1. 油条烩杂菜
菠菜焯水切段放入瓦锅中，加肉片煮开后放入油条大火煮三分钟
2. 白菜烩油条
食材清单：小白菜一斤半，土豆一斤，豆腐一斤，盐5g，姜粉10g，花椒粉10g，干辣椒10g，葱花10g，蒜片10g。
烹饪步骤：
1.土豆切三毫米厚的片，锅中倒入比较多的油，油热后放入葱花蒜片干辣椒段爆出香味，放入土豆片翻炒，加入一大碗水。
2.这会在汤锅中烧开水加入一勺盐，小白菜切段，加入烧开的水中，水开后一分钟捞出小白菜，过凉水再捏干水分，这会一大捆小白菜就变一点点了。
3.豆腐切成五毫米厚的片。这些都准备完了，土豆也差不多熟了，把豆腐加入炖土豆的锅中，继续炖五分钟。
4.最后一步，加入小白菜，一起炖两分钟就可以出锅了。
3. 烩油条的做法
食材
面粉（200g）
菜油（500毫升）
鸡蛋（1个）
发酵粉（3g）
盐（1调料勺）
白糖（1汤匙）
步骤1、小砂锅中放入200g的面粉，打入一个草鸡蛋，再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先搅拌均匀。
步骤2、白糖和盐可以根据个人的喜好选择添加的量。
步骤3、3g酵母粉放杯子里，加入30毫升的30度的温水化开，水不烫手为宜。
步骤4、边搅拌边加温水，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，放置室温（30度左右）醒发一个小时。
步骤5、面团发酵到原来体积的两倍大，用羊毛刷刷上薄薄的一层菜油，这样做和面不粘手，而且能增加油条的酥脆感。
步骤6、面团揉搓排气后， 再用擀面杖擀成厚3毫米的长方形面片，切成小长条。
步骤7、两个小长条面片叠在一起，用筷子放在中间轻轻地压一下，这样油条胚就做好了。
步骤8、锅中倒入500毫升的菜油，油烧到微微冒黑烟，筷子插进油锅周围迅速起小气泡即可，油条胚轻轻向两头拉长一点，放入油条胚油炸。
步骤9、轻轻地用筷子翻个面，两面都炸成金黄色即可出锅，香喷喷的油条就炸好了，再打上些甜豆浆，油条配豆浆是中国最经典的早餐了，关键是自己做的放心油条，家从吃起来更有爱、更美味啊。
4. 怎么烩油条
1.油条，切成菱形块，重新入油锅炸脆。
2.黑木耳过水 虾仁先用生粉和料酒，少许盐腌制20分钟，过油油，炒白菜2变色，放其他配料，一起放好了3放入高汤4起锅之前放少许盐然后浇在油条上就可以了
5. 酸辣烩油条
用料 鱼干 一小碗 葱姜蒜 适量 料酒 生抽 辣椒面 酸辣小鱼干的做法 一碗鱼干少许洗净后用厨房纸巾吸干锅里入油加入葱姜蒜爆香放入小鱼干翻炒片刻加入糖 少量醋 酱油 和辣椒面 快速翻炒拌匀后喷入料酒盖上锅盖焖半分钟 撒入小葱花起锅开吃
6. 怎样烩油条
食材油条100g野菜300g鸡蛋100g油适量盐适量水适量。
步骤 1新挖的野菜 。
2洗干净 剁成段
3放入野菜翻炒
4锅中放入适量的油加热
5加入适量的水 和少量的盐开始中火煮开。
6碗中放入适量的面粉
7加入适量的水搅拌成面汤
8锅中的水烧开后 倒入面汤。
9鸡蛋两个 。
10把鸡蛋打到碗中 。
11把鸡蛋搅拌好倒入锅中。
12油条两根。
13把油条切成细条状。
14把切好的油条撒入锅中 。
15搅拌几下 一分钟后就可以出锅小贴士做这样的汤 能品尝家乡的味道 野菜的香味独特 我们挖的 没有农药 但是上边有小飞虫 所以回来后用清水清洗多边 油条用的是自己家炸的 如没有油条 也可以放入面条 虽然口感不同 但是都非常好吃的。
7. 三鲜烩油条
猪肚切丝，西兰花切成小块，咸肉切片，木耳洗净。
肉皮切片
鹌鹑蛋煮熟剥好备用，鱼丸备用。
葱姜切丝备用，浓汤宝可不用，因为有咸肉在里面，可能会咸，
锅中放水烧开，用水加浓汤宝煮开，适量就行
依次放入姜片，葱丝，咸肉片，鹌鹑蛋，肉皮，木耳，肉丸，猪肚，倒入料酒盖锅炖2-3分钟，让其入味。
再放入蛋皮，等西兰花煮熟，最后放入鱼丸，稍煮片刻，出锅前放入鸡精，胡椒粉即可！咸淡可自行调整
8. 烩油条的家常做法
明矾油条做法1、 和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；
和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2、 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置
饧半小时， 后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，
应用牙签挑掉，不然 炸出的油条外形不光滑。
3、切好的条坯，重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力
过大会使 条坯裂口或断筋
9. 油条烩菜怎么做
烩菜是兰州人比较喜欢的菜肴之一。
它是用排骨汤或烧好的红烧肉加以清水做汤底，再配以各种食材烩制而成。但无论哪种汤底，都少不了肉丸子、大白菜、豆腐、粉条，其他的食材则可按自己的喜好添加。做好的烩菜食材丰富，营养全面。不管是米饭，还是馒头、花卷，和它都是做好的搭档。且适宜各类人群。
10. 油菜土豆粉条大烩菜
1.准备好材料：酥肉,丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3.放入葱、姜、蒜爆香。
4.放入大白菜翻炒。
5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽，料酒，炒匀。
8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料，注意不要过咸。）
11.盛入容器中，撒上香菜。
12.炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。
13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢？
11. 烩油条的做法大全
主料：
面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、
辅料
小苏打2g，油20克，3克盐，水130g、菜籽油20毫升。
1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。
2、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。
3、和成较软的面团。
4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。）
5、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。
6、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
7、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。
8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金黄色即可捞出控油。
9、这样做出来的油条非常蓬松酥脆，不管是配豆浆还是配稀饭，都非常不错。