1. 油条卷千张是什么意思
油条千张卷的详细做法
原料：千张、油条、黄瓜、黄豆酱、辣椒油。
做法步骤：
第1步、准备一根油条，如果油条凉了，可以把烤箱预热180度左右，烤1分钟左右，这样油条表皮就会重新焦脆（每个烤箱不一样，注意观察，别烤时间太长）。
第2步、准备一张千张，铺平。
第3步、在千张上抹一些黄豆酱，老干妈，或者根据个人口味抹辣椒酱等等都可以的。
第4步、放上油条，黄瓜丝，刚好有一点生菜，我也放了点。
第5步、用千张把油条卷起来，即可。
第6步、从中间切开，拿着吃。
2. 百叶卷油条叫什么
原料：糯米30克，胡萝卜5克，香肠1根，黄瓜5克，油条半根，盐2克，海苔粉3克
做法：1.糯米泡一会，加适量水上锅蒸熟。
2.胡萝卜表面撒些盐，然后煎软，香肠煎熟。
3.蒸好的糯米晾至不烫手，桌面上铺一层保鲜膜，将糯米铺上。
4.撒一层海苔粉。
5.香肠和黄瓜也切成条，与胡萝卜一起铺在糯米上。
6.最后将油条放在边缘卷起。
7.用寿司帘固定一会定型。
3. 千张卷油条图片
千张卷是江南一带的传统名菜，营养美味，老少咸宜，制作简单。
做法：将肉剁成茸，香菇去蒂，洗净，切成末，冬笋去壳、老根，洗净，切成末，鲜虾仁洗净，切成末，将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入一碗内，加精盐、味精少许、黄酒拌匀，再加上蛋清上浆拌匀制成馅心，将千张皮用热水泡软洗净沥水，切成20 个三角块，将切好的千张皮一一摊开，各放入馅心卷成皮卷，卷好的皮卷整齐地码在里面抹过一层油的大碗内，加入鸡汤200毫升、精盐、味精少许入笼以旺火蒸15分钟取出，滗出汤汁翻扣在盘中。炒锅置火上，倒入熟猪油烧热，下入姜末煸出香味，将滗出的汤汁倒入锅内烧沸，下入湿淀粉勾成流水芡，淋入鸡油，浇在千张卷上，撒上白胡椒粉、葱花即成。
4. 千张卷油条千张要蒸吗
材料:
千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个
清蒸千张卷肉烹饪步骤:
1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。
2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）
3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。
4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。
5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）
6.双手配合卷成长条。
7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。
8.放锅里蒸十五分钟。
9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。
10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。
11.起锅倒油爆香葱末。
12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。
13.倒入蚝油。
14.再倒入蒸出来的汁。
15.最后加入水淀粉勾芡。
16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。
5. 千张卷油条热量高吗
原料：千张、油条、黄瓜、黄豆酱、辣椒油。
做法步骤：
第1步、准备一根油条，如果油条凉了，可以把烤箱预热180度左右，烤1分钟左右，这样油条表皮就会重新焦脆（每个烤箱不一样，注意观察，别烤时间太长）。
第2步、准备一张千张，铺平。
第3步、在千张上抹一些黄豆酱，老干妈，或者根据个人口味抹辣椒酱等等都可以的。
第4步、放上油条，黄瓜丝，刚好有一点生菜，我也放了点。
第5步、用千张把油条卷起来，即可。
6. 卷油条的千张要什么样的
用料：
千张（豆腐皮）3张
肉末400g
油，盐，糖，生抽，蚝油 适量
葱，姜 适量
黑木耳，豌豆 适量
水淀粉 适量
胡萝卜1根
鸡蛋1个
做法：
1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。
2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）
3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。
4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。
5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）
6.双手配合卷成长条。
7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷
8.放锅里蒸十五分钟。
9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。
10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。
11.起锅倒油爆香葱末。
12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。
13.倒入蚝油。
14.再倒入蒸出来的汁。
15.最后加入水淀粉勾芡。
16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。
7. 油条卷千张是什么意思呀
食材
干豆腐（半张）
步骤1、豆皮一张，对半切开备用。
步骤2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。
步骤3、取一条，卷起来。
步骤4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。
步骤5、一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。
步骤6、打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。
步骤7、千张结非常适合和肉一起炖，容易吸收汁水、入味，炖的比较成功的，千张结要比肉还好吃哦！
8. 千张卷油条是哪的小吃
主料
豆腐卷适量
胡萝卜适量
青椒适量
肉丝适量
辅料
葱适量
蒜适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
1. 准备好要用的食材，将青椒，胡萝卜切丝。
2. 肉丝放碗里加淀粉生抽，料酒腌几分钟。
3. 豆腐皮在清水中泡泡。
4. 锅内加油烧热，加葱末蒜末炒香，加腌好的肉丝翻炒。
5. 放入青椒，胡萝卜，翻炒，加生抽，耗油盐翻炒。
6. 将豆腐皮摊开放上小葱。
7. 放上炒好的肉丝。
8. 卷起来切成小段。
9. 摆入盘中，完美。
9. 油条卷千张是什么意思啊
千张（thin sheets of bean curd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
营养价值：
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。