一、炸小油条怎么做？
用料：面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，小葱，小茴香
做法步骤：
第一步：准备普通面粉四百克，加入酵母粉四克，八克盐，再加入温水四百毫升，一直搅拌至面粉无颗粒。
第二步：在盆里打入一个鸡蛋，搅拌至粘稠状，盖上盖子，把面糊发到两倍大。
第三步：准备一把小葱，切成葱花，放入盆中，再加入一点小茴香，用筷子轻轻搅拌一下，排一下里面的空气，盖上盖子，再次醒发五分钟。
第四步：锅内加入油，把醒好的面糊装进保鲜袋里，从袋子一角剪上一个小口，油温烧至六成热的时候，下入面糊。
第五步：面糊下入锅中之后用筷子快速把它切断，全部漂起来之后给它翻一下面，炸至全部金黄后，就可以出锅了。
二、红薯小油条怎么做？
首先把红薯去皮切成片，去皮后的红薯准备300克切成片放在盘子中，在锅里倒上水，把红薯放进去开大火蒸18分钟，时间到后端出来压成红薯泥，打上鸡蛋2个搅拌均匀晾一会。
2：把面粉450克、酵母4克、食盐5克搅拌均匀，再把红薯泥放进去搅拌成面絮，倒上食用油35毫升揉成面团，盖上盖子发至2倍大（揉成面团后，要在面团上抹上一层食用油，这样就防止粘连）。
3：在面板上抹上一层食用油，把面团放在面板上不要揉面，整理成一个长条，擀成一个长面皮，再切成3-4厘米宽的面条。
4：把切好的面条2个一组摞在一起，用筷子在中间使劲按压一下，然后再用手左右反方向的拧2圈，说到这我们的油条生胚就做好了。
5：在锅里倒上食用油，油温5成热的时候，把油条面胚放进去炸，炸至金黄都鼓起来后就可以出锅了。
三、花椒小油条怎么做？
备料
主料：低筋面粉五百克
辅料：花椒叶十五片、盐三克、鸡蛋三个、发酵粉四克、小茴香十克
炸油条之步骤
步骤一、首先开炉点火，锅内烧干水分，将小茴香放置在炒锅中，用小火不停的干炒，等到小茴香的香味扑面而来时，将小茴香盛出用瓷碗磨成粉
步骤二、再准备干花椒叶直接用手揉成碎末，再和磨好的小茴香放置在一起，然后给发面盆中加入面粉、食盐、酵母粉、鸡蛋、小茴香和香味粉末，一起搅拌均匀
步骤三、接着再用纯牛奶和面，慢慢的加入搅拌，将面粉和成面絮状，再给面盆中加入少许熟油，将面絮揉成光滑的面团
步骤四、将和好的面丕放置在恒温的地方醒发，醒发时间最低不少于两个小时，用手指一戳有蜂窝孔洞时，并且面团面积比刚刚大两倍，这就代表面团醒发好了
步骤五、案板刷油，把醒发好的面擀成薄片，再切成两厘米宽，十厘米长的长条状面条，将两个面条叠加，用筷子在中间按一下，最后放在六成热油温中浸炸，炸到油条金黄，并且明显膨胀起来，即可拿出来稍微凉透食用啦，非常的香酥可口有味道
四、葱花小油条怎么做好吃，葱花小油条的家常做？
食材 主料 面粉 500g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 泡打粉 10g 小苏打 2g 酵母粉 5g 牛奶 适量 水 适量 步骤 1.普通面粉，鸡蛋，泡打粉，小苏打，酵母粉，牛奶，水，盐，全放到盆里 2.把它们和成光滑的面团 3.盖上保鲜膜，因为是冬天我是昨天晚上和好的面，在室温下放了一夜 4.早上先把葱切成葱花 5.再和面团揉到一起要揉均匀 6.盘子里放油，用手揪一小块面团，按扁在盘子里，中间用食指戳一个洞，或是直接揪一块拽着两头拉长放油锅里 7.锅内油温上来时就可以放了，用筷子快速的反转，知道颜色变金黄就好了 8.好了已经出锅了，吃着有葱花的香味哦
五、奶香小油条怎么做？
奶香小油条可以按照下列步骤来做。
1、首先碗中加入300克面粉。
2、加入3克酵母粉。
3、加入2克盐。
