一、甜油条做法大全?
用料:白面粉550克,明矾10克,苏打粉10克,绵白糖75克精制盐5克,熟清油250克。
做法步骤:
(1)把明矾碾成粉末与苏打粉、盐一起放入锅内,加清水300克搅拌,待溶化后倒入面粉(500克)内和匀,揉至光滑,倒在面板上,盖上湿布,静置20分钟。
(2)取用小锅放小火上,放清水25克,烧沸,加绵白糖用勺不断搅动,待糖完全溶化成糖汁,端锅离火,待冷却后,放人白面粉50克内,拌匀成馅心,备用。
(3)面板上抹熟清油少许,放上醒透的面团稍揉,搓成条撒扇,将糖粉馅心抹在面团中间稍撒,左手撒住面团,右手拉住面团的一端,拉成6厘米长、1厘米厚(在拉时连同糖面心一起拉长)的面块,切断,共拉10块左右,再用双手抓住画块的两边横拉成方形,即成糖油条饼坯。
(4)炒锅放旺火上,下熟清油,烧六七成热时,将糖油条饼坯有糖馅心的一面朝下入锅炸,用夹钳将面饼条翻身炸透夹出。
二、糯米包油条的做法?
配方:面粉9斤、糯米粉1斤、泡打粉100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。
做法:
1、将面粉、糯米粉、泡打粉倒入容器翻版均匀。
2、将盐、白糖、加入水中搅拌溶解,倒入面粉和成面团。
3、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次。
4、二次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境中发酵2-5小时。
5、将面团取出捍成长片状,切成厚约0.5公分的面条,取两条重叠用筷子按压中间塑型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。
三、油条包糯米饭的做法?
1、糯米90克、油条一根、芝麻10克,黄豆10克,白砂糖少许。
2、糯米洗净,浸泡一晚。
3、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻。
4、黄豆炒香后,用电磨磨成粉状。
5、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟。
6、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条,卷起,两头包入,旋紧。
7、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,趁热食用。
四、糯米包油条的做法有哪些?
主料
糯米
300克
油条
100克
辅料
黑芝麻
适量
桂花糖
适量
白糖
适量
步骤
1.蒸熟的糯米饭。
2.芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
3.油条一根,用刀或手分成几段。
4.准备一块湿的纱布或保鲜袋铺好。
5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。
6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
7.把油条放在末端。
8.顺着卷起,压紧,捏实就可以了。
9.用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)
五、糯米机包做法大全?
主料:糯米1碗、面粉300克
辅料:花生(炒)1碗、酵母粉3克、白糖适量、红糖适量水150克
做法:
步骤1、酵母先融于温水中,静置5分钟
步骤2、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌
步骤3、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小
步骤4、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀
步骤5、炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
步骤6、花生碎与糯米饭混合,备用
步骤7、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团
步骤8、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间
步骤9、然后四边折叠起来,封口
步骤10、蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦
六、糯米包油条的热量?
糯米包油条热量:401大卡/100克
用料
食材
糯米
2量杯
油条
1根
肉松
适量
辣萝卜
少许
腌雪菜
少许
步骤一
备齐全部材料
步骤二
糯米饭煮好之后搅拌几下
步骤三
纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
步骤四
糯米饭铺上一层肉松
步骤五
在一端放半根油条
步骤六
加点辣萝卜和腌雪菜
步骤七
沿着一端卷起,整形后就可以吃啦
七、糯米包油条如何加热?
糯米包油条冷了以后可以放在微波炉里面。大火转一分钟。家里有烤箱,也可以放在烤箱里面加热一到两分钟。空气炸锅里面也是可以加热的。效果是一样的。
八、糯米夹油条做法?
步骤1
糯米提前一天泡2-4小时,然后沥干水,上锅蒸熟。
步骤 2
第二天早上先去买根油条,适量糯米饭蒸热或者微波炉打热
步骤 3
纱布一块,用凉开水打湿透,稍微拧干,放干净的菜板上,舀一瓢糯米饭用饭瓢压平,上面撒白糖和黄豆面花生粉芝麻粉的混合粉,喜欢吃白糖沙沙感的多放点糖
步骤 4
剪两节油条放在饭上面,压紧
步骤 5
把糯米和纱布延一个方向卷起来,
步骤 6
卷到最后像糖那样,把纱布两端用点力向两边拧,把中间的糯米团拧实在。
步骤 7
取出糯米团,沾白糖然后沾混合粉(黄豆面花生粉芝麻粉),就可以了。
九、甜皮油条做法?
1. 小麦面粉筛粉后添加发孝粉翻拌。冷水倒进合面机中,打进生鸡蛋,添加食盐、糖、食粉和50克食用油,启动调至低挡转速比拌和,再添加拌有发孝粉的小麦面粉,待小麦面粉与水搅合结团后,改成中等转速比拌和,直到面糊光洁绵软。
2. 两手沾上少量食用油,将面糊从压面机中挖到,放到抹有植物油脂的面案上,并擀成正方形的面块,盖上湿纯棉毛巾静放约三十分钟备用。
3. 将面案的另一端撒上小麦面粉,从不锈钢盘选用面刀取一小块面糊放到面案上,用两手相互配合伸展长后,再用擀面棍擀成8公分宽、1公分厚的条形坯皮,然手用刀割成2.5公分宽的坯条。
4. 锅中引入食用油烧至六七成热,取一条坯条在非伤口面用小毛刷一下少量水,再放入一条坯条重合,用细棍子在坯条正中间揿压一下,使两坯条相粘,随后用两手托着坯条,轻轻地变长,左手将坯条扭曲几圈,再边拉边放进锅中中,一边炸一边用筷子滚动,炸至条型挺括圆润、颜色金黄色就可以起锅沥油,提前准备享受吧。
十、糯米包油条可以放多久?
2~3天
超市买的油条可以放上2~3天。正规超市的油条它没有添加任何的防腐剂,而且油炸过的食物本身储存的时间就稍微久一些,所以在天气不是很炎热的情况下,放2~3天是没有任何问题的。当然如果是在天气炎热的情况下,那么建议把超市买回的油条放到冰箱进行储存,这样的话可以延长它的保存期,可以放上3-5天,吃起来也会更加放心。