可以做油条。

饺子面不需要发酵，必须用凉水和面，温水和面容易干皮。饺子面不能太软。为了防止饺子破皮，和面时可以用盐水。

油条面需要发酵，最好用温水和面，里面加入酵母粉，也可以加入鲜牛奶和生鸡蛋，加盐和花椒粉。面条发酵至两倍大，有蓬松小孔后可以做油条。油条面越软越好。

三、油条剩下可以做什么菜？

主料

花菜

300g

油条

3根

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

步骤

1.花菜切成小块

2.油条切小断

3.锅里水烧热倒入花菜煮两分钟

4.然后锅里倒入葱蒜炒香

5.加入过完水的花菜快速炒一会

6.加入一勺子豆瓣酱炒匀

7.炒均匀后加入切好的油条翻炒

8.加入盐翻炒

9.最后炒至菜香味出来，加鸡精

10.炒好装盘

四、火锅油条剩下的怎么处理？

首先要看剩了多少油条 2.油条多的的话可以做饺子包子馅 3.少的话就可以做喝汤泡着吃 4.直接放油锅里再炸一次也可以 5.或者直接放烤箱或者碳火上烤一烤脆脆的很好吃 6.如果愿意弄也可以涮锅吃 吃剩下的油条，可以拿来做汤，另外还要加点青菜和肉片，如果有粉丝也可以加一点。

五、油条怎么做的蓬松好吃？

材料：油条粉200克鸡蛋50克食油8克清水90克做法：

六、剩下的油条面粉可以做好什么吃？

主料：面粉、鸡蛋、油条、干粉条辅料：植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精做法：

1、把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟2、 把韭菜洗净沥干水分切小丁，干粉条用热水泡软捞起，同凉水过凉，切末，油条切末3、把韭菜加色拉油拌均匀，加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀，在加油条拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀4、 把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的面皮，加馅，包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会5、不沾锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖小火煎到出香味，把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可

七、油条怎么做才好吃？

油条的制作方法 ZT 油条 原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法： 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。 2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。 3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。 特点：表面金黄，体大酥松。 注意事项： 1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。 2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。 3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。 4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。 5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。 不用明矾的油条制作法 ZT 油条制作又一法 油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。 笔者曾在一大酒店与淮扬厨师共事，在与他们的技术交流中，学到了一种新的油条制法，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。 下面，笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。 原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法： 1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。 2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。 3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。 4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。 制作关键： 1. 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。 2. 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。 3. 切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。 4. 油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。 化学性疏松剂 ZT 在点心制作中，化学性疏松就是利用适量的化学疏松剂使之在加 温或与其它组合反应而产生大量气体，从而达到点心膨大疏松。 化学疏松剂的种类较多，现将主要的简要分述如下： （1） 食粉。 即小苏打，其分子式NaHCO3，是一种碱式盐。因其式中含有碳 酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。例如：制作合桃酥时，就是利用食粉加热分解产生二氧化碳，而二氧化碳又比空气重，所以气体向两边“横”着膨胀。使合桃酥泻身，体积增大。又如油条，就是利用食粉同明矾反应产生大量二氧化碳气体使体积膨胀的。但是，食粉不可以加入过量，因为它是一种酸式盐，过量会使碱性增加，PH值升高，制品内外色泽会发黄，破坏组织，形状不良。故在使用时要适量添加。 （2） 氨系列疏松剂。 即一些含有铵离子（NH4）的化合物，其中以碳酸氢铵（溴粉） 及碳酸氢二者使用较多，反应快并且膨胀力大，碳酸氢和碳酸氢铵在较低温度加热时，即可完全分解产生氨气，二氧化碳和水，不过其有一定缺点即氨气与水作用会形成氨水，有一种氨溴味，不便食用，所以在添加时要适量添加。如制作一些酥点、油条、萨骑马等产品均有利用此疏松剂作为体质增大的气体来原。 （3） 泡打粉。 即由食粉配以不同的酸性材料或酸式盐及一些填充剂配合而成，一遇水即产生反应将二氧化碳放出，一般常用的酸式盐有：酸性磷酸钙、硫酸铝钾（明矾），酒石酸氢钾和葡萄糖酸内脂等，泡打粉用于点心中一般适用于依士皮、酥类及一些油炸制品中，是一种常用的化学疏松剂。

八、剩下的豆浆能炸油条吗？

剩下的豆浆是不能炸油条的的音剩下的豆浆是不能炸油条的，因为豆浆喝不完，以后四个小时内还可以食用四个小时以外就就不能能使用，而且剩下的豆浆炸油条油条也会很难吃，所以剩下的都像没有用来炸油条的，如果时间短就自己热一热喝了，如果时间长就给到了，就不要了

九、炸油条剩下的面还能做什么？

可以做成带馅的油饼，下面介绍做法：

准备材料：油条面团500克、鸡蛋1个、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、 盐1小勺、蚝油1大勺、麻油几滴 。

制作步骤：

1、做油条剩下的面团，揉均匀备用。

2、来做馅料。将韭菜洗净切碎，和肉末一起放入盆中，加入盐，蚝油和麻油，拌匀即可。

3、案板上撒粉防沾。将面团分成约40克一个的小面团，滚圆。

4、取一个小面团擀成圆面片，包入馅料，收紧封口。

5、再将包好的面团擀成圆形，再用手轻轻拉一拉，一个面胚就做好了。依次做好剩下的。

6、锅中油烧热，转中小火，将面胚慢慢放入，能看到油饼马上就浮起来，等稍定型后，经常翻动。

7、直至两面金黄，就可以捞起了。

十、油条炒什么好吃？

材料 金针菇、油条、黄瓜、葱 姜 蒜、盐 鸡粉适量 做法 1、早上买油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。