4、打入一个鸡蛋。
5、加入适量的纯牛奶搅拌均匀。
6、将面粉揉成光滑的面团。
7、盖上保鲜膜醒发至两倍大。
8、醒发的面不用揉直接擀成面皮。
9、切成长条。
10、两条合在一起。
11、用筷子在中间压一下。
12、用刀切成小段。
13、两边捏紧。
14、5成油温下锅炸。
15、炸至金黄捞出即可。
16、这样一份美味的奶香小油条就完成了。
六、江米面小油条怎么做？
江米面小油条的制作方法：
原料：普通面粉4500克、糯米粉500克、泡多源200克、白糖25克、盐100克。
做法：
1、面粉、米粉、泡多源干拌匀；
2、将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团；
3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟；
4、再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25摄氏度环境发酵2到5小时；
5、取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
七、糯米小油条怎么做的？
原料
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白糯米 ( 80g)
黑米 (80g)
油条 (2根)
榨菜 (适量)
肉松 适量
1/80g白糯米、80g黑米混合洗净。
2/加入没过表面的清水，放过蒸锅中蒸20分钟左右。
3/在寿司帘上铺一张保鲜膜。
4/将蒸好放凉的糯米均匀地铺在上面。
5/铺上2根油条、适量的榨菜和肉松。
6/握紧寿司帘两头，慢慢卷起来，稍微压一会定型。
7/切开就可以开吃了。
8.美味又好吃的做糯米小油条完成开吃了。
八、云南甜南瓜小油条怎么做？
步骤1:首先准备一块南瓜大约200克，把皮削去切成薄片后装盘上锅蒸熟，蒸熟后倒到大碗里用擀面杖捣成南瓜泥
步骤2:南瓜泥晾至温热的时候打入一个鸡蛋、2克白糖、2克酵母粉，然后加用筷子搅拌均匀，搅匀后加入200克普通面粉再继续搅拌成絮状，然后下手揉成光滑偏软的面团，揉好后表面抹上一层食用油，抹好盖上一层保鲜膜放至温暖的地方发酵至两倍大，也可以晚上和好面放冰箱里冷藏发酵一晚上,第二天早上起来就可以直接做
步骤3:发酵好的面团拿出来不用揉，直接放按板上按压成条状后再按扁切成大约两个手指宽的条状，然后把它们叠起两片为一个，再用筷子在中间压一下把两头捏紧防止炸的时候开裂
步骤4:全部做好用保鲜膜盖上醒发十分钟，锅里加入适量食用油，油温5-6成热的时候把醒好的油条轻轻拉扯一下放入锅中，用中小火慢慢炸，一定要用筷子不停的翻动这样油条才能受热均匀颜色一致，想吃脆一点的就多炸一会，想吃香软的炸至金黄就可以捞出
九、速冻的国宴小油条怎么做？
速冻的国宴小油条先解冻，刷上一层色拉油用空气炸锅炸
十、河南南阳小油条做怎么做？
你好，你说的是糯米油条吧？无矾香酥糯米小油条做法配方：糯米粉800克、面粉200克、白糖200克、酵母8-10克、泡多源20克、食品级碳酸氢铵10克、食用盐5-10克、开水560克、常温水110克。
工艺：1.面粉、泡多源、碳酸氢铵干拌均匀，酵母用温水溶解加入面粉。
2.白糖、盐加入开水溶解。
3.糯米粉冲入开水、搅拌成糊，加入猪油搅拌均匀，再加入其余常温水和匀，降温至40℃后加入面粉，和成面团。
4.将面团醒发30分钟，揉搓一次，再用保鲜膜封好，静止醒发5-8小时，然后成型，糯米小油条制成单坯即可。
5.油炸温度：入锅70℃、慢慢升温，不断翻动，炸至表皮酥脆。