一、米粉油条制作法？
准备材料：100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g，盐、牛奶适量。
糯米粉做油条的方法
1、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中，在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐，然后倒入适量的牛奶。
糯米粉做油条的方法
2、开始和面，把面粉揉成面团，中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时，记得用保鲜膜盖好。
糯米粉做油条的方法
3、面团发酵好后擀成长方形，并且切成宽度适宜的片条， 中间有刀背压出一条梗，然后把面片扭成螺旋状，涂抹少许的油，盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
糯米粉做油条的方法
4、锅中加入豆油，六成热放入油条中，中火炸至两面金黄即可，然后装入盘中。
二、板蓝根染料的家庭作法？
板蓝根是不能制作染料的，你说的那是菘蓝、蓼蓝或者马蓝的植物的叶子，制作的染料叫做靛蓝、或者蓝靛，是少数民族地区蜡染、扎染的主要染料。
板蓝根分为南板蓝根和北板蓝根，其中南板蓝根是爵床科的马蓝，被板蓝根为十字花科的菘蓝。虽然蓼科的蓼蓝的根子并不是板蓝根，但是蓼蓝确是民间最常用的制靛植物。此外还有豆科的木蓝也能制作靛蓝，它的根子同样不是板蓝根。
具体的制作方法，很难在这里给你轻松解答，就是说了，你也未必能够真正掌握。明代科学家宋应星在《天工开物》中对制靛的方法有详尽描述，现代制靛方法并未超出此书内容：凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸。水浸七日，其汁自来。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结。水性定时，淀沉于底。
三、正宗新疆馕家庭作法？
材料：
中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶、鸡蛋、芝麻、油、洋葱
洋葱油的做法：
取一半的洋葱切成丝，把洋葱跟油一起放锅里，开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱，葱油晾凉后待用
馕的做法：
1.把中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶、鸡蛋都倒在盆里，揉成光滑的面团
2.发酵至两倍大，分成四等分或者五等分静置10分钟
3.静置好的面团在揉一揉，揉至光滑，擀成大约25厘米左右的圆饼，手掌把饼心稍微按压，压成中间薄边缘厚的饼胚
4.用馕针在饼胚上扎针，这样烤饼的时候饼皮才不会膨胀起来
5.在扎好针的馕饼胚上喷上水，在撒上芝麻
6.烤箱预热220度，烤12~15分钟就可以出锅了
7.拿出来晾凉，趁热在馕饼上刷一层薄的洋葱油就可以。
四、家庭自制油条的方法？
家庭油条的做法:
1、面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）
2、奶粉20g＋白糖20g＋酵母粉5g
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油20ml将面团揉成面团
6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、5ml盐＋1ml小苏打混合，用15ml温水化开
10、用小苏打水将面团再次揉匀
11、盖上保险膜继续发酵
12、一个小时后，又发到两倍大了
13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用
14、从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形
15、刀上也抹油，将大面片切成小条
16、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来
17、这些是处理好的油条坯子
18、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身
19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油
五、家庭炸油条的方法？
把粉类先混合均匀，再加入其他材料，最后加入水，我是头天晚上用面包机和的面团，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。
取出的面团请勿揉面，用手抻长压一下（如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。
制作油条出剂子。
