一、牛奶做油条怎么发面？
步骤/方式1
用料。
步骤/方式2
所有用料备齐。
步骤/方式3
牛奶隔开水烫热至手温（天热不用），然后在3克酵母里倒入50ml的温牛奶静置一会儿备用，剩余的温牛奶放置备用。
步骤/方式4
300克面粉打入一个鸡蛋，加3克食盐、2克小苏打混合搅拌。
步骤/方式5
倒入酵母牛奶液，再倒入没放酵母的纯牛奶，边倒入边搅拌，拌和成面絮状。（牛奶不要一次加入，不相同的面粉含、吸水量不会相同，要根据面团的干湿度分次添加，避免导致水份偏重。）
步骤/方式6
加入20克食用油（油分次一点点的加入），然后揣面，尽量揣不要揉，这时的面团会有点粘手，多揣一会就不粘手了，也可以在手上抺点油揣面。
步骤/方式7
揣好的面团应该是很湿软的，表面光滑，像耳垂一样的柔软。可以在面盆、面团上抺上一层油防沾，盖上保鲜膜来饧发。
步骤/方式8
放置温暧处发酵至2倍大，家里有烤箱发酵功能的，也可用烤箱发酵面团，这样就能够加速发酵时间。
步骤/方式9
把面团拉长整成约0.8厘米厚的长条形薄片，不用揉面。
步骤/方式10
切成宽2厘米左右的长条，如果锅比较大可以切长一些，锅小切短一点（根据自家锅的实际情况来切）。
步骤/方式11
把切好的面条上用筷子粘水划一道水线，然后两个一组叠加在一起。
步骤/方式12
用筷子在叠加的面片条中间压一下（筷子上抹点油或干粉防沾），再把两头捏紧，防止炸的时侯分离。
步骤/方式13
在锅里多倒一些油，加热至180度的油温。（没有温度汁可以用一根筷子插进油锅，旁边会冒小泡，或扔进一个小面团快速浮起，油温就可以用了）
步骤/方式14
油条生坯下锅的时候将两段捏住拉长，让油条更好的蓬发。
步骤/方式15
炸的时候要不停的翻动，油炸的温度很重要，生坯入锅很快就会浮起，在高油温作用下，油条内部组织会快速澎胀蓬发。
步骤/方式16
炸至颜色金黄捞出控油，如果想吃表皮比较脆颜色深点，可以稍微炸久一些。
二、蜂蜜发面做牛奶鸡蛋馒头的做法？
首先准备好食材，将牛奶，鸡蛋和面粉混合在一起。再放入酵母，静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30－40度的温的牛奶放入酵母，生面团发酵只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才可以尽快的从面团里跑出来让面团发酵。
然后在面粉里加入蜂蜜和水用手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。再在面团上盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约60分钟！冬天要更久，主要看天气。要是想测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。发酵好的面团，撕开看是成网状的蜂窝眼。
最后帮面团挤压排气，适当加些面粉揉面，揉成长条状。揉面尽量不低于10分钟。揉好的面团，横截面切开应该是光洁没有大气孔的。蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，酵发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！蜂蜜味的牛奶鸡蛋馒头就可以出炉啦。
三、炸牛奶鸡蛋油条的做法？
奶香油条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。
1、第一步面粉中加入适量的盐。
2、鸡蛋，加大半勺的酵母粉。
3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。
4、加入牛奶，把面粉和成面团。
5、揉成面团，发醒半小时。
6、半小时后揉成长条，压扁。
7、切块。
8、两条放在一起用筷子在中间压一下。
9、用手拿住两头，拉长。
10、放入油锅炸。
11、炸好后取出控油，这样就完成了。
四、鸡蛋牛奶油条的做法？
1、将150g牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65g打入其中，再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g；
2、加入面粉250g，用筷子将面搅拌均匀（向一个方向），再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发（一般2小时左右；我头天晚上和面，第二天早晨炸油条，冬季可以，天热发的太大）；
