1. 干虾仁紫菜汤的做法
虾仁有新鲜大虾最好，没有的话，干虾皮也是可以的，紫菜要买10月份的头茬紫菜，吃起来口感微甜，鲜嫩，但价格也会贵很多，好在紫菜一大片泡发后就会有很多，泡一个钟左右，淘洗几遍，然后切点新鲜的姜丝，葱花备用，烧锅水先把虾仁煮熟，然后放入紫菜，再放姜丝葱花一点盐就可以了。
2. 如何做虾仁紫菜汤
锅巴大虾
主料
青虾25只 蒸米饭的锅巴两块 韮菜80克 葱姜蒜适量 郫县豆瓣酱适量 味极鲜适量 食盐少许
锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！
3. 干虾仁紫菜鸡蛋汤的做法
1、把紫菜放入清水盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花，大蒜切末备用。
2、在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。
3、把锅用中火烧热，放入少许油后加入蒜末略微炒香。
4、炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
5、把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
6、最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
4. 紫菜虾仁汤怎么做好吃窍门
材料：鲜虾仁100 克，西红柿1 个，鸡蛋2 个，葱蒜片15 克，料酒1 小勺，盐、鸡精各 1/4 小勺，胡椒粉1 克，淀粉1 小勺，番茄酱1 勺，盐2/3 小勺，香油1/2 小勺，小香葱5 克
开始制作：
1 鲜虾仁入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，备用。
2 锅中放油，加入葱片和蒜片煸香。
3 去皮的西红柿切小块，下锅翻炒。
4 加入 1 勺番茄酱炒匀，倒入热水，快烧开时加入虾仁。
5 汤烧开后倒入搅打均匀的蛋液。
6 蛋液膨起后立即关火，用铲子将锅底轻推，加入盐、鸡精、香油调味。
7 撒小香葱，盛出即可。
5. 紫菜虾干鸡蛋汤
紫菜蛋汤非常好喝想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
鸡蛋 适量
紫菜 适量
水 适量
方法/步骤
鸡蛋加点盐，划散。
紫菜洗一下。
水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。
加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
很简单的一道菜，步骤也要上齐点，也怕有人不会的，拍照也会很辛苦的哦，你要学会了我就不辛苦了
6. 干虾紫菜汤怎么做
虾干和蛤蜊干泡发后可以做汤好喝鲜美。
7. 干虾仁紫菜汤的做法窍门
用料：
干虾仁50g，西葫芦300g，另备葱花、食用油、酱油（生抽）、黑胡椒粉、精盐、牛肉粉
步骤：
1：西葫芦切片，葱段切成葱花，并准备好干虾仁，备用。
2：点火，烧干锅，放入干虾仁清炒。炒30s左右，至虾皮变白。
3：锅里加入大约4饭勺的食用油，热锅，一次放入葱花、切好的西葫芦，干炒过的干虾仁，翻炒。然后，加入少许黑胡椒粉，炒匀。待将西葫芦炒至柔软，放2饭勺酱油（生抽），精盐小半勺，大喜大牛肉粉小半勺，将调料炒匀，即可出锅。
（4）出锅装盘，准备开饭。
8. 干虾仁紫菜汤的做法视频
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，即可出锅
9. 干虾米紫菜汤的做法
1将蛋切成几瓣，我使用切蛋器弄得，很方便。
2葱切成葱花。
3锅里坐油，油热后丢进去鸡蛋块，翻炒。
4当鸡蛋两面变成淡淡的金黄色，丢进去虾米和葱花拌炒。
5倒入酱油和胡椒粉，食盐。拌炒几下出锅。
10. 虾仁紫菜汤的做法大全
材料
牛肚 200克、西红柿 一个、泡好的粉丝 一小碗、紫菜5克，鸡精 少许、麻油 适量、食盐 适量
做法步骤
步骤1.准备食材做汤所用的食材。
步骤2.
将牛肚斜刀切成薄片.将西红柿切成块状;
步骤4.
锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁.;
步骤5.西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐.;
步骤6.
在煮汤时另外准备紫菜，汤煮差不多时加放紫菜和泡好水的粉煮一两分钟;
步骤8.
煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可。
11. 干虾仁紫菜汤的做法大全
主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；
辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
1，准备虾干。
2，鸡蛋和葱。
3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
5，加入适量的生粉抓匀。
6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
7，摆盘撒上葱花即可。