一、炸牛奶鸡蛋油条的做法?
奶香油条具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。
1、第一步面粉中加入适量的盐。
2、鸡蛋,加大半勺的酵母粉。
3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。
4、加入牛奶,把面粉和成面团。
5、揉成面团,发醒半小时。
6、半小时后揉成长条,压扁。
7、切块。
8、两条放在一起用筷子在中间压一下。
9、用手拿住两头,拉长。
10、放入油锅炸。
11、炸好后取出控油,这样就完成了。
二、鸡蛋牛奶油条的做法?
1、将150g牛奶倒入带盖的容器中,并将鸡蛋65g打入其中,再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g;
2、加入面粉250g,用筷子将面搅拌均匀(向一个方向),再在面表面放一匙油,用手把面拍平,盖上盖醒发(一般2小时左右;我头天晚上和面,第二天早晨炸油条,冬季可以,天热发的太大);
3、面发好了,将面板抹油后,把发好的面倒在面板上,弄成一长条,不要揉,顺一个直线方向伸展;
4、将面切成8~10mm的条状,如果面宽了(根据油的多少定),可以折一下(对折),也可以中间切一刀,根据实际情况自定;
5、准备好了,点火,锅干加油,油有波纹下油条(下锅时将面略微拉伸),待呈金黄色,用筷子翻个,炸另一面;
6、两面都呈金黄色出锅,美味的鸡蛋牛奶油条就新鲜出锅了,再配豆浆一碗,就是一顿美美的早餐了,怎么样?快快自己动手吧,记得点赞、投票哦!
三、怎样用牛奶鸡蛋和面炸油条?
奶香油条具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。
1、第一步面粉中加入适量的盐。
2、鸡蛋,加大半勺的酵母粉。
3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。
4、加入牛奶,把面粉和成面团。
5、揉成面团,发醒半小时。
6、半小时后揉成长条,压扁。
7、切块。
8、两条放在一起用筷子在中间压一下。
9、用手拿住两头,拉长。
10、放入油锅炸。
11、炸好后取出控油,这样就完成了。
四、油条的制作方法有没有不放鸡蛋的?
有不放鸡蛋的,但是味道单薄了一点,没有加蛋的好吃。
五、自己在家做油条用鸡蛋和牛奶怎么做?
1发酵粉放入牛奶中拌匀2要用的面粉中,加入适量的糖拌匀3牛奶慢慢倒入面粉中用手搅拌开始和面活好的面团盖上棉质湿布开始醒面直至发到两倍大左右4手沾着碱水开始揉打面团直至均匀,再盖上湿布,第二次发酵5选用不锈钢的工作台刷上油,把面团擀成5厘米左右的长条,切成一公分的剂子备用6两个放在一起,用筷子竖着压成一条线7一个干净的锅倒入油一般炸东西的量即可油温高了之后放入剂子然后慢慢开始翻滚油条使其炸的均匀8放入漏网中控出来多余的油,即可装盘使用9配上豆浆热粥胡辣汤食用更好
六、炸油条放鸡蛋几个鸡蛋?
主要还是看面粉的多少一般就是两个鸡蛋就好主要是放入鸡蛋,更好吃的 油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极,但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。
七、淡奶油制作方法用牛奶鸡蛋糖?
鸡蛋和白糖不能制作奶。制作奶油方法:
方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打 NN 久,胳膊 NN 酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)最后奶油打好了,蛋糕奶油了。
八、油条鸡蛋荷包做法?
锅中放水烧开,打入鸡蛋,改小火,等鸡蛋定型,把油条切成小段放入锅中,喜欢吃甜放糖,吃咸的放盐即可。
九、鸡蛋煮油条做法?
1、准备一个小碗,往里面加入300克的面粉,并准备两个鸡蛋打入其中,然后再加入三克的面粉,以及二克的食盐,并用筷子将其搅拌均匀。同时往里面加入120毫升的温水,一边加入一边用筷子搅拌,直到面粉被搅拌成黏稠状,且内部没有面疙瘩即可。
2、搅拌好以后的面粉,需要将其用手整理圆,并往里面涂抹上一层食用油。然后再准备一张保鲜膜将碗覆盖住,并把准备好的面团放入到冰箱当中,对其进行发酵一晚上。
3、发酵一夜后把面团从碗中取出,并直接放到案板上,不用对其进行揉搓,直接将其整理成长形状即可。然后将其切成两段,并用擀面杖擀平,再将面团切成大小相同的长条状。再以每两条为一组将其叠在一起,并用筷子在中间挤压一下,然后再用手将两头捏合在一起,一个油条面胚就制作好了。
4、起锅烧油,往锅中多加入一些食用油,等到油温6成热时,把准备好的油条面胚,下入到油锅当中对其进行煎炸。入锅后的油条,一定要用小火对其进行慢炸,等到油条被炸至表面金黄时,出现漂浮状时,就可以将其控干油分捞出食用。(在对油条进行煎炸的时候,要不断地对其进行翻面,以防其出现焦糊的现象)
备注这个面团进行发酵的时候,一定要放在温度比较低一点的地方进行发酵。
3、炸以后的油条要趁热食用,能让油条的口感保持酥脆。
十、油条酥油制作方法?
将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用,然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。,上面刷油,盖上塑料布。