3、面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展；
4、将面切成8~10mm的条状，如果面宽了（根据油的多少定），可以折一下（对折），也可以中间切一刀，根据实际情况自定；
5、准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条（下锅时将面略微拉伸），待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面；
6、两面都呈金黄色出锅，美味的鸡蛋牛奶油条就新鲜出锅了，再配豆浆一碗，就是一顿美美的早餐了，怎么样？快快自己动手吧，记得点赞、投票哦！
五、发面牛奶鸡蛋饼怎么做？
主料鸡蛋1个面粉适量牛奶100毫升 辅料油适量盐适量
步骤
牛奶鸡蛋饼的做法步骤11.鸡蛋打入碗中
牛奶鸡蛋饼的做法步骤22.加人面粉
牛奶鸡蛋饼的做法步骤33.到半袋牛奶
牛奶鸡蛋饼的做法步骤44.加少许盐，搅成糊状
牛奶鸡蛋饼的做法步骤55.电饼铛放油烧热
牛奶鸡蛋饼的做法步骤66.倒入调好的蛋糊
牛奶鸡蛋饼的做法步骤77.用铲子摊开，薄厚要均匀哦
牛奶鸡蛋饼的做法步骤88.待表面面糊凝固后，翻面煎另一面，煎熟即可
六、牛奶鸡蛋发面饼烤箱做法？
温水溶解酵母 温水冲调奶粉，再把两个鸡蛋放入冲调好的牛奶里搅拌均匀 所有液体倒进面粉里，开始和面了，水分有点大，一点点粘手，最后加了一点点手粉，把面团揉匀，开始发酵了。
面团发酵好，在案板上到一点点面粉，面团大概揉了几下，分割成小面团，每个小面团开始整形啦。
面团擀开，薄一点，在上面涂抹上芝麻酱，在撒一点点白糖，卷好后擀成饼胚，家里有红豆沙的也可以放上红豆馅。
平底锅里到一点点食用油，中小火，鼓包就可以翻面啦，来回翻两次就差不多可以出锅了。
七、发面小油条的做法？
准备食材：
主料：面粉200克、牛奶105克、白砂糖15克、色拉油25克、酵母3克、鸡蛋1个、小苏打2克、盐2克。
辅料：色拉油400克、糖粉适量
步骤：
1、盆中放入面粉，把牛奶加热后倒入容器再加入酵母，糖，盐、小苏打搅拌均匀，把搅拌好的牛奶倒入盆中，再放入一个鸡蛋。
合面粉
2、倒入后搅拌成絮状，再倒入色拉油，然后一直揉，揉均匀，揉成光滑的面团为止。静止醒40分钟左右发至2倍大。
发面团
3、案板上再抹点油，将面团擀成长形，然后切成长条，将两根面团叠在一起，然后用筷子把中间压一下。
切面团
炸油条
4、锅中放入色拉油，油温七成熟时放入长面团，炸制金黄色捞出沥干油即可。
八、家常发面油条的做法？
第一步，我们向面粉中加入酵母。
第二步，加入盐。
第三步，倒入清水，和面。
第四步，搅拌至没有干面粉后加入食用油。
第五步，用手搓成较柔软的面团。
第六步，在面团表面抹上一层食用油。
第七步，密封发酵40分钟。
第八步，取出面团，用擀面杖擀成长方形的大面片。
第九步，分成大约1.5厘米宽的长条。
第十步，把两个长条叠在一起，用筷子从中间压一下。
第十一步，接着抓住两头拧一圈。
第十二步，起锅烧油，油热放入油条。
第十三步，炸制金黄即可。
九、油条发面最简单的做法？
准备一盆发面
步骤 2
加少许面粉揉成面团，醒一会儿
步骤 3
面团擀开，均匀地抹上油
步骤 4
再撒上一层盐和五香粉，用手抹均匀
步骤 5
用刀切成条状，宽窄按自己喜好
步骤 6
把切好的面皮对折，用筷子在中间按一下
步骤 7
拿起两边对拧一下，就像拧麻花一样
步骤 8
锅内放油
步骤 9
油温在七八成热的时候放入油条生胚
步骤 10
不停的用筷子翻动，炸至金黄色捞出
十、炸油条发面馒头做法？
【准备食材】：面粉800克，牛奶200克，鸡蛋2个，发面引子5克，盐8克，碱4克，花生油10克，菜籽油500克。
【制作步骤】
1、用温水把引子化开，和在面粉里，再打入鸡蛋2个，加8克盐，4克碱，先用筷子搅拌成絮状，接着把准备的牛奶倒进去继续搅拌，一边搅拌一边加适量清水，直到看到没有干面粉就合适了，水的用量大概用到300克左右。
2、然后用手用力揉面，揉成面团，再加10克花生油，继续和面几分钟后，把面醒发6个小时，最好是头一天晚上和好面，第二天早上用，如果是夏天，天气比较热，最好是放到冰箱里面醒发。
3、等面发好了，在手上抹一点油，用手上的油再涂抹在发好面的表面，再醒发5分钟，然后把面团分成两半，揉搓成长条，然后切成2厘米宽的条，两个两个地摞在一起，摆放在盘子里，再用筷子在每个中间压一下。
4、等全部做好以后，在锅里倒入500克菜籽油，烧至7成热时，把压好的小面条一个一个的放入到锅中炸，炸的过程当中要用筷子不停的翻转，这样才会炸的更均匀一些，直到炸的两面都变成金黄色即可捞出。
5、用牛奶与鸡蛋炸的油条，不但没有任何添加剂，而且营养健康，炸一次够吃几天的早餐了。