锅中放入适量食用油烧至4至5层热油温，下入油条剂子炸制。
勤翻动油条，使其受热均匀。
继续炸制。
油条颜色一致，受热均匀。
捞出装盘，颜色金黄，非常膨松、香味扑鼻而来。
六、黄焖鸡家庭制作法？
1、鸡腿剁成块，建议不要太大，避免焖煮时不入味。鸡肉多清洗几遍去除血水，冷水下锅，加两勺料酒去腥。中火把水烧开后，用勺子撇去表面浮沫，转小火煮3分钟，控干水分捞出备用。给鸡肉焯水，不但能去除腥味和异味，还可以缩短炒制的时间，使鸡肉口感更鲜嫩。
2、准备配菜，把两个青红椒切成滚刀块，洗净的大蒜剥皮切成片，一块生姜也切成姜片。土豆削皮切成小块，放入清水里浸泡，防止氧化变黑。香菇提前泡发好，切长条装入碗中备用。
3、调个料汁，碗里倒入：两勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，充分搅拌均匀。
4、热锅冷油，倒入适量冰糖炒出糖色，这一步决定黄焖鸡颜色是否红润诱人。炒到冰糖全部融化，变成枣红色即可。把切碎的鸡块下锅，快速翻炒，让每一块鸡肉被糖色包裹，接着把调好的料汁倒进去，翻炒一会加入蒜片和葱片，炒出香味。
5、把所有的食材倒入砂锅里焖煮，能够长时间保留黄焖鸡的香味。加入一罐啤酒，没过鸡肉表面就可以。啤酒可以去掉腥味增加香味，品尝一下汤汁的味道，根据咸淡加入少许盐。
6、啤酒沸腾后把香菇也加进来，盖盖子小火焖10分钟。下入土豆，然后倒入适量热水，喜欢喝汤可多加一点，盖上盖子再焖十分钟。青红椒容易熟，最后把它们放进去，煮2-3分钟稍微煮至断生，美味的黄焖鸡就出锅了
七、家庭油条面的和法？
家庭做油条的配方很多，凭我做油条的经验总结如下。
配方：面粉300克，鸡蛋1枚，酵母3克，食盐3克，食糖5克，熟植物油15克，低于35度的温开水130克。
制作方法：将酵母用温水调匀，倒入面粉中，再加糖，鸡蛋搅拌均匀，再加盐和温水继续搅拌，最后再熟植物油，揉成较软的面团，搓成长条，表面抹上食用油，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜室一个晚上。第二天早上从冰箱里拿出来，醒发半小时，不用揉面，直接就可做油条了。
八、家庭油条的正确做法和配方？
碗中放入500克面粉，打入1个鸡蛋，加入8克食盐、4克小苏打、4克无铝泡打粉、15克玉米油，用275克凉水和面，揉成柔软光滑的面团，盖好放到冰箱冷藏松弛一夜，取出擀成长片，再切成小片，用筷子在中间压一下，锅中烧油，油温200度，下入油条，翻动一下，炸至两面金黄即可
九、家庭油条的制作方法步骤？
1 称量面粉和水：分别称量面粉500克（1斤），水300克（6两）
2 和面步骤：将本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。
3 和面步骤：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟。
4 醒面步骤：把揉好的面团放在盆里盖上盖（也可以放在保鲜袋里放置醒发30分钟）。
5 成型步骤：在案板上刷一层油，把醒好的面团拉成长条。
6 成型步骤：用手压成宽约为8厘米、厚约为0.5厘米的面片，将面片切成宽度约2厘米面片。
7 成型步骤：将两个面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。用手捏着面片的两端，让两端黏在一起，拉成20厘米左右的长条。
8 炸制步骤：把拉好的面片放入180-200℃的油锅内，等油条漂浮在油面上时，再用筷子不停的翻动，炸1-2分钟成金黄色即可捞出。
9 油温是否合适的判定方法：合适的油温表面略有油烟，可以揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。
十、家庭油条和面技巧及配方？
食谱热量：1094.8(大卡)
主料
面粉250克
精盐3克
小苏打3克
泡打粉2克
辅料
清水100克
花生油1桶5升
操作方法
01
1.将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮装。
02
2.再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。
03
3.早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。（注意根据锅的大小切条）
04
4.每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。
05
5.稍稍拉长，并扭成麻花状。
06
6.开火热锅后，倒入锅中花生油，油的多少根据的大小而定，但油一次要一点，至少有三公分的油，油温五成热，放入做好的油条，炸至金黄色即可。捞出控油。（注意炸的过程要用筷子勤翻动，避免炸糊）
特别提示
1.头一天晚上把面和好，醒一晚上。
2.拉伸油条的时候，不要太用力。
3.炸的时候要用筷子，搅动。