1. 鸡蛋饼夹油条
油夹鸡蛋做法是:杠子油条炸好后,从油锅捞出,用筷子把油条划开,将生鸡蛋打开后倒入划开的油条内,下锅再炸一遍,鸡蛋熟了即可。
2. 鸡蛋饼夹油条的做法
步骤1
先把瘦肉剁成肉末
步骤2
葱花切末
步骤3
把鸡蛋打到碗里面
步骤4
放葱花进去
步骤5
放盐,搅拌均匀
步骤6
放面粉
步骤7
加一点点水,搅拌均匀
步骤8
热锅,热油
步骤9
先关小火,慢慢倒下锅。先不要弄等成形了,在弄
步骤10
一边微黄了,就翻另外一面
步骤11
两面都微黄了就可以了
步骤12
可以装盘了
3. 鸡蛋饼卷油条
鸡蛋灌饼好卖,灌饼比烤肉卷饼便宜,而且更加适合早餐。
4. 油条鸡蛋烙饼
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了。
5. 油条中间夹鸡蛋
1、准备一个小碗,往里面加入300克的面粉,并准备两个鸡蛋打入其中,然后再加入三克的面粉,以及二克的食盐,并用筷子将其搅拌均匀。同时往里面加入120毫升的温水,一边加入一边用筷子搅拌,直到面粉被搅拌成黏稠状,且内部没有面疙瘩即可。
2、搅拌好以后的面粉,需要将其用手整理圆,并往里面涂抹上一层食用油。然后再准备一张保鲜膜将碗覆盖住,并把准备好的面团放入到冰箱当中,对其进行发酵一晚上。
3、发酵一夜后把面团从碗中取出,并直接放到案板上,不用对其进行揉搓,直接将其整理成长形状即可。然后将其切成两段,并用擀面杖擀平,再将面团切成大小相同的长条状。再以每两条为一组将其叠在一起,并用筷子在中间挤压一下,然后再用手将两头捏合在一起,一个油条面胚就制作好了。
4、起锅烧油,往锅中多加入一些食用油,等到油温6成热时,把准备好的油条面胚,下入到油锅当中对其进行煎炸。入锅后的油条,一定要用小火对其进行慢炸,等到油条被炸至表面金黄时,出现漂浮状时,就可以将其控干油分捞出食用。(在对油条进行煎炸的时候,要不断地对其进行翻面,以防其出现焦糊的现象)
备注这个面团进行发酵的时候,一定要放在温度比较低一点的地方进行发酵。
3、炸以后的油条要趁热食用,能让油条的口感保持酥脆。
6. 油饼夹油条
油条首先是长的,油饼是圆的,油条和油饼的是有区别的油条嗯,在和面的过程中,要加蓬灰面要柔软油条首先是长的,油饼是圆的,油条和油饼的是有区别的油条嗯,在和面的过程中,要加蓬灰面,要柔软,这样子才能砸出来,放点小苏打,如果做油饼呢?
油饼嗯,可以用发面的嗯,放里面和面的过程,里面放发哮粉嗯,一个鸡蛋,然后把面获得用50克左右,无视吼15温度在五十五十的这个温度水的温度
7. 鸡蛋饼包油条的做法
1.
碗中加入300克面粉,5克酵母粉,两克盐, 加入一个鸡蛋,放入温水,揉成光滑的面团。
2.
盖上保鲜膜,醒发至两倍大,醒好的面擀成饼,切成条,两张重叠在一起,用筷子压实。
3.
切成小段,两边捏一下,捏紧,油温六成热下锅,炸至全部飘起,捞出即可。
8. 鸡蛋饼夹油条好吃吗
先把鸡蛋炒出来炒碎一点,晚安后把茴香油条都切碎,搁上葱姜蒜香油搅拌